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张贞冲这次来,还带来了一百斤酒。
没有勾兑的酒。
这下可把赵玗难为住了。上次勾兑是在自己家里悄悄干的,现在总不能在窦禹钧家里勾兑吧?
如果不勾兑,这玩意就是个纯酒精,也不好喝啊。
可就这么拉回山寨,让老张勾兑,也不现实。
最后,赵玗决定考验一下他和老窦的友谊。
“窦大哥,家里送来的酒是原酒,还没勾兑,不知可否借宝地一用?”
窦禹钧很明事理,说道:“后院有个库房,正好空着。贤弟如果不嫌弃,就去那里吧。把门一关,谁也瞧不见。”
赵玗一拱手,表示感谢,递上一张纸条,上面写了一些花椒,大料,糖,醋,盐,酱,面,石灰……乱七糟写了几十样,凡事能想到的佐料,全部写了个遍。
“这是勾兑酒需要的原料,劳烦大哥每样备二斤。”
窦禹钧接过一看,一开始还吓了一跳,心想勾兑酒竟然这么复杂,难怪卖得贵。
后来便想明白了,这是贤弟的障眼法,为的就是不让秘方外泄。
老窦会心一笑:“贤弟放心,这个方子我随后就会烧点,你需要的东西随后一并放到你的库房里面。”
想要从这张字条破解勾兑的方法,其难度不亚于盲猜别人的手机密码。
从几十样原料里面筛选有用的原料本身就很难,想要达到合适的比例就更难了。
赵玗在知道原料的情况下,尝试了好几次,才找到了最佳勾兑比例,更何况别人。
没有精确的称量器具,赵玗也只能是大致估摸着糖和白醋的用量,尽可能精确地加入酒坛之中。
然后将剩下的所有佐料,搅和在一个大桶里面,彻底搅拌均匀之后,倒入泔水桶。
这样一来,别人也无法通过赵玗剩下什么佐料,来猜测配方。
总是这么干也不方便,赵玗悄悄把配方告诉了张贞冲,下次直接把勾兑好的酒带来就好。
当张贞冲听说自家的白酒竟然卖到了七两银子一斤的时候,狠狠地扇了自己两耳光。
“老张你这是干啥?”
“嘿!路上有个坛子破了,俺就招呼兄弟们把那一坛给喝了。后来又走了一阵,酒瘾上来了,又,又喝了一坛!”
一坛十斤,两坛酒下肚,十四两银子就没了。
十四两银子虽不算太多,但就那么随便喝了,到底还是有些心疼。就像一个人在路上走着,随手买了一瓶饮料解渴。结果结账的时候发现,这瓶饮料顶得上自己一个月的工资。
窦禹钧在一旁不敢吭气。如果自己把青楼酒价卖到一百两说出来,他担心张贞冲会当场抹脖子。
高档消费场所加价卖东西,自古以来便是如此。门口卖一块钱,只要进了人家的大门,十块钱起步。
有钱人还就是喜欢这个调调,人家买的不是商品,而是有人跑腿给取过来,拆好包装码放好的服务。只有调丝才会心心念念想着自己动手,为了省那几块钱。
张贞冲回去的时候,带了整整一千斤的粗酒。灰石和卤石,由窦禹钧的商队负责给运过去。
好在这次不用大老远地运到山上的山寨里面,只需要运到河边就行了。
老张从张贞冲那里接过赵玗新带回来的图纸,一头钻进作坊,开始研制新的玻璃器皿。
按照赵玗的吩咐,李兴在银枪军里面选了几个手巧,靠得住的人,给老张当徒弟,学习怎么制作玻璃器皿。陆陆续续几十套精馏工具造好以后,生产白酒的能力得到了极大的提升。
当永定大曲的生产能力达到每天一百斤的时候,赵玗叫停了继续扩大规模。
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