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许久没来了,对百食楼的菜单还真不怎么熟!
幸好这位妈妈也只是随口问问,并不是特别想一道一道看菜品介绍,就提了自己的要求:“有没有什么配饭吃合适的?”
“有呐……”
纪菀刚想提菜名,就被二大厨曹轩叫住了,拉到一边悄悄问:“小纪,来啦!怎么就你呢?你爸没来?!”
二大厨说的是纪菀的爹,人称老纪师傅的纪刚雄,也是百食楼从前的大厨。
老纪师傅辛苦了几十年,今年已经退休,老东家这里要帮忙不是不能来,是不愿意来。
纪菀撒谎脸都不红:“老纪今天早上腰疼,起不了床,喊我来救场。”
二大厨气得肝疼!纪菀堪堪二十岁,就算十岁开始拿刀,也就十年的本事,能比得过做了五十年的厨子的老纪?后厨里随便拉进来一个,都比纪菀资历深,喊她救什么场?且还没听说过老纪家闺女会做饭呐,这不是胡闹嘛!
二大厨:“别听你爸乱指挥,去旁边坐会,一会叔忙完了陪你。”
虽然接待的只有一桌人,可他忙得脚不沾地。
纪菀没再多说,回到母子身边:“我篮子里是今天早上刚做的豆腐,正巧能用上。你们人少,我做一个麻婆豆腐、一道翡翠白玉羹,米饭看后厨备的给你们上,成吗?”
母亲:“……成!”
她虽询问人,却有种奇异的笃定,让人照着她的话去做。就像自己刚刚莫名其妙进了这家百食楼,现在又莫名其妙赞同尝一尝连原料都没听过的,菜名更是闻所未闻的菜肴。
等人家走了不仅不后悔,好有点小期待!
这个姑娘大概有毒。
纪菀去后厨转了一圈,发现整个后厨能用的锅灶都用上了,根本没她插手的地,唯有的一个空炉灶是大堂里用来现场制作‘库吉兽’用的。库吉兽大小类似地球的鸡鸭,肉质更为鲜嫩,一般过水去血后直接片成薄片食用。因为客人少,这个灶台已经空置了。
翡翠白玉羹的原料是嫩豆腐和菠菜,菠菜还未在星际绝种,只是w星培育的菠菜与地球上的不同,叶片更大,还多了一股淡淡的甜味。
豆腐的话还是纪菀这两日找到类似的原料制作而成的。
纪菀来到炉灶前,从口袋里抽出两条细带子,将袖子绑高,长发利落盘起,围裙系腰。
手提刀,气势瞬变。
不知何时起,堂里两桌人的目光都聚集到了最左边的灶台之上,这个正用刀压碎白嫩食材的厨师简直像会发光一样,一言一行都引人侧目。
纪菀早无畏他人的目光,全神贯注的看着锅灶。
锅内的水沸腾,放入压碎的豆腐沫。此时再将菠菜剁碎,如果站得近的话就会发现,纪菀说是在剁菠菜叶不如说是在切菠菜叶----她手里的刀横切竖切,每一次下刀的距离都是一模一样的,这样切出的菠菜全部是大小相同的菱形。
水第二次沸腾,倒入了菱形的菠菜碎,勾芡,起锅。
一股令人迷醉的清香蔓延至整个大堂,沉沉浮浮的翡翠和白玉随着厨师的步子翻腾,勾人心魄。在旁边美食专家一家子垂涎的目光中,被端上了母子俩的桌子。
美食专家:“…?”
他一瞬不瞬的看着厨师,结果发现这位厨师上过菜之后洗锅开始制作第二道菜了。
难道没有自己的份吗?
what?我筷子都准备好了你给我看这个。
他意识到了不对,强迫自己转回身,结果发现了同样高高拿起筷子的母亲和妻子。
美食专家:“……”
纪菀要做的第二道菜是麻婆豆腐,一般来说麻婆豆腐中可选择混以猪肉或者牛肉,恰巧这两样星际都没有,她只能寻了一种长得类似野猪,肉质也差不多的w星本地动物。
十分钟之后,麻婆豆腐出锅。
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