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秦嫣然看他一脸精明样,也知他定是觉得你们这猪下水既然是做卤味赚钱的,那他自也不愁这猪下水卖不出了。
卤味的定价为15文一斤,而猪下水一幅大概两文左右,一幅猪下水除去洗净卤好缩水后大概就五斤左右吧!还要除去面粉与佐料,李兰算她一斤卤味大概能赚上十文。
按今天摆摊来看,一天下来也能卖出十到二十斤左右。这还不算宋府来定。
秦嫣然在心中大致算了下,付了钱,几人又去了米铺买了面粉与佐料。
猪屠户手里拿了刚卖猪下水的十文钱,脑子也转了转,想来这卤味也是好卖的,不然又怎要这么多猪下水,也不知那卤味怎般做。
“这卤味可比那板栗糖果难制多了,为何才卖15文。”秦嫣然她们回来把钱拿出,张氏边算嘴里边嘀咕着。
张氏就是不明白,再她看来,这卤味这般难制,且别家也没方子,那不就是她们秦家秘制吗,为何把价定高些,张氏越数越心疼,只要想到这价定高了,今日进的钱就可不止这些了。
“娘,就是这板栗与糖葫芦制法简单,他人买出尝之一二,便也能制出来,所以我们做板栗与糖葫芦买卖也定不能长久,那价高些也是无妨的,毕竟刚出的新吃食也能图个新鲜,他人也不会在意这几文钱。
“但这卤味就不同了,这卤味方子也是我与小姑偶然做出,才有有了卤味,他人就是想仿也不定能制出,那既然要做长期买卖,那这定价自是不能定得太高。
“一来这薄利多销,二来若这卤味定价太高,镇上的人虽说要比村里富裕些,那不见得日日食的起高价的卤味,那些不差钱的虽说不在乎那十文二十文的但东西总有吃腻的时候,若我们把卤味定价高了,那也会失了些平民主顾的。故孙女觉得既然这卤味要做长期生意,那定价自是要平价些。”
“这买的人多了,自也不愁每日卖不出去了。”
“然丫头说的在理,”秦老爷听了也甚觉得是这么回事,若是他自己虽有钱也不见得要日日食卤味,再好吃的菜也有吃腻的时候。
“二嫂,今日若不你大哥和你二弟,我们得的文钱还要更多,那些煮的栗子我们都半卖半送才得卖完。”秦绣娟把在外憋了一肚子的话,这会终于倒了出来。
“翠娘,这是怎回事?”秦长柱见小妹这话,便问下一旁的妻子。
秦招娣听此,还有什么不明白的,手里捏紧,手心里头还有刚刚秦老太发给她的十文钱工钱。
秦大丫则是一脸担忧的看着王氏,不知待会她娘是否会被阿爷阿奶责怪。
“好啊!你个王翠花,你这是胳膊肘往外拐啊!我们秦家的方子你也盗去给你们王家。”张氏原本就觉得这卤味定价低,少赚了许多钱,这会又听到因为王氏娘家的参合,这煮的栗子又半买半送,更似觉得肉疼。
秦嫣然看他一脸精明样,也知他定是觉得你们这猪下水既然是做卤味赚钱的,那他自也不愁这猪下水卖不出了。
卤味的定价为15文一斤,而猪下水一幅大概两文左右,一幅猪下水除去洗净卤好缩水后大概就五斤左右吧!还要除去面粉与佐料,李兰算她一斤卤味大概能赚上十文。
按今天摆摊来看,一天下来也能卖出十到二十斤左右。这还不算宋府来定。
秦嫣然在心中大致算了下,付了钱,几人又去了米铺买了面粉与佐料。
猪屠户手里拿了刚卖猪下水的十文钱,脑子也转了转,想来这卤味也是好卖的,不然又怎要这么多猪下水,也不知那卤味怎般做。
“这卤味可比那板栗糖果难制多了,为何才卖15文。”秦嫣然她们回来把钱拿出,张氏边算嘴里边嘀咕着。
张氏就是不明白,再她看来,这卤味这般难制,且别家也没方子,那不就是她们秦家秘制吗,为何把价定高些,张氏越数越心疼,只要想到这价定高了,今日进的钱就可不止这些了。
“娘,就是这板栗与糖葫芦制法简单,他人买出尝之一二,便也能制出来,所以我们做板栗与糖葫芦买卖也定不能长久,那价高些也是无妨的,毕竟刚出的新吃食也能图个新鲜,他人也不会在意这几文钱。
“但这卤味就不同了,这卤味方子也是我与小姑偶然做出,才有有了卤味,他人就是想仿也不定能制出,那既然要做长期买卖,那这定价自是不能定得太高。
“一来这薄利多销,二来若这卤味定价太高,镇上的人虽说要比村里富裕些,那不见得日日食的起高价的卤味,那些不差钱的虽说不在乎那十文二十文的但东西总有吃腻的时候,若我们把卤味定价高了,那也会失了些平民主顾的。故孙女觉得既然这卤味要做长期生意,那定价自是要平价些。”
“这买的人多了,自也不愁每日卖不出去了。”
“然丫头说的在理,”秦老爷听了也甚觉得是这么回事,若是他自己虽有钱也不见得要日日食卤味,再好吃的菜也有吃腻的时候。
“二嫂,今日若不你大哥和你二弟,我们得的文钱还要更多,那些煮的栗子我们都半卖半送才得卖完。”秦绣娟把在外憋了一肚子的话,这会终于倒了出来。
“翠娘,这是怎回事?”秦长柱见小妹这话,便问下一旁的妻子。
秦招娣听此,还有什么不明白的,手里捏紧,手心里头还有刚刚秦老太发给她的十文钱工钱。
秦大丫则是一脸担忧的看着王氏,不知待会她娘是否会被阿爷阿奶责怪。
“好啊!你个王翠花,你这是胳膊肘往外拐啊!我们秦家的方子你也盗去给你们王家。”张氏原本就觉得这卤味定价低,少赚了许多钱,这会又听到因为王氏娘家的参合,这煮的栗子又半买半送,更似觉得肉疼。
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