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四章炼油(第2页)

美丽跟石头大点,知道一家什么情况,眼睛一亮,但是没一会又暗了下来。

但是小亮跟小梅还小着呢,大声说道“康哥哥,我们还想吃!”

李奎勇他父亲看着倆孩子有点不懂事就想教训他们,被康至急忙拦下“叔,你这是干嘛,您先听我说完。”

李奎勇父亲叹气道“这俩孩子”

康至笑着说道“想吃,可以,但是要好好学习,答应哥哥,咱们晚上还吃肉!”

几个孩子高兴急了,忙答应以后好好学习。

康至对李奎勇父亲说道“叔,我早上炼油买的肉多,晚上咱们把剩下的肉都炒了吃,还有一个事,今天您活别干太晚,晚上您得早点回来,今天您得陪客,我有点事情红军叔吃饭,晚上您陪他喝点,我年纪还小喝不了酒。”

李奎勇父亲点头答应,说这肉炒了就别给小孩吃了,给客人吃。

康至拒绝了,又没外人,就是请客吃饭也没必要这么客气。再说了下午他还得去街上再去买点东西。

饭后,康至回家睡了一觉,头上还没好利索呢。

睡醒之后到街上逛逛,瞅瞅看能不能买点菜什么的,结果逛了一圈,想买的没票,能买的又都是别人挑剩下的,不想买。

转了一圈碰到一个从村里进城拿鸡蛋换钱买药的老奶奶,老奶奶天不亮就起来往城里赶,为了省钱连公交都没舍得座,没办法家里老头子生病了,到医院看病钱都花完了,又没儿没女的,不能总是麻烦别人,所以老太太干脆把家里老母鸡下的蛋放篮子里,自己挎着篮子走了几十里路来城里换钱,年纪大了,走一段路就得休息一下,这从早上走到了下午,老奶奶问了好些人,这大白天的没人敢买,得亏老奶奶运气好没碰到市场管理的,或者是碰到了人家看她年纪大了没吭声。

康至把老奶奶带到一旁胡同,把她手里的鸡蛋买下来,又带她到药房买好药,给送到车上。

老奶奶临走时还一直念叨着自己碰见好人了。

康至看着老奶奶离开,笑了笑,好人吗?自己只是正好需要鸡蛋,而她有,所以力所能及的帮了她一把,如果不是看了好长时间老奶奶卖鸡蛋没人抓,也没人跟踪,他这才敢上去,否则只能各扫门前雪了。

康至拿着肉回到家,把自己家的大铁锅,好好的刷一刷。

把瘦肉跟肥肉切开,肥猪肉去除猪皮。

将清洗好的肥猪肉,切成小块备用。

小半碗水(加入少许料酒)不过这个时期还没有料酒,倒入肥猪肉中,开大火烧开。

当水煮的差不干的时候,大火转中小火慢慢将油炼出来,加入洗净的葱熬煮。

当肥猪肉变的有些干时,关火,将猪油渣过滤出来即可。

这样猪油就练好了。(以上这是知识点,是我上度娘搜的,有需要可以记一下,这是三百克的制作方法。)

香,真他娘的香!康至顾不得烫手的油渣稍微凉的,就捏上一小撮往嘴里塞,烫呲牙咧嘴的也不舍得吐。(油渣是真的好吃,我小时候家里炼过猪油,但是没记住步骤,光顾着吃去了。)

看着剩下的油渣,康至想了一下,中午就用油渣炒萝卜,瘦肉留到晚上,弄个土豆炒肉。

得嘞,就这样安排。

熬油的香气慢慢的飘到了,院门外,闻到香气的孩子,不懂事的缠着家里大人要吃肉,懂事的则是吞了吞口水,赶紧回家灌了一大碗水,把肚子里撑的鼓鼓,就好似自己把肉吃到肚里一样。

各家的大人也是好奇谁家呀,这日子不过了啊,这大早上的都做上肉吃了。

顺着香味来到康至家门口,原来是小混蛋家呀,摄于小混蛋的狠辣,没敢上前敲门。

康至听到周围有孩子的哭闹声,但是他自己也没办法,这个年月家家都不够吃的,就是他自己家也没多少东西,稍微帮衬着李奎勇一家都够捉襟见肘了,关系有远近,只能可着关系好的帮衬啊。

康至打算去隔壁告诉李奎勇母亲一声,中午别弄其他的菜了,就用萝卜炒油渣吃。谁知道推开门一看,好家伙,一大群人在自己家门口。

康至问了问旁边的大妈“王大妈,你们这是干嘛呢,怎么围在这呀?”

王大妈说道“这不是好奇谁家早上炖肉呢嘛。”

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