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白菲菲的店铺,现在有一些起色了,她打算有机会再把父亲做的醋推销一下,可是必须得找到合适的人选,因为有些人比较排斥醋的味道,一闻到醋的味道,就会做出一种不耐烦的表情,这样的话就不能很好的去推销醋,所以必须得选择喜欢醋味的人。
她不但要照顾好自己的店铺生意,也要照顾好父亲,因为每逢父亲跟她道别的时候,那步履蹒跚的神情,不由得有一种酸楚感,虽然是穿越过来的,但是这父亲就是他现在的父亲,也一定要做好一个女儿当尽的本分。
……
今天中午,她一如往常的去查看家里的酿酒作坊,不料有一个小丫鬟却毛手毛脚的把样品醋,却撒在了地上。
幸好这作坊里只有她和丫鬟,喜欢批评人的管家还没有在。
这丫鬟连连给白菲菲道歉,希望小姐不要把这事说出去,因为只要从大缸里再取一些放在这小坛子里就可以了,自己就免受皮肉之苦,而且这些醋其实是一样的,只是样品醋可能要摆放的地方多一点,看看能保质期多久。
地上的那些醋,很快就会挥发掉,如果还有余味的话,只要擦擦就可以了。
丫鬟就极力的替自己辩解,又央求道:“……而且最近都在流行感冒,咱们家的醋只要进行熏蒸,还能起到消毒杀菌的作用,无意当中,作坊也能被杀毒了,不管怎么说……还是希望小姐能原谅我。”
消毒杀菌……治病,白菲菲忽然联想到了这些字眼,连忙问道:“咱们家的醋是不是特别的好吃?如果说有些人味道感觉不灵敏,比如说味觉失灵的话,用这些醋做一些美食,是不是会有好的效果?”
丫鬟不知她何意,但是此时此刻,她可不敢有一点隐瞒,就连忙说道:“是的小姐,而且咱们这附近的好几户人家之前有当兵的出去饮食不节制,不能按时吃饭,有时候暴饮暴食,后来就产生功能失调,比如说味觉失灵的,他们的家里就经常给他们做一些粥,买了咱们家的醋,做一些凉拌菜,后来过了几个月,我就听一些人说症状得以改善,有的人竟然好了,当然也得配合大夫的治疗,不过咱们家的醋,确实起到了功效……”
“难怪那天他吃着那个银耳羹,说有不一样的感觉,而且值之前……父亲做的糖醋鱼他好像特别中意。”
“小姐说的他是谁呀?”
丫鬟看着白菲菲答非所问的样子,一脸茫然,这小姐是不是中午困了,想睡觉了,否则说话怎么是这个样子,跟她感觉是南辕北辙……
可是如今她可不敢得罪,因为她怕现在已经惹祸在身。现在就是希望小姐能好好听老爷的话,这样的话,她这当丫鬟的也能省心。
白菲菲不想错过商机。
因为这附近的饭店虽然不少,但是并没有像是她理想当中的样子,每家每户她都去过,因为饭菜非常可口,但是饭店出的流动性很大,尤其是一些老厨子,有的甚至还在做私活。
比如说在他们休息的期间,有一些人家办喜事的,还能够邀请他们私人过去炒菜做饭,而且那是饭店的厨子,所以或多或少会对饭店有些影响。
菲菲如果要请的厨子,那必须是持证上岗而且以饭店的名义出去,也就是间接的一种有点像垄断,但是这种垄断更有点像是包办,就是跟这些厨子彻底的签订协议,不允许他们去干私活,但是工资给他们提高很多,这样的话就防备厨子的流动性。
因为有很多厨子,就是因为发觉做私活赚的钱更多,乃至于他们在岗位上做的就不好,总是希望老板多给他们薪水,这样的话还不如一开始就把薪资提高,不让他们出去做。
因为有些厨子以饭店的名义打着招牌出去的,然后做饭做出事情的也有,他们做饭的时候难免会有一些疏漏,有的人吃了闹肚子,有的人吃了这不舒服那不舒服的现象,那直接就会影响饭店的名义,所以这一点必须得考虑到。
至于菜谱,她则根据自己在民国这段时间的经验,还有自己在现代的经验还有美厨学校的老师,给他们经常讲的一些主打菜谱,拟定了自己的菜单。
现在所谓万事俱备,只欠东风,需要有人投资,还有父亲的同意,要么就是交给别人来办。父亲暂时不知道也可以,一旦做起来了父亲肯定也会同意的。
父亲之所以不同意,就是怕她做砸了。
她又去了解饭店的有关流程,还有在民国办饭店的各种必备的条件,准备在合适的时候跟少帅谈一下这些事情,如果少帅不答应,也找不到其他人的帮助的话,那么自己就只能暂时搁在这里。
这天清晨。
老白出去锻炼的时候,摔的有些轻微的骨折,因为他想到附近去看看有没有很好的山泉回来,打算制作一些美食,搭配自己的醋。
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