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“小苏大人!我们呢?”其他客商、参赛者们急眼了。
“这里有一盘,你们尝尝!”苏樱递过另一盘。
苏樱是宋玄羽请来助力全猪宴的,猪是宋玄羽买的,苏樱负责做新菜式,给各参赛者打样。
接着又做糖醋排骨,前面跟椒盐排骨大差不差,主要是勾糖醋汁。
酸酸甜甜的香甜气飘出,眼见苏樱把排骨倒入糖醋汁里翻炒几下,撒一把白芝麻起锅。
小桃、阿棠眼疾手快,抢到一块儿。
几位大人桌上的盘子早就空了,手快有手慢无,谁都不装斯文了。
围在外圈的参赛者也急了,“该我们了,你们都尝过一轮,该我们了,该我们了!”
苏樱身后站着好几个偷师学艺的,看得那叫一个过瘾,这猪肉能做的菜实在多。
郑娘子几位妇人在另外几个摊位卖酥肉、梅菜扣肉、夹沙扣肉、水晶肘子、脆哨、红烧肉等苏樱做过的菜式,也给围得水泄不通。
为支持县令大人,牛二媳妇每日下午关掉茶点铺,也来美食街摆摊。
卖锅贴、水煎包、肉锅盔等,都是苏樱教的。
卖米糕的韦阿伯卖又大又实惠的大肉包、酱肉包、酸菜肉包,忙得昏天黑地,数钱数到手抽筋。
第十日戌时正,美食街提前半个时辰收摊,统计最后结果。
不出意外是苏樱卖的最多,其次是荒沟村的几个摊。
荒沟村是助力,不是参赛,所以剔除,最后评出一二三等奖。
牛二媳妇、韦阿伯赫然在列。
头奖是县城最大酒楼全福兴获得,除了一头耕牛,还有一块牌匾,这牌匾的含金量可比耕牛还高。
全福兴酒楼东家乐颠颠上台,冲众人拱手道谢,掌勺大师傅带着徒弟抬着牌匾,脸上无上光荣。
其他获奖者上台,都得带几人一起,一笼一笼的小猪仔嗝儿嗝儿叫唤,那场面老热闹了。
这一场全猪宴,梧县宰杀了近二百头生猪,连带刺激整个州府对生猪的需求,猪苗的需求量直接翻两番。
“宋大人果然厉害!”胡长史心悦诚服。
生猪在自己手中没翻起浪花,人家一来搞得风生水起,人啊,不能比!
“领教!领教!”林县丞心服口服!
“宋大人手段了得!”刘县令流露出欣赏,司农寺见过不少手段,这位宋大人着实令人大开眼界。
“多谢各位大人捧场!多谢小苏大人!”宋玄羽冲在场各位同僚、上司躬身。
市面上很快冒出各种小抄,什么《猪肉食谱大全》、《一百道家常猪肉菜》、《三十年大厨的猪肉菜秘籍》等等,
全是支教学子们整理出来,售卖给酒楼、客商等,一书难求。
里面每道菜有配菜、做菜步骤,时长等,照猫画虎,不会做菜的人也能成半个厨子。
梅菜扣肉、红烧肉、水晶肘子、粉蒸肉这几道流传最快。
食材、配菜易得,蒸煮为主,做出的肉软烂、肥糯,男女老少都喜欢。
传到大庾岭,能在大庾道的两头,同一道菜出现两种风味。
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