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大火煮开后?,加入盐、白糖。
继续煮一个半时辰后?,猪蹄肉和?猪皮软烂,香气扑鼻。
余大厨都忍不住咽了一下口水。
肖喻将猪蹄肉和?猪皮放入模具中,加入汤汁,压上木板和?石块,放到地?窖中,他看向余大厨:“明天?就可以吃了。”
余大厨期待地?点头。
第二日肖喻将模具取出,一大块大块肉冻做成?,皮白鲜亮,肉红如花,幽幽的肉香扑面而来,清淡又?滋味十足。
“真好看。”余大厨等厨子?忍不住赞叹。
肖喻熟练地?将肉冻切成?均匀的肉片,码放在碟子?上,加些姜丝,配一碗香醋,一份晶莹剔透的水晶肴肉做成?了,他将筷子?递给余大厨等厨子?:“尝一尝。”
余大厨等厨子?迫不及待地?夹一片,配着姜丝,沾些香醋,送入口中,入口细滑,幽幽的暗香在口腔浮动,咀嚼间是紧致的肉感和?细腻的清凉,香醋和?姜丝将味道推向极致。
几人都忍不住闭上眼睛细品,再睁开眼睛的时候,盘中只余下一个醋碗了,不由得后?悔自己没?有多吃一块。
肖喻笑着问:“味道不错吧?”
余大厨道:“何止不错,简直是人间美味。”他也做过?这道菜,但是远没?有肖喻的细腻有层次。
肖喻道:“那我们就向客人推荐吧。”
余大厨等厨子?点头。
如余大厨所料,一经推出,立马受到客人们的喜欢。
不过?两日,水晶肴肉全部卖完了。
肖喻还要继续做,但是做成?需要四日。
客人非但没?觉得时间长,反而认为好东西?值得等待,于是水晶肴肉越发红火了。
肖喻便买更多的猪蹄肉,每日不停地?忙乎着,顺便将其?他厨子?也教会了,他总算可以清闲下来,想着这几日都没?有好好陪着裴燕礼了,他切了几份水晶肴肉去裴府。
才?刚刚走进去,只听“扑通”一声,然后?什么东西?掉进水里了,转头一看是裴易扬在水里游着。
“二公子?,二公子?。”一群人在岸上喊。
肖喻吓了一跳,跟着跑过?去喊:“易扬!”
裴易扬浑身湿哒哒地?游上来,手?里拿着几根莲蓬:“肖子?卿,你别担心,我会凫水的。”
肖喻看一眼,问:“你在练凫水?”
“不是,我在摘莲蓬啊,娘和?哥最?近心情?都不太好,我摘莲蓬给他们吃,去去火。”裴易扬开心地?摇一摇手?里的莲蓬。
不得不说,自诸阳县回来,裴易扬懂事很多,肖喻笑笑问:“大长公主和?燕礼怎么了?”
裴易扬爬上来道:“我娘是热的,没?有食欲,我哥就不知道了,走,我带你去见他们。”
肖喻拒绝道:“你先换衣裳吧。”
裴易扬低头看一眼:“好吧,我去换衣裳。”
肖喻一个人去见了大长公主,闲谈了一会儿,便走向裴燕礼的书房。
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