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作者有话要说:
齐少扉日记39:阿扉就是小孩子,不要小孩子!
第93章北安伯93
九月时,像是秋老虎,又热了大半个月,地里的葡萄是彻底能晾晒成干了,岑越本说再去一趟北雁郡城,后来身体有些不舒服。
“小越哥,我看苹果也快下来了,单为葡萄干跑一趟,一来一回一个月,再回来十月多了,划不来的,不如等到十一月第一批苹果下来,连着葡萄干一起送过去……”姜二苗在算日子,还不如一趟去。
岑越想想便听二苗的。
今年第一茬葡萄不是很多,有些涩的、小的更不能入口,一亩地算下来有个一千五六斤左右,这般算,四亩地产量也有六千斤,到了来年产量会更高。
岑越跟二苗算了账,葡萄主打葡萄干,苹果可以往更远的北方去送——因为天冷,苹果还能过个冬都不怎么坏,连着葡萄干,要开发北方市场。
“光靠厂里晒的话,明年肯定不够,碰上雨水多的——”就像今年一样。岑越知道有两种葡萄干制作办法,一就是晒,气温高,简单快手,晒个十天左右就好了。
二就是风干。
风干要有些难度,他以前在网上看,都是当地人做的好,跟气候、风度有关系,不过他们现在也是葡萄农,那就慢慢实验慢慢来,风干的话,晚熟最后一批葡萄可以这么干。
“也能风干,那十月的话,先盖下风干房。”岑越还记着,要砖房,错开盖有洞能通风的。
风干要慢一些,要是想快点,盐水浸泡再热水,这样脱水快一些。岑越还没做过,可以都试试。
“小越哥,你怎么了?”姜二苗拿着手在小越哥脸前晃了下。
岑越慢了下,才说:“没啊,我不是跟你说盖风干房的事。”
“说完了我记下来了,小越哥你刚说晚上吃炒鸡的,说着说着就不吭声了。”姜二苗有些担心小越哥,安慰说:“小越哥你放心吧,风干房我盯着,就是明年葡萄下来多了,咱们想办法,或是晒干的厂房再大一些,你别担忧。”
岑越:?也没特别担忧这个。
“二苗不是,葡萄这茬子过去了,我信你的。”岑越有点慢吞吞,想了下,“不是,我有点困,老想睡觉,刚才跑神了。”
“那小越哥你快快睡吧,其他事我来。”姜二苗收拾了账本,晃着手里小本子,刚小越哥说的他都写下来了。
岑越便点点头,他实在是有些困,脑子反应慢,也不跟二苗客套什么,走的时候说:“晚上做麻辣炒鸡,你们就别走了,一道在这儿吃了饭。”
“知道了。”
岑越回了院子睡觉,醒来已经傍晚,外头天麻黑,是肚子饿了,那种咕咕叫的饿,真是奇怪了,他中午吃的饱,不该的。
这几日好反常的。
“越越你醒了,梅香做了炒鸡,你爱吃的麻辣口。”齐少扉进来了,见越越醒来,顺手就拿了一旁衣裳递过去。
岑越接了穿着,说话时手上就停下来了,“炒鸡?那我要下饭,这个好吃。”说起炒鸡,他想起来了,“二苗没回去吧?我留他们一道吃饭。”
“没。”齐少扉给越越扣扣子。
岑越点点头,睡了一下午精神很饱满,这会心情好,拉着阿扉一块出门吃饭。
下午饭在会客院摆着,请邹大夫一道吃。
菜已经送过去了,各位都坐着,岑越看到盘子里红红的辣子炒鸡,当即是快乐,炒鸡倒的油多,就跟炸一般,鸡要小一些,炒到外头有些焦黄感,捞出来控油,之后锅里剩下的油盛出来,留点底,炒辣椒、花椒、蒜头爆香,倒鸡。
特别香。
麻麻辣辣的,口感焦焦的。
岑越一向爱这道菜,梅香学的手艺八九不离十,其他素菜、清淡口味在这一盘菜前就有些‘黯然失色’,他是跃跃欲试,招呼各位快坐快坐。
柴火烧的米很香。
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