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牛蒡炒芦笋(第1页)

牛蒡炒芦笋

*脂肪5克

*蛋白质2.9克

*膳食纤维4.1克

*碳水化合物14.5克

*胆固醇0毫克

*热量115千卡

材料

牛蒡50克

芦笋100克

姜末5克

水100毫升

油1小匙

调料

盐1小匙

做法

1牛蒡洗净,切斜片,用少许盐(份量外)略抓;芦笋洗净,切段,备用。

2热锅,加入油,放入姜末爆香,随即放入牛蒡片炒至微软,再加入水略炒,再加入芦笋段拌炒,最后加入盐炒至均匀即可。

健康知识

许多蔬菜以中医观点来看都比较偏寒,如果担心摄取过多或女性遇生理期前后,可以佐以姜、蒜或芝麻等种子、坚果类来平衡寒燥。

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