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第206章 美食评论员布鲁克（第2页）

他会全程用路人甲模式，为了去一些浪漫的餐厅，甚至会雇佣一位临时情人，消除任何一丝可能的违和感。

吃饭时不动声色，任何记录都要跑去洗手间偷偷记在本上，或者敲进手机。

这些事，让布鲁克乐在其中。

于是，他成为了米其林美食评论员。

他会看一道菜的单独食材是否新鲜且得到恰当处理，烹饪手法是否正确，整道菜有没有创意，各种食材之间是否相互协调，口感、味道的呈现是统一的还是有断层，是否有某种食材过分抢占了其它食材的味道，所有食材之间有没有不搭调的……

这是一套标准品鉴过程。

他从不招摇。

在工作当中的表现，看起来完全就是个素人，有时候他像个不扎眼的老头子，有时候他又像个路过本地的旅客，而有时候，布鲁克甚至还会带上朋友一起过来。

有人告诉他，楚食做的是夏国的传统菜，餐厅的主厨楚浩，他同时也是楚食的老板，当初是做烧烤摊出身的，后来开了店，彻底闻名于山城。

甚至，他还上过李晓卿的纪录片，山城大舅哥的名号朗朗上口，很容易被人所记住。

传统菜，其实并不在米其林的评判标准当中。

创新，是一个不容忽视的环节。

所以布鲁克今日并非是来正式评鉴的。

他有点像古代侠客或者盗贼的‘踩点’，而这种检查工作每周都会有好几家，被布鲁克看重。

只是最近他来到山城，跟艺术界一些朋友聚会，闲来无事，听说山城有一家楚食很有名，便来瞧瞧。

结果光是在网上等预约，就等了一周。

他完成了在山城的工作，甚至与朋友们聚会结束，现在已经可以回去了，但布鲁克仍旧在酒店里多住了几天。

等待预约的时间，是枯燥的。

但这并不能打消一位职业美食评论员的决心和信心。

布鲁克深谙夏国美食文化，他在夏国长居，吃过很多家名店名楼，如果圈子里出现一家非常有名并且好评众多的餐厅，布鲁克是不会放弃的，相反，他对楚食，非常好奇。

美食就是布鲁克生活当中的一个重要环节，也可以说是仪式。

作为一个合格的吃货，布鲁克在参观了楚食的环境与服务标准后，便将注意力放在了nu上。

他去的是一楼用餐间，原因无它，不是布鲁克没钱，而是二楼用餐间的预约排到了一个月后，人实在太多，就时间上而言，还有自己本职工作的布鲁克等不了那么久。

他并非全职的米其林评论员。

菜单上一共有将近七十道菜。

听说楚食有个优点，就是他nu上的菜品，全是招牌。

所谓绿叶配红花。

楚食没有绿叶，他们家每道菜单独拿出去，都有打擂台的潜质和品质。

要知道，有些餐馆，几十道菜当中，可能就那么道招牌和拿手。

而楚食，这个情况，是不存在的。

这位名叫楚浩的主厨，他就是这样宣传的楚食餐厅，当然，热菜凉菜不能光靠标准评判来打分，比如一道热菜，和一道凉菜，它们是没有可比性的。

布鲁克并未犹豫，来之前，他就在网上查阅了楚食·此间乐的nu。

他对服务员，用熟练的汉语，点了几道一直想品尝的菜品，东坡肘子、八宝锅蒸、家常海参、口袋豆腐、青椒酱爆鸭舌、锅巴肉片。

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