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赵叶青在做瓜豆酱的时候穆奚就在旁边揉面做馒头和面条。
家里之前做的面条已经吃空了,这次除了面条,穆奚还想做一些小馄饨。
相对于面条,赵叶青更喜欢一个个薄皮包着肉馅的小馄饨,是那种煮熟了之后,皮薄的透明的那种,不是川渝地区的厚皮抄手。
早上吃厚皮的抄手还是太重口了些,因为皮比较厚,要么酸汤要么红油才好吃,更适合白天晚上吃。
而薄皮的小馄饨只需要清水煮熟,碗底放上酱油葱花虾皮和香油,再用煮馄饨的热水一浇便成了馄饨汤。
虾皮剩的也不多了,今年没去湖边捞虾,算起来两人又已经有两三个月没有怎么出门活动观察草甸情况了,赵叶青把炒好的酱给盛出来放在碗里,看着蒸馒头冒着热气的蒸笼道:
“这两天咱俩出门一趟,早上跟着一起去放牧,顺便就去将虾笼放在湖边再回来,这么久没有去,牛羊没出事也算是咱俩幸运了。”
穆奚:“其实我本来想着这两天去一趟村寨,看看还有没有什么东西能往回搬,顺带看看草甸情况,要是咱们俩一起出门的话,那干脆就去把汽油给补充回来。”
到草甸开着车子转悠,最多一个多小时就完事儿了,放虾笼也不过十几分钟的事情,既然出门了,就把需要出去才能干的事儿一块干了。
赵叶青觉得行:“要不明早咱们就去?把蚕喂完就能出门了。”
“行。”
馒头出炉,热腾腾的馒头最为暄软,做了两种,有几个是特意做成鲁省那边的那种千层馒头,加了老面,一层层不断折叠之后才团成面团放进蒸笼里。
这种馒头需要的面粉更多,拿出来的时候重量也比普通的馒头更扎实,咬下去极有满足感。
(此处有图片)
馒头做得有些大,两人只敢分吃一个,还得留着肚子吃点别的馒头包子呢。
蘸着瓜豆酱吃更是不提了,穆奚原以为真是黑暗料理,没想到竟然这么好吃。
是咸鲜口的,十分开胃,再加上里面放了西瓜,多了一股甜味,这甜味和放蜂蜜白糖红糖的酱不一样,是十分天然的果味清甜,让这加了辣椒葱蒜的本该十分重口酱变得有几分清新。
嗜甜的人不可能会不喜欢,从穆奚拿起第三个馒头的动作,赵叶青就知道这酱是做到他的胃口上了,原本还想吃点馄饨,这下只能赵叶青自己一个人享受了。
面食顶饱,穆奚很少能吃这么多,吃馒头又比较干巴,赵叶青给他倒了一杯去了腥味煮开又冰镇过的羊奶,液体在胃里将馒头泡开,穆奚到了晚上八点的时候还是撑的。
晚饭都没吃,第二天早上醒来又馋这一口了。
两人吃了馒头包子,赵叶青打算等回来之后做点豆浆,这段时间能配着吃,不能天天喝羊奶,喝得她都胖了几圈了。
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