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没钱下什么馆子
有那手里不差钱的,就跑到王珍珠那点单。
“哎,给我也来一份这个,这什么菜啊,这么香!”
“我也要一份,我看刚刚那桌,人家就吃的这个,看着麻麻辣辣,酥酥脆脆的!太香了,我坐旁边口水都流下来了!”
“我也要,我也要,给我来两份!”
看着面前挤的乌央乌央的全是要吃宋时微做的菜,王珍珠气的头顶都要冒烟了。
“瞎跟着捣什么乱啊?那些菜没有没有!不就是个鱼嘛?有什么好吃的?想吃自己回家抓去!”
如果说之前她是看不起宋时微,这个时候,她则是浓浓的嫉妒!
对!就是嫉妒!
在场的所有人哪个不夸她做的菜好吃?
甚至就连周经理从后厨出来都忍不住抹着嘴角,眼角眉梢全是笑意。
更别说大领导那一桌了,这第三道菜上桌,又是一抢而空。
每个人吃的那眉眼都舒展了。
王珍珠看着后厨的方向,攥紧了手里的签字笔。
第四道菜,宋时微是用鱼肉做的藤椒安康鱼,这国营饭店就这点儿好,平时老百姓们不常吃的调料,这里基本全都有,你像料酒啊,麻椒啊,藤椒啊,豆瓣酱这都有。
做这道菜,她需要将鱼肉切成薄片,提前腌制起来,还要用一些菜铺底。
就跟毛血旺和水煮肉片差不多。
油热后,下藤椒激发出香气,然后入豆芽青笋丝,少来点儿盐,大火翻炒,断生,装入盆中,接着放入葱段和蒜片,豆瓣酱炒香!
然后加入清水和料酒,捞出汤渣!
将腌好的安康鱼片,滑入锅内,开锅,迅速倒入盆中。
上面撒上青红椒段,和藤椒,热油一泼。
那香味,别提了!!
第五道,宋时微是用的安康鱼的鱼肚。
安康鱼肚煎蛋!
将新鲜清洗好的鱼肚,切成细丝,放入九十度的热水里微微汆烫,捞出以后,这鱼肚依旧qq弹弹的。
锅中留底油放入少许蒜末炒香,再放入酸菜沫和汆烫好的鱼肚,炒出香味。
加入酱油上色,盛出晾凉。
碗里打四个鸡蛋,放入炒好的鱼肚和一些葱花,等锅中油热,滑入锅内定型。
这鸡蛋被油这么一炸,顿时香气四溢,混着鱼肚的香,葱花的香,再加上酸菜沫的香,几种香味混在一起。
别提多美味了!
这两道菜端出去,又是一顿疯抢。
此时后厨门口已经围满了人,都等着看到底是何方神圣竟然能炒出如此美味的佳肴。
想着肯定是个经验丰富的老厨子了。
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