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很快就到了收白菜的时候,接下来就是积酸菜,腌咸菜,晒干白菜。
苏软甜也去问了董桂兰婶子,知道他们六个人要积两大缸的酸菜,才够吃。而腌咸菜的话,看他们自己。
苏软甜晚上无人的时候,自己看了腌咸菜的视频。看了很长一段时间,才从中学会了怎么腌咸菜。
这天下午,苏软甜就在田甜的帮助下,把家里院子里的辣菜都拔了。苏软甜拿着刀,慢慢的修理辣菜。
田甜看到苏软甜只要辣菜嘎达,辣菜樱子都不要,丢在一边。她就忍不住的说:“甜甜的叶子不要扔掉,这叶子也是能腌咸菜吃的。”
家家都没有多少自留地,所以没有那么多的辣菜,所以就是辣菜樱子也只是摘摘黄叶子,剩下都能腌咸菜吃。
看了看自己丢掉的辣菜英子,再看看田甜一脸认真的样子,苏软甜知道田甜没说谎。
“甜姐,谢谢你,我还真不知道,这辣菜樱子也是可以腌咸菜吃的。”
想到这辣菜樱子跟后世的雪菜很相近,他们说的腌咸菜,就是腌雪菜吧。自己倒是可以试一试,到时候可以炒着吃。
苏软甜感觉现在的人们真是很艰苦,什么东西都不会浪费,都能利用起来。
“这辣菜樱子你要是不想腌咸菜吃,也可以晒干了当干菜吃。”田甜笑着说。
“甜姐,我还真不知道这个东西要怎么吃,我们那里没有这东西。”
苏软甜好奇地看着田甜,眼中充满了疑惑和期待。她知道自己对这个时代的很多东西,还有很多不了解的地方,而田甜和柳轻絮似乎总是能够给她带来一些新奇的知识和经验。
“嗯,其实吃法挺多的,可以用来晾干了以后可以做包子馅、还可以腌咸菜炒着吃等等。味道都挺好吃的。”田甜耐心地解释道,脸上洋溢着热情。
“哇,这么多吃法!那我一定要试试看。”苏软甜兴奋地说道,仿佛发现了一个新的宝藏。
田甜微笑着点头,鼓励她去尝试。她觉得苏软甜很可爱,不懂就问。
“你是南方人,对我们北方的一些吃的东西肯定不了解。你是知道的,每家自留地就那么一点点,很多人家都会种了一些玉米什么的粮食,就没有地方种菜了,所以每家的菜都不充足?”
心里却说,哪有你们两家这样的,园子里种的全部都是蔬菜,蔬菜吃不完的吃。不管是腌咸菜,还是晾干菜,都不在话下。
“这个我倒知道,可我们来的有些晚了,种粮食也来不及了啊。你没见我们家的红薯还没有挖吗?”
每家自留地就那么多,大家都会种些高产的粮食,这样也可以让家里多些粮食吃。
种的粮食多了,就没有种菜的地方了,所以每家的菜也并不是很多。大多数都是将将够吃,或者是配着野菜也能过得去。
也有很多人家,会去挖一些鲜嫩的野菜,晾干了留着冬天吃。
“那倒是,你们来的时候,地里的庄稼都很高了,种粮食确实来不及了。这地瓜也是时候挖了,要是冻了,就不好吃了。”
想着甜甜他们来村子里的时候,都已经六月初了,那时候种什么粮食都来不及了。
甜甜家的这点地瓜,要是再不挖,就要被冻了,冻了的地瓜可不好吃。
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