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让王青和妮子闻了茶叶的香气,又辨别了龙井茶茶叶是什么样子,邵云安说:“青哥儿,妮子,不管是什么茶,泡茶水是最关键的一步。水越好,泡出来的茶越好喝。”
两个孩子直点头。
“其次是泡茶的器具,不同的茶,泡茶的器具也会有差别。喝茶,不仅喝的是味道,更是意境。”
点头点头。
邵云安给两个孩子讲解龙井茶应该怎么泡,两个孩子的眼里除了不明觉厉外,就是满满的崇拜,小爹懂得好多!王石井的独眼里也是对媳妇的崇拜,还有骄傲,但也有一点点小担忧,媳妇太好了,可不能被人抢走喽。
邵云安讲得认真,两个孩子听得认真,茶壶里的水开了。邵云安拿下茶壶,继续说:“泡龙井的水不能太烫,烧滚的水要放一放,凉一凉,否则不能完全表现龙井茶特有的那股清香。你们先看小爹怎么泡,然后你们试一试。”
“嗯!”
泡龙井茶的水要在80度左右,待水温差不多了,邵云安拿开茶盖,先让两个孩子和王石井感受了下水的温度,然后盖上茶盖,每个茶碗里放入3克左右的茶叶,先加水至茶碗的14,让茶叶更好的舒张。待第二次冲泡,就要提壶高冲了。
只见邵云安拿高茶壶,对着茶碗,冒着热气的水柱对着杯壁精准地冲入。翠叶在茶碗中随波旋转,别样的清香中,碧色的茶水带给人一种心旷神怡的视觉享受。在四个茶碗里都冲入一定量的水,一壶水刚好用完。邵云安把茶壶放到茗炉上,加入凉水。
“小爹,真好看……”妮子看呆了,王青看着小爹放到面前的茶碗,也看呆了。
“闻闻看和直接闻茶叶有什么不同,然后,就可以喝了。”
两个孩子先看小爹怎么做,然后有模有样地学着闻茶香,再学着品茶味。王石井这个粗人在这种情境中也不由得高雅起来。学着邵云安的姿势端起茶碗,先闻上一闻,然后用茶盖拨开茶叶,品上一口。
“好喝!”王青满满崇拜地看向小爹,“比菊花茶好喝!”
这龙井茶也有一点苦涩,可是却异常地好喝。王青不会形容,他只会用“好喝”来表达此刻的味蕾传递给他的感知。
妮子喝第三口了,王石井放下茶碗,毫不吝啬地夸赞媳妇:“真是好喝。就是我打仗时候的将军肯定都没喝过这种茶。”
邵云安扬起下巴:“当然。我敢说,除了我,没人能制出这种茶。”
王石井、王青、王妮三人立刻点满了自己所有的崇拜点。邵云安直接问:“井哥,怎么样,咱家的茶能赚钱吧?”
“能赚大钱!”王石井毫不怀疑自家媳妇赚钱的能力,何况这茶真的是十分十分地好喝。
“小爹……”妮子把空了的茶碗往小爹跟前推了推,那水灵灵的小眼神看得邵云安是哈哈大笑。
邵云安拿出来的龙井是他制的品质最好的。没什么浪费,自己喝当然要喝最好的。三个人很给面子,一口一口,别提多喜欢,多享受。邵云安也趁此给两个孩子讲了很多有关茶叶的事情,告诉他们,茶叶的意境不是简单滴泡几片叶子,喝个新鲜。茶叶是朴素的,但天下却没有什么饮品能与之争美。
王石井的独眼里只有邵云安,压下心中再次涌上的自卑,他收藏着媳妇灼灼其华的魅力,也计较着自己该怎么对媳妇更好,让媳妇更愿意留在他身边,留在青哥儿和妮子身边。邵云安不要孩子,只要不是不愿意要“他”的孩子就好。他没有媳妇能干,没有媳妇聪明,也没有媳妇那么有本事,但只要是媳妇想要的,他就会努力为媳妇得到。他只要,媳妇永远是他的媳妇。
饭后的这顿茶,对王青和王妮的影响邵云安或许永远都不会想到。许多许多年以后,当王青和王妮已经长大成人,他们也永远都记得,在哪个还十分破旧的家中,他们的小爹第一次给他们泡茶喝的场景,这一幕甚至经常出现在他们的梦中,是他们最为宝贵的珍藏之一。
邵云安把茶台放在了王青和王妮的屋里,并留下全套的茶具和一罐茶叶,让两个孩子学习之余自己学着泡茶喝。妮子还小,邵云安叮嘱她泡茶要哥哥来,避免被烫伤。王青和王妮摸着好看的茶台,摸着好看的茶碗,都无心睡午觉了。
邵云安和王石井躺在炕上午睡,王石井却也是没有丝毫的睡意。搂着邵云安,隔着衣服轻摸他,王石井问:“这龙井茶和菊花茶你不打算送给蒋县令和岑院长他们吗?还是卖给一丈轩?”
邵云安闭着眼睛养神,懒懒地回道:“等酒好了一并送过去。我也不想有个什么好东西就屁颠颠地给他们送,我虽然是要与他们套交情,但也没必要表现得那么谄媚。目前来说一丈轩的大东家是最好的选择,不过不着急。过年是送礼的高峰期,我们在这之前拿出茶叶,再弄个好点的包装,增加点不同的意境,卖出去的价格会更高。至于羊奶子酒,我再想想。什么都拿给一丈轩那边,他们没竞争压力,对我们并不是好事。”
“嗯,都听你的。”想到换第二次酒桶时的酒香,王石井咽了咽嗓子,等不及要喝了。他家云安果然是最能干的!
“至于菊花茶……”邵云安翻了个身,面朝王石井,抬脚搭在他腿上,“我一开始确实有交给王书平的打算,后来想到他那个爹我就想转给王四婶,不过王氏一族不要脸的人太多,我怕王四婶家罩不住。他们上面就算不管王文和,还有其他的族老。我再想想,反正离农忙结束还有一段时间。”
别看王石井雇工只有二十多天,那只是翻好地,播好种的时间,后面还有养护等一系列的事情。要全部忙完怎么也得一个月,之后还要定时锄草、浇水什么的。王四婶家的地虽然比他家的少,但王四婶家的人不多,又没有雇工,算下来怎么也得个四十来天。王石井和邵云安前后共买了二十亩山地和十亩旱田,王石井拿来种冬小麦,二十亩山地就种土豆、白萝卜、大葱、南瓜、白菜、油菜、除油菜外,其他的可在来年1月最冷之前再收获一次,留作过冬。山地需要彻底施过一次肥,养一阵子才能种粮食。
秀水村的气候类似于江南,不过比江南要干燥些,可种植的农作物很多。邵云安和王石井刚买了田,错过了很多主粮的种植时间,别家这时候是一边收获玉米、大豆等作物一边栽种新的作物,他们没什么可收获的。待到下雪前,王石井还要进山几次弄些野味、干货以供过冬。邵云安会做几种腌菜,再跟村里人买些大酱、咸菜什么的,白菜、土豆、南瓜可以放在地窖里保存,新宅那边邵云安还特地设计了一个暖房,冬天种菜吃,所以这个冬天是没问题的。不过来年,邵云安会想办法“增加”几种蔬菜,他想光明正大地吃番茄、黄瓜、豆角、西兰花……等等等等。
王石井道:“要不,就交给孙叔。孙族长跟孙叔是堂兄弟,孙阿爷又是咱村唯一的郎中,孙叔家人口也多。书平哥不是说孙阿爷跟县上药铺的掌柜有交情么。这菊花茶你也说了可以拿到药铺去卖,就不必走一丈轩了。”
邵云安思考可行性:“先不急,以这里的气候,山上的野菊还能再开一次,正好农忙完。”
“好。”
邵云安不着急,但有人可着急了。两夫夫藉着午睡的由头在床上腻歪,就有人来敲门了。
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