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安菲系上围裙,站在厨房的料理台前,准备包鲜肉虾仁馄饨。
她先从冰箱里取出新鲜的猪肉和肥美的虾仁,将猪肉洗净切成小块,然后拿起菜刀开始有节奏地剁肉,刀与案板碰撞发出“笃笃笃”的声响。虾仁则被她细心地挑去虾线,切成小段。
接着,安菲把剁好的猪肉和切好的虾仁放入一个大碗中,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油等调料,然后用筷子顺着一个方向不停地搅拌。馅料在搅拌中逐渐变得粘稠,各种香味也充分融合在一起。
准备好馅料后,安菲拿出一叠馄饨皮,平摊在案板上。她用小勺舀起适量的馅料,放在馄饨皮的中央。然后,她用手指蘸一点清水,沿着馄饨皮的边缘轻轻涂抹一圈。
只见她熟练地将馄饨皮对折,把馅料包裹在其中,再把对折后的馄饨皮的两个角向中间靠拢,轻轻一捏,一个漂亮的馄饨就包好了。安菲的手指灵活地舞动着,一个又一个饱满的馄饨在她手下迅速成型,整齐地排列在案板上。
她全神贯注地包着馄饨,眼神专注而认真,仿佛在完成一件精美的艺术品。厨房里弥漫着馅料的鲜香,而安菲包馄饨的身影在这香气中显得格外温馨。
安菲轻闭双眼,集中精神,心中默念,随后只见她的手中凭空出现了两只活蹦乱跳的母鸡。
她小心地将母鸡放在准备好的案板上,母鸡还在扑腾着翅膀,安菲温柔但迅速地抓住它们,开始处理起来。
她先给母鸡放血,鲜红的鸡血流入提前准备好的碗中。接着,她用热水浇在母鸡身上,以便轻松褪去鸡毛。安菲手法娴熟,不一会儿,母鸡就变得白白净净。
去除内脏和鸡油后,安菲把处理干净的母鸡仔细冲洗了几遍。然后,她将两只母鸡放入一个大大的砂锅中,加入足够的清水,水量几乎要没过整只鸡。
点燃炉火,蓝色的火苗轻轻舔舐着砂锅的底部。随着水温的逐渐升高,锅里开始冒出细小的气泡,安菲守在一旁,耐心地撇去浮沫。
浮沫撇净后,安菲开始往锅中添加调料。她放入几片生姜,几段大葱,少许料酒,还有一些从自家菜园采摘的新鲜香料。
此时,厨房里弥漫着淡淡的鸡汤香气,安菲调整了一下炉火的大小,让鸡汤保持着微微沸腾的状态,慢慢地炖煮着。她时不时地过来查看一下,用汤勺轻轻搅拌,确保每一块鸡肉都能均匀受热,每一种调料都能充分融合。
安菲小心地端起那锅熬得香浓的鸡汤,缓缓倒入另一个大锅中,点火将鸡汤再次煮沸。
鸡汤在锅中翻滚着,散发出诱人的香气。安菲将包好的馄饨一个个轻轻放入锅中,馄饨如同轻盈的小船,在翻滚的鸡汤中起起伏伏。
她拿着长柄勺,轻轻地推动着馄饨,防止它们粘在锅底。随着时间的推移,馄饨的皮逐渐变得透明,里面饱满的馅料若隐若现。
安菲密切关注着馄饨的状态,当它们全都漂浮在汤面上时,她知道馄饨已经熟透了。
她迅速地将馄饨舀入准备好的碗中,每一碗都盛得满满的。接着,她用大勺舀起滚烫的鸡汤,浇在馄饨上,瞬间,鸡汤的香气与馄饨的香味完美融合,弥漫在整个厨房。
煮好的馄饨在碗中相互依偎着,鸡汤的表面泛着一层薄薄的油花,还飘着些许翠绿的葱花,让人看了就垂涎欲滴。
安菲端起一碗碗热乎乎的馄饨,小心翼翼地放在餐桌上,那热气腾腾的景象,仿佛带着无尽的温暖和满足。
那金黄色的鸡汤在锅里欢快地翻滚着,一个个小巧玲珑的馄饨在其中上下翻腾,就像一群顽皮的小精灵在金色的海洋中嬉戏。
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鸡汤的表面泛着一层诱人的油光,随着翻滚,不断散发出浓郁醇厚的香气。小馄饨的皮近乎透明,隐约能看到里面粉嫩的肉馅和翠绿的葱花。
安菲忍不住拿起勺子,轻轻舀起一个馄饨,小心翼翼地吹了吹,然后送入口中。
当馄饨触碰到舌尖的那一刻,她首先感受到的是那爽滑而富有弹性的面皮,紧接着是鲜嫩多汁的肉馅,混合着葱姜的香气瞬间在口中爆发开来。
她轻轻咀嚼,肉馅的鲜美和调料的恰到好处相互交融,每一口都充满了满足感。
再喝上一口滚烫的鸡汤,那浓郁的鲜味瞬间充斥着整个口腔,顺着喉咙一路温暖到胃里。鸡汤的醇厚和馄饨的鲜香完美结合,每一种味道都在舌尖上跳跃、绽放。
安菲的脸上洋溢着幸福的笑容,她不禁闭上眼睛,细细品味着这美味至极的馄饨和鸡汤,仿佛所有的疲惫和烦恼都在这一刻烟消云散。
安菲先将煮好的馄饨小心地从锅中捞起,沥干多余的汤汁,确保每一个馄饨都完整无损。
她拿来一个个干净的保温盒,在盒底铺上一层柔软的餐巾纸,以防馄饨在移动过程中相互碰撞受损。
然后,安菲动作轻柔而迅速地将馄饨逐个放入保温盒中。她仔细地排列着,尽量让每一个保温盒都能装下更多的馄饨,同时又不会显得过于拥挤。
一碗碗馄饨整齐地码放着,安菲还不忘在上面再铺上一层餐巾纸,以保持温度和防止汤汁渗出。
放好馄饨后,她轻轻盖上保温盒的盖子,仔细检查每一个盖子是否扣紧,确保密封性良好。
完成这些后,安菲闭上眼睛,集中精神,心中默念,只见那一个个装满馄饨的保温盒瞬间消失在眼前,被她放入了神秘的空间之中。
这样,无论何时她感到饥饿,只需心念一动,便能从空间中取出一碗热气腾腾、美味可口的馄饨,方便又快捷。
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