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她先将排骨焯水,去掉浮沫,然后炒糖色,再加上排骨和调味料,翻炒几下之后再加入水,大火转中火煮半个小时。
在此期间,简宓又将牛排切条,加上调料腌制,然后将土豆切成薯条的形状,煎至表面金黄,再把牛排煎熟后,倒入土豆条,撒上孜然粉,稍微翻炒一下起锅。
排骨这边也已经炖了半个小时,加入切好的菠萝翻炒,大火收汁。
鸡翅这个时候也已经化冻结束,将它加入调味料腌制入味后,裹上薄薄一层淀粉,放入锅中煎至两面金黄。
压碎的蛋黄用少量的油炒至冒泡,倒入鸡翅,将它们全部裹上蛋黄液便成功。
这道菜的无论卖相还是口味自然是不错的,邢峥原本在客厅等着,闻到香味的时候,也忍不住上前。
他夹起一块鸡翅咬了一口,外酥里嫩,原本邢峥是不爱吃油炸口味的,平常只觉得这东西重油,吃着会腻。
但是没想到简宓可以将这道菜做的这么好吃。
“饿了?”
邢峥擦了擦手,目光意味深长地看着简宓,“你说哪里饿了?”
简宓斜睨了他一眼,“你说呢?”
邢峥从身后抱住简宓,“自然是都饿了。”
“我看你是真的饿了。”
简宓把人推开,“饿了就去沙发上等着。”
邢峥轻笑,“行。”
接下来还有一道蚝油生菜和油焖大虾,都是简单的菜系,十分钟就能搞定。
等到所有的菜都搞完,简宓让邢峥帮忙端菜,两个人一起坐下吃饭。
“话说回来,你接下来有什么打算?”
邢峥的事业不在江月市,身边也没有个能帮忙的得力干将,目前被邢家架空,可谓是进退两难。
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