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戚染刚把装满一瓢的淀粉浆倒下,江庭深眼疾手快的帮吴大婶扶了一下。
旁边的一位婶子哈哈大笑:“吴妹妹,都说了让你扶稳一点,你还不信,还要长宝帮你稳了一下,不然这一瓢就毁了,”说完就接过江庭深扶着的对方。
吴大婶讪讪的嘴硬道:“我这不是没准备好嘛,你放手我肯定能扶住。”
旁边的婶子却没有放手,她知道吴氏放不下面子,还是帮忙扶着。
戚染看着从瓢下漏出一根根还没成型的粉,又道:“吴婶,你可以均匀的用力击打了,就打瓢前面那个小木板就行。”
戚染为了不弄脏淀粉浆,所以让做工具的人在瓢周围做了一个小木板,到时候击打的时候直接打那个就行。
吴氏也不跟别人互怼了,开始均匀击打起来,泥浆从瓢里漏出,一根一根的慢慢的掉入热水中,很快就形成了粉条状,一人用长筷子把煮熟的粉条捞入旁边装满凉水的大缸中。
然后后面的人等彻底定型后捞出,用剪刀剪成合适的长度,江庭深接过晾晒在以前用来晒酸菜的竹竿上。
戚染等一瓢漏完,检查了一下韧度,再调整了下,才把自己手中的瓢交给身后的人,她浅笑道:“婶子学我刚刚那样的速度加就行,如果觉得重,就换成旁边那个小的勺子就行,我先去旁边弄另一个工具,不会的叫我一声就行。”
刘小虎的娘杨氏接过戚染手中的瓢,双眼微弯道:“去吧,这个交给我就行,我刚刚已经学会了。”
这个不用一直用力,还可以换成小点的勺子加红薯浆,只是频率要多一些而已。
所以戚染很放心,她又来到旁边另一个锅边,这里的工具不同,需要有人用力压上面的木板,但木板上的漏洞很多,所以粉条量也比旁边用漏瓢制作多了几倍,就是压上面木板的时候需要两人一起,不然一人容易压的不均匀。
戚染先把红薯泥浆倒入里面,然后教他们如何压,根据压出来的粉条来调整力度。
很快就调好了力度,之后的过程跟刚刚一样,所以她不用再教。
其实这个活更适合男性,只是旱灾的问题导致很多地里的东西都枯萎了,为了后面的生活,需要再重新种,过年那段时间再怎么样也能吃到一些菜。
所以家里的男性都去翻地和给地里弄肥,她能找到的只有女性了。
农家女性长年干农活,力气也很大,做这个只是有些累而已,但她招的人多啊。
累了换另一个就行,就是多给一人的钱而已,这点钱她还给的起,而且是给对她好的人,让她免费给她都愿意,只是对方不愿意。
戚染教完后,大人就不让她干这些累活,她只好去帮江庭深晾晒红薯粉条。
砰砰砰的声音在作坊响起,旁边一些看热闹的人闲聊起来。
“这热闹的场景像不像家里办席的时候?”
“是挺像的,特别是砰砰砰的声音,就像砍骨头一样。”
“哈哈哈哈,我听着也挺像的,而且锅上的烟冲的好高啊。”
…………
戚染听着她们的聊天,自己也感觉特别放松,时不时转头看两眼,但慢慢的她就发现,用木板按压的这边,比较省力一点,因为这个直接放在灶上,不用手举着,但时间久了人也有些受不了,而且这个需要两人,受力不均匀,压出来的就不怎么好看。
自己吃还行,卖出去的话,她是真的觉得丑。
而漏瓢需要一直举着,人的肌肉容易酸,而且腰部也很痛,但这个怕打出来的粉条特别好。
戚染看着开始思考,看来需要换个新工具,如果两个结合就好了。
空间里搜的工具,偏古的很少,大部分都是机械时代的,而且偏古的都这几个,不适合大量生产。
她把自己的考虑跟江庭深说了一下,江庭深回头看向正在揉腰和手腕的婶子。
“这个可以慢慢想,种的红薯不多,还分成了三份,淀粉这份也不多,我们有的是时间思考出合适的来,”江庭深道。
“对了,这粉条怎么样?如果可以,我们要不要再种一些?”江庭深低声道。
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