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第391章 白毛豆腐(第1页)

当初两人最开始遇到那群猴子的时候就是在栗子树附近,可穆奚去找板栗的时候却没有遇见它们,还以为真就没有再回来,可没想到却打了他一个措手不及。

一想到那天穆奚回来的时候满身狼狈的样子,她就忍不住笑出声来。

穆奚站在窗口,看着里面的人一直在傻笑,也不知笑个什么,抬手敲了敲纱窗网子:“鸭子处理好了,接一下。”

赵叶青赶忙把笑容收起来,拉开窗户将鸭子接进来,穆奚又转身去杀鸡了。

鸭肉剁成块,冷水下锅焯水之后,放上姜片和同样剁成了块儿的酸萝卜,倒进高压锅里。

煲汤还是用柴火慢煲最好喝,之前厨房里留着的那个砖砌小火灶被两人挪到了砖墙的空间里,要用的时候就在那里用,也不会把厨房弄脏。

赵叶青想了想还是决定用电高压锅来煮,毕竟好多小家电拿回来就没用过,偶尔也得插电使用一下,不然容易坏掉。

今天这个新厨房的开火日用些小家电来做饭,也更应景一些。

鸡就是定下了板栗焖鸡,赵叶青又从冰箱里拿出来一块豆腐,前两天等着瓷砖干透的时间,她抽空又磨了些豆子,本来打算是等厨房开火后用来做霉豆腐和腐乳的,现在先拿一块来煮鱼。

豆腐煎到两面金黄后盛出来备用,鱼是裸鲤,刺很少,还不用剐鳞片,切成块后放上葱姜腌制去腥。

鱼得等到吃饭前才做出来,不然放凉了就容易变腥。

鸡得提前焖煮,赵叶青将电磁炉打开,把锅架上去之后,用原本处理鸡肉时剃下来的鸡油润锅,等到金黄的鸡油被榨出油脂变得干瘪后,把油渣捞出来,将鸡肉倒进去翻炒。

没有焯过水的鸡肉得翻炒到水分蒸发,鸡皮微微发黄,再放水后盖盖焖煮。

家里没有酱油,只有用来上色的老抽还剩下不少,这东西没有酱油生抽那么鲜香,除了上色以外很少会用到,赵叶青只能将就着往里放了一点调个颜色。

鸡肉得焖煮四十分钟以上,等到最后的二十分钟再把板栗放下去。

穆奚把后院杀鸡杀鸭的羽毛给清理干净,回到厨房看到还没有煮饭,就淘了米放进了电饭煲。

他现在也才真实的感受到了小家电的快乐,之前两人煮饭为了不蒸出锅巴,不敢用铁锅直接一大锅的煮饭,就都用碗盛了米后一碗一碗的闷煮。

刚开始煮的不好还时常夹生,又不想浪费,要么就硬着头皮吃,要么就干脆加点水煮成了稀饭,吃得尤为痛苦。

现在有了电饭煲,洗米加水盖上盖子插电,只听见滴的一声就再也不用管了。

还别说,确实爽。

米饭没按快煮,约摸要费时四十多分钟,到时候鸭汤应该也快好了。

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