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我正在交代邱小薇:“等下帕伊大叔把草鱼切成长条形,然后你清洗鱼肉并腌制,然后裹上面粉用油炸至金黄酥脆,最后用调料炒制。考虑到这样吃起来很干,所以再放蒸屉里蒸10分钟,就不容易上火。”
邱小薇点点头:“那这条大草鱼能做出来多少碗红烧鱼呢?”
我说:“除去鱼尾巴和鱼鳍,鱼鳃,肚子里的东西,鱼头也要炸一下。”
帕伊大叔说:“云老板,估计做不了那么多吧?”
我点点头:“确实是有点难度。但那些钓鱼佬已经预定了中午15桌的红烧鱼,所以要把鱼头也加进来。另外,鱼肉切长条,再横着切一下,就变得多了一些。这样勉强能做出来15碗。”
帕伊大叔不再说什么,他知道该怎么切这条鱼了。
“经过腌制再油炸,再蒸一次,这样做出的红烧草鱼外酥里嫩,无腥味,口感香酥,鱼肉鲜嫩。也是一道值得尝试的美味菜品。接下来就交给你来做,我相信小薇的技术,辛苦你啦!”我直接做甩手掌柜。丝毫没有考虑到这个鱼油炸的时候,可能会有热油蹦出来伤到邱小薇。
帕伊大叔说:“小薇油炸的时候,记得把锅盖盖上,戴好手套,要不然这油烫一下,会很痛的。”
我赶紧说:“对对对,你要做好保护措施,免得伤到自己。”
这种马后炮行为,让邱小薇都想翻白眼。正在尴尬的时候,瞥见山姆士站在厨房外面,欲言又止。我赶紧走出去,问他还有什么事。
山姆士说:“云老板,我想了一下,咱不能太自私。如果大家都钓到大草鱼就吃掉,之后鱼塘里就不会有这种带奖金的大草鱼。所以我不能那么自私,我得再重新买一条鱼,放进鱼塘里,这样对之后钓鱼的人也公平。云老板你觉得如何?”
我能说什么?自然只能点点头,表示这个没问题。看样子是有人已经发现了这个问题,然后告诉了山姆士。这个也是没办法,聪明的人还是有的。他这是阳谋,你也说不出来反对的话。
山姆士就赶紧开车去喀布尔市里面,先去菜市场找找看,有没有这种大草鱼。
时间比较紧张,要速度快点!他和杰克直奔鱼类的摊位,要买一条大点的鱼。在这里面的鱼比较便宜,90阿尼一斤,买15斤的鱼,也就是90×15=1350÷88=15美刀。
可能是他们去晚了,并没有找到那种10斤以上的鱼。换了另外一个菜市场,也是一样的。摊主说这种大鱼很难抓到,而且太大了别人也吃不完。
山姆士和杰克穿的是便装,但他们身上的肃杀之气,以及魁梧的身材,让大家一看就知道,这两个人不好惹!
他们觉得很恼火,山姆士就直接拿出来了一张50美刀的钞票,他不相信有钱买不到自己想要的鱼!把这张钞票高高举起,山姆士大声说道:“我给大家10分钟,谁能帮忙找到一条15斤左右的大草鱼,这50美刀就是他的!”
众人惊呆了!我滴个乖乖!这里可是相当于4400阿尼,是正常鱼价的3倍!钱帛动人心!于是这些人赶紧纷纷打电话给自己比较熟的人,问他们有没有15斤左右的大草鱼,有一个老板需要买1条活的!
但问了一圈下来,没有哪个摊主有这种鱼。不过有一个人说自己那里有一条青鱼,个头蛮大的。不知道他们要不要买?青鱼的价格根据重量有所不同。对于10斤以上的青鱼,每斤的价格不会超过软妹币8元。因为这玩意儿是杂食动物,吃螺蛳,吃小鱼也吃草,长得比较快。
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“那就带过来看看呗!看了才知道怎么样。”杰克说道。
很快摊主把这条鱼,用一个蓝色的塑料框子带了过来。它和草鱼不同,草鱼是浅灰色,而青鱼是乌黑的,鳞片都不一样。
山姆士不知道要不要买,而杰克认为:“既然这玩意长得和草鱼差不多,买回去也无妨。如果云老板觉得不行,那么晚上吃了算逑!但是这个价格就不能和草鱼一样了,老板你说没问题吧?”
摊主说:“行吧,我们先称一下重量。”
他用双手将青鱼掐住鱼鳃这里,防止它脱手。边上有人就将蓝色塑料框子和水去皮,再把青鱼放进去。显示重量为16.1斤,这家伙确实有重量!
山姆士问他怎么卖的?摊主说:“跟草鱼一个价吧。这种鱼吃东西很猛,生长比较快。”
山姆士拿出30美刀递给他,表示这不是草鱼,但可以双倍价格购买。摊主也知道,人家愿意花这么多钱买就不错了,要什么自行车!?
他就爽快的收下了美刀,接着表示:“行了,钱货两清。接下来这筐子也送给你们啦。”
众人也看了一回热闹,觉得这两小子有点傻。本来15美刀就能买到的鱼,偏偏要花双倍的价格来买。真是人傻钱多!
山姆士和杰克每人抬一边,把这筐子和鱼一起带出了菜市场。山姆士建议把水倒掉一些,免得路上水洒出来,把后备箱给打湿了。杰克认为也好,就一起倒掉了一部分的水。剩下的水堪堪淹没青鱼,就不会轻易的洒出来。
接着他们把这个筐子和鱼,都放进了后备箱。杰克拿一个塑料袋盖在框子上,多少能遮一下水。
等他们回到农庄这里,就抬着蓝色框子来找我。等我出去一看,嚯!好大一条乌黑的青鱼!
他们有点尴尬的说:“云老板,找不到那种15斤以上的大草鱼,看这家伙跟草鱼差不多,我们寻思着差不多,所以就买过来了。要是你觉得不满意,那就晚上炖了吧。”
我说:“这个当然是可以的。青鱼肉质非常鲜美,而且刺少,吃起来特别省心。你们抬到鱼塘边上去,跟迪娜雅说一下就行。”
“那这个奖金的话?”杰克问道。
我回答:“这个跟草鱼是一样的,钓上来就给800美刀。”
“好的好的,谢谢云老板!”山姆士和杰克都松了一口气。
要是这小子还不满意,他们真的不知道该怎么办。好在云老板说可以,这才让他们心里的大石头落了地。现在一起把青鱼放进鱼塘里之后,就开始往死里坑云老板这小子!
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