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计家老厨方师傅出身御厨之家，只是当年他跟着计老爷走南闯北老感情了，没有跟随家族传统回宫里任职，一直留在了计家。
方师傅今儿一早就去菜场老熟人那儿选了“好手”，以皮白毛稀、蹄形成弓状且一掌盈握者为首选。再以美容师加看掌相佬的专业眼光，检视其指甲是否剔净，气色是否红润。精盐慢捻，姜汁细润，继而以绍酒加武火烧滚，香溢时加酱油转文火慢炖。
那个香啊……上桌后，宜用左手握而食之，形成左牵手，右擎杯之势。至于以何种酒佐之最为相宜，面对此名副其实的红酥手，选择并不会很多啦。反正一家人吃得是香喷喷津津有味。无一更是吃得专注，加之这位小爷学医，吃相才不会像子牛那样油嘴滑溜，斯文败类之行列吧。
正此时，
无一的电话在裤子口袋里振动，
他本来懒得管，
可振动时间太顽强了，只得擦擦手，拿出来，“喂，”少许不耐，
但，这一接听，……
无一起了身，“我有点事先走了。”
奶奶一直多慈爱满足地看着她的宝贝孙子吃猪手，这突然就跟“断了念想”一般地戛然而止！……肯定不愿意呀，“这才吃多大点，吃完了饭再走。”
然而小爷已经走至门口，
你知道，他确实没有表现出多着急或多快，走过去就跟要去上厕所一样，很悠闲的，
但，
他没有拿外套！！
这就已经不同寻常了！
小孙子根本没心情跟她老人家再多争口角，直接出了门，还是仆人追出去送的外套。
奶奶直跺脚，“越来越不听话了！”
无双只笑着劝慰，“男大不中留是不，您熄熄火，他这会儿正是躁的不得了的时候，您扯破喉咙也喊不回来的。”
奶奶叹气，横他一眼，“你管管他呀，”
无双只一边啃着猪蹄儿，直点头，“管，管。”
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