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肖树林专门负责给它们开膛破肚,鸡肚子里的东西取出来先放在一旁的大盆里,剩下的整只鸡洗干净以后,剁吧剁吧放到旁边的汤锅里。
只见他砰砰砰接连下刀,剁出来的鸡块又均匀又整齐,每只鸡剁完以后,都会留下一对鸡爪和一个鸡屁股,放到旁边的脸盆里,鸡爪是肖老大要的,他说这玩意儿又没多少肉,人家也不一定喜欢,还不如给他呢,他最喜欢吃鸡爪。岳丈大人这都捋袖子帮他们杀鸡了,要几根鸡爪罗蒙还能不答应?
“哎,东家,听说咱这边今天要煮鸡汤呢?”侯胖子这吃货,一听到风声就巴巴赶来了,同来的还有陈管事的和他的跟班眼镜仔。
“胖子,你来得刚好,这一锅鸡汤要下多少调料,你帮我看着点。”这一大锅一大锅的鸡汤,要下多少姜片多少盐巴,罗蒙他们还真是拿不准,侯胖子不一样,人家本来就是在厨房里干的,从前在陈家老菜馆的时候,鸡汤更是没少熬,这个他心里最有数。
“嗨,那有啥问题?”胖子满口答应。
“眼镜啊,一会儿你上咱院子那边,找几个人做一批冰袋出来。知道咋弄吧?就用咱院子里的真空包装袋装了水,放到冰柜里边去冻上。”老周紧跟着又给眼镜仔布置任务。
“哦。”眼镜仔点点头,却并不马上走。
“然后你再拿上照相机,到咱们家山上拍几张公鸡的照片,拿给咱村里的罗兴佑,叫他一会儿就把这个鸡汤上架了,每包鸡汤是一斤重,三两鸡肉七两鸡汤,卖五十块,每个id限购三份。”老周又交待说。
“知道了。”眼镜仔应了一声,这才连忙走了。
“这些鸡杂怎么处理啊?给咱院子里的人加道菜?”陈建华凑到那一桶鸡杂跟前去看了看,这玩意儿看着不怎么样,吃起来那还是相当不错的,老周家的小公鸡品质过硬,鸡杂也是相当美味。
“你这会儿没事啊?”老周问他说。
“嗯。”陈管事的应道。
“那你就帮忙弄弄吧,动作快的话,中午就能吃上。”老周物尽其用。他倒也不用担心一会儿要是被陈建华找出来一两个鸡灵的话,他会到处去嚷嚷,这是个聪明人啊,真要碰上这种事,只会让他更加明白牛王庄的不同凡响,更加坚定了他要留在牛王庄的决心。
“咳。”陈管事的摸了摸鼻子,硬着头皮捋袖子干活,鸡杂这玩意儿吃起来确实不错,就是收拾起来吧……
鸡灵这东西果真不是那么容易就能碰上的,这一天他们总共杀了三十只公鸡,鸡肚子里那些东西后来也被他们几人翻了又翻,最终还是一无所获。
鸡汤倒是卖得飞快,眼镜仔九点多钟拍好照片拿去罗兴佑他们家,赵冬玲编辑编辑立马上架,不出一个钟头就被订购一空。五十块钱一份鸡汤,而且还是牛王庄的土鸡汤,这简直太平价了,看看销售记录,购买数量那一排,整整齐齐全部都是3,能买三份的,就没人愿意只买两份。
好在最近气温还不高,再加上冰袋的话,这些鸡汤在路上走个三四天基本上也不用担心会坏掉。
快递公司那边也是无缝隙对接,罗兴佑当天下午上牛王庄把这批已经放凉装袋的鸡汤打包好,快递公司那边直接就开车过来运货了,专门往县城那边发一趟,确保当天傍晚这批货就能离开永青,免得又在他们手里多耽搁一天。
忙活了大半天,等到下午三点多钟,肖老大这才带着十几个鸡爪回到了打铁铺,中午饭他都是在牛王庄这边吃的。
那些鸡杂被侯胖子加点配料炒了炒,成了当天的一道好菜,鸡爪也被他和陈建华弄去不少,那个戴眼镜的小崽子忙完了以后也回去跟着凑了一回热闹,至于鸡屁股,肖老大就没跟他们争,那玩意儿他也不爱吃。
“才回来啊?今天杀了多少鸡?”阿芸婶正在院子里绣花,见肖老大拎着一袋东西进了院门,抬头笑着问了一句。
“三十只,你们中午做饭了?”肖老大问她说。
“没,那三个丫头说镇上新开了一家快餐店,尝鲜去了,我自己就煮了点面条。”阿芸婶说着停下了手里的动作。
“那我刚刚喊你过去吃饭你咋不去?”肖老大这是心疼了。
“嗨,我又帮不上忙,还跑过去吃饭,那多不好意思啊。”阿芸婶满不在乎地笑了笑,一顿饭而已,吃啥不是吃啊,不过有个人关心,心里头总归是高兴的。
“你等着,我给你煮鸡爪去,平时杀一只鸡就只有一对鸡爪,这回好了,一下子来了快二十个,你说是煮清汤呢还是加点大料呢?”肖老大说着就进屋忙活去了,再过不多久他们家那仨丫头就要放学回来,中午没做饭,也没剩菜下来,这会儿就得早点忙活起来。
“加点大料吧,那几个丫头都喜欢吃口味重一点的。”阿芸婶跟着也进了屋。
肖老大把这些鸡爪收拾收拾放在砂锅里煮上,然后又开始准备当晚的饭菜,阿芸婶也在一旁帮忙。肖老大剥下来几片白菜帮子,看了看阿芸婶,心想这时候的井水也是有点凉,还是自己去吧,至于外头那个新搬来的,不搭理他就是了。
院子里,老常和老燕子他们正下棋,旁边还有好几个人在看热闹,又是叹气又是起哄的,整得还挺热闹,肖老大在心里哼哼了两声,暗道花样还挺多,面上啥表情也没有,埋头洗他的白菜。
“这是老肖吧?”肖老大有心要当透明,可有人偏偏就是不肯放过他。
“哎,老肖啊,你也来玩两盘?”这时候齐老头也说了。
“你们玩吧,我做饭。”肖老大摇摇头,不打算去凑这个热闹,他早就想好了,必定要在自己跟那个叫什么老常的之间划一条三八线。
“这才三点半呢,就开始做晚饭了?”老燕子也说。
“是啊,做这么早干啥?等一会儿大丫他们回来了,你那饭菜都要凉透了。”
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