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竿子一听这话愣住了:“我主厨没问题,但是吧饭店经营挺费心,有捣乱的,净想吃白食的。如果能平平安安运营,一个月的利润那是相当可观的,一天大几十的利润还是有的。”
徐十八笑道:“你就放心吧,刘夏莲她爸是林场保卫科队长,手底下百多号人,谁敢上门捣乱。”
李竿子当即表态:“那我没问题,这活能干。”
“这样,徐十八挂名经理,提成饭店净利润的百分之四。你做主厨,每个月底薪六十块,提成饭店营业净利润的百分三。你估摸一下还需要几个人?”
李竿子对饭店还是挺熟悉的,当即列出了人手来,前台接待一个和收银一个就行,帮厨配菜最起码需要两个,服务员最少两个。帮厨、服务员每个月工资也就是三十来块钱,人手多的很,随便选。接待、会计对人员要求相对较高点,一个月工资四十左右,但是需要一个信得过的。经营饭店刘夏莲可是非常有经验的,为什么许多小店咋开都盈利,那是因为老板亲自管理,从采购到服务都亲自管理,一旦做大了之后这问题,那问题多了,哪哪都是毛病,时不时爆出卫生问题,后厨老鼠蟑螂到处爬。
刘夏莲最后拍板:“明天九点左右,你到林场新建的门市那等我,签了租赁合同就开始给你算工资。”
“行,那就这么定了。”李竿子同意了,一个月六十块,这工资很高了,主要是职务是主厨,他说了算,回头找的帮厨那都归他管,这算是领导。
一夜无话,天亮早行。今天大丫、二丫都在家休息,两人喜欢打渔、狩猎,别的活还真干不了。
刘夏莲、李大美、徐十八三人驾着骡车送完了鱼,就来到了市场管理处。
这里是早市、夜市一条街,出租的是两侧的门脸,一共也不过是建了百十间,林场主要是考虑资金压力太大,建造一些门面房出租,也好减轻负担。
这都半年了,一百间没脸租出了不过四十多间,还有五十间多间没租出去。
林场安排后勤黄主任负责这事,
刘夏莲走进来的时候,就见一个五十多岁的中年男人,头发花白了,体态偏胖,戴着个老花镜正在那看报纸呢,五十好几的人了,没几年就要退了,工作上早松懈了。
“黄主任,我们要租门脸房,是从您这办手续吗?”
黄主任抬头看了看刘夏莲,笑道:“这不是前几天的打虎英雄啊,我记得你爸好像是林场保卫科的,你咋不进林场呢。”
“我习惯了自由了,把机会留给其他人吧。”
“哎,许多人为了一个名额打的头破血流,你倒是好,主动放弃,真搞不懂你们这些年轻人。你这要几间门脸啊,咱们这一签合同可就是十年了,中间如果你不租了需要自己转租出去,总之交给林场的钱不能少。”
“黄主任放心,规矩我懂,不能让公家吃亏。”
黄主任拿出沙盘图来,红色的这些已经是租了的,其他的都是空的。
“我要一个大的二百平米做的,再要三个六十平左右的小的。”
“噢,丫头,你要这么多,你可别跟叔开玩笑。”
“放心吧黄叔叔,不能开玩笑。你带我们去看看,合适立刻签合同交钱。”
三人跟着黄主任来到门面房,全是红砖水泥的毛坯房,二百平这个后院有灶房、柴房、小院,配备有卫生间。总体结构很好,三个小单间,每个十来平米,大厅有百十平米。
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