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把厂房小院这边安排好,陆淼就回家去了。
进家门赶上唐梅搬着小马扎坐在井边,正费劲巴拉的开生蚝。
陆淼看了一眼手表:“小姨妈,你别弄了,一会儿佑哥就回来了,他都是开生蚝的老手了。”
唐梅笑哼一声,头也不抬的继续忙活道:
“这次是不能指着他了,下午那会儿才打了电话回来,说是又去津门开会,今天得晚点儿回来了。”
“什么?又去开会?”
“可不吗?天儿冷了,慢慢的靠近年底,就是这个时候会多。”
勿怪唐梅这么说。
去年就是这样。
陆淼点点头,想着也没再当甩手掌柜,挽起衣袖露出白莹莹的胳膊肘走近井边道:
“小姨妈,你别弄了,我来吧。”
“你哪弄得了这个?一会儿伤着手了怎么办?去去去,一边儿去。”
“哎呀我弄得了!你去找个盆来,把撬好的先拿进屋,再扒点蒜瓣,多扒点儿……剩下的我来。”
陆淼夺了她手里的菜刀,把她拉起来自己坐上小马扎。
唐梅推不过她,只好照做,进屋靠着烟囱炉边上扒起了蒜。
再说生蚝。
陆淼确实不会开。
过去买的时候,她尝试帮着开,但是划了手,傅璟佑就再没让她弄过这些东西。
但不会开有不会开的吃法。
陆淼把生蚝都倒进洗菜池子里,压满一池子的水一个一个地刷。
来回刷了好几遍,最后把桶涮干净,才装着生蚝拎去厨房。
唐梅那边的蒜头也扒好了。
陆淼说要多扒点,唐梅就整整扒了大半个海碗。
陆淼往锅里上水架上蒸盘,直接把生蚝丢进去蒸。
唐梅生火、烧火的时候,她就转身去切了蒜蓉、葱花等调配小料。
锅里上汽蒸了几分钟,陆淼抽出功夫打量一眼,见生蚝相继开口,便喊了停。
开了口的生蚝要好扒得多。
陆淼把生蚝铲出来,让唐梅去壳。
她则收拾锅灶,快速把秘制的配料炒出来。
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