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李紫安也很激动。火锅!吃火锅!
助理一个劲扯她的胳膊,提醒到:“姐,你?就说想补个妆或者回?去看?剧本,咱们快走吧。”
李紫安严肃的拒绝:“我怎么?可能这么?一点人情世故都不懂,大家聚餐就我跑了,刘弘深该以?为?我对他有意见了,还怎么?合作下去。”
助理哭笑?不得,她怎么?会不知道李紫安的小心思,但?是李紫安减肥这么?久,不只是为?了这部剧,也是为?了下个她不久后要试镜争取的角色。这么?前功尽弃实在是可惜。
不过想起李紫安吃减肥餐时苦瓜一样的小脸,助理又心疼起来,安慰自己,一顿火锅应该没什么?事,大不了今晚多锻炼一会。
剧组人多,分了两个桌坐,锅底选的是今天特别推出的花雕鸡汤底。
花雕鸡火锅也叫醉鸡煲,很滋补,油也不大,助理见状稍稍松了口气。
锅子一端上来,正?宗的花雕酒香气混着鸡肉香,暖风熏得客人醉。
大家纷纷拿起勺子捞汤,有的是兑在蘸料里,有的则是想尝尝这汤底的味道。毕竟一看?汤锅里的桂圆、虫草花、红枣、花雕酒还有切成小块的爽滑鸡肉,下意识的就觉得这汤绝对不会差。
事实果然没有让他们失望,花雕鸡单作为?一道菜品就非常好吃,花雕酒的醇厚和鸡肉的鲜甜结合出一股馥郁的清香,鸡肉香软爽滑,酱汁浓醇,但?花雕鸡本身不是汤汁多的一道菜,花雕鸡火锅是在这道菜基础上的改良。
花雕鸡火锅制作的时候特意留多了汤汁,汤里既有鸡汁的原味,又有一股若隐若现的浓醇酒香。酒味不会过重?,而是恰到好处的把鸡肉的鲜甜调出来。
李紫安一口气喝完了一小碗暖乎乎的鲜汤,听着面前的锅子噗噜噗噜的声音,看?着涌上来的泡泡啪的破掉,感觉到一种巨大的幸福,把这两天不停吃草的辛酸都冲走了。
剧组点了很多肉,李紫安的助理见状连忙下了一盘豌豆尖进去,稍微一烫就能捞出来,用公筷夹到李紫安碗里。
豌豆尖嫩生?生?的,没什么?纤维,吃起来柔若无骨,自带一股水灵灵的清香,又吸饱了汤底的鲜味,特别清爽。
啃多了没味的黄瓜和胡萝卜,李紫安觉得豌豆尖的味道都好吃的不得了,又嫩又脆,十分可口。
趁着助理不备,李紫安赶紧夹上两片肉来吃,肉片是猪雪花,新鲜切出来的,有很漂亮的雪花纹理,夹起来能透光,所以?熟的也快。
李紫安眼疾手快的夹起一个,在蘸料里轻轻一滚,火速送进嘴里。肉片进嘴的那一刻,李紫安明白了,她想要的不是肉汤里沾了肉味的豌豆苗,她想要的是扎扎实实的、带着油脂香气的肉!
肉可真好吃啊!
猪雪花虽然不是纯瘦,但?不知道是肉选的好,还是片的薄,脂肪那里完全没有油腻感,口感竟然是脆的,就像咬到细细薄薄的脆骨一样,太好吃啦。
海鲜拼盘也下了进去,里面的基围虾熟的很快,一会就变得红彤彤的。一大把串着基围虾的签子下去,李紫安一抬头就消失几个,再一抬头直接没了大半。
别等了,赶紧尝尝吧!
虾子的肉小,但?是新鲜,吃起来很鲜甜,海鲜的鲜味又融进了汤汁里,让李紫安打?定主意在一会要再盛一碗汤喝。
想到这里,她心虚的往助理那边瞥了瞥,手里却?赶紧又捞了两块牛肉。
助理已经无暇顾及李紫安了,也忙着抢下在锅里已经熟了的食材,点的菜多,人也多,一盘肉下去,大家一拥而上,眨眼间就不见了。
她屡屡失手,很不服气。这次,又在大家齐刷刷伸出筷子时,助理一马当?先的站了起来,快准狠的从锅里捞起数块食材,满意收手。
先看?看?抢到的都是什么?。两片牛肉,似乎是牛肋条,没什么?膻味,但?肉香很足,肉质又嫩,每一块都带着点筋,吃起来鲜嫩中有嚼劲。
一个炸豆皮卷,在锅里涮到半脆半嫩,特别吸汤汁,从里到外都是鲜的。
在碗里一翻,竟然还有一块猪尾巴,不知道是谁点的,助理本来是很少吃猪尾巴的,但?是都抢到碗里了,也不能浪费,还是试探着咬了一口。
入口是特别软糯的口感,猪尾巴的胶质都炖了出来,糯糯的有点粘牙,带着满满的胶原蛋白,完全不用嚼,轻轻一抿就能让肉从骨头上脱出。而且不是淡而无味的口感,助理猜测猪尾巴下锅之前应该卤过,现在又经过汤底的炖煮,软糯鲜香的滋味在嘴里久久停留。
助理往蘸料里多加了辣椒油,又把猪尾巴放进去滚了滚,皮糯肉香,鲜辣喷香,更对味了!
看?着连锅底都喝干了,脸上依然露出意犹未尽神色的众人,剧组场务终于明白山海食堂为?什么?这么?火了。
老板的报价不仅没有虚高,还很照顾他们。因?为?就在他们吃饭的这会工夫,二楼就坐满了。
吃完这顿饭,所有人继续工作,还得去下一个场景搭棚,但?是明显更有劲头了,搬设备的动作都麻利了不少,看?见刘弘深,那声哥叫得格外响亮。
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