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这个消息一传十十传百,没过几天,大唐酒店的生意火的简直一塌糊涂。尽管这些特色药膳并不便宜,随便一道都得两百块起步,但只要东西有效果,有钱人多的是。毕竟说到底,到哪吃饭还不是吃饭,在大唐酒店吃饭,对身体健康还有好处,何乐而不为?
酒店属于一次性投资的暴利行业,初期投入本钱之后,就等着从里面拿钱就行了,相当于固定的随身提款机。如果酒店生意好,想继续做大做强的话,等原始积累完成之后,用赚到的钱买地再开一家酒店,实现利润一变二,如果生意依旧红火,那就继续开分店。
整整一个月下来,大唐酒店有了第一笔不菲的收入,这个收入是非常可观的,生意好的时候,一天就能净赚二三十万。这还只是一天的利润,要是一年365算下来,那得是多大的数字。更重要的是,这只是一家酒店的收入,等以后生意越做越大,再开分店的话,利润还能再翻几倍。
苏海大酒店顶楼的大会议室里,总经理秦玉坐在会议室中间,左右两边都是酒店的各部门高层。大伙脸上写满了紧张,低着脑袋,一言不发,气氛安静的可怕。
造成这种情况的原因很简单,今天他们的顶头上司,秦大老板心情很不爽,谁也不敢在这时候触他的霉头。不过也对,酒店连续一个月三折大促销,除了客房部的生意还不错之外,餐饮部的生意简直是惨淡收场。本来三折促销就赚不到钱,酒店每天的流量还那么少,大厅里的桌子基本看不到人,也就包厢偶尔能有几桌。
其实出现这种情况很正常,苏海大酒店毕竟是五星级酒店,像这种规格的大酒店,一般的平头百姓根本吃不起,也舍不得来这花销,加上酒店大厅在开业庆典的时候出了差错,没几个敢去大厅吃饭的。
俗话说人比人得死,货比货得扔,人活一世最怕的就是跟别人对比,夏海的酒店开业以来生意火的不像话,不管是一楼大厅还是楼上的包厢,在饭点时间那都是人满为患,不提前预约都没位置。
所谓同行是冤家,两家酒店距离本来又那么近,属于直接竞争对手,大唐酒店人满为患,苏海酒店门可雀罗,哪怕是偶然路过的围观群众,也会选择去大唐酒店吃饭,说白了,这就是从众心理。
“你们是怎么做事的,怎么做事的!一个个自称酒店行业的精英,干这行多少年了,我爸把你们推荐给我,让你们跟着我过来经营酒店,你们看看,看看,生意冷的不像话,隔壁的酒店好的一塌糊涂!你们都是干什么吃的!到底会不会的!”
秦玉扫了一眼低头不语的众人,终于忍不住爆发了,语气里充满了不爽。听他的口气,不知道的,还以为酒店生意之所以如此惨淡,完全是在座的这些人造成的。
大伙低着头,谁也不敢开口说话,见他们依旧低着头不说话,秦玉火气反而更大,扯着嗓子大声说道:“你们都低着头干什么!面壁思过啊!是不是都不想干了!要是不想干的话,马上给我滚!我这里不要吃白饭的!我今天叫你们来,是让你们商量出对策,不是让你们在这面壁思过的!”
大伙其实也没什么好说的,当初在酒店开业之前,大伙就对秦玉提出了很多建议,特别是秦玉跟夏海抢时间开业的事情,很多人都是反对的,认为这么做实在操之过急,赚钱也不差这几天,没必要急于一时,结果就是因为这样,开业当天出现了问题。
再到后来,秦玉又说要打价格战,一上来就三折大吐血,在正式文件下发之后,大家也都提出了反对,他们反对理由也很客观,比较眼下夏海的生意很好,药膳的名头过于响亮,咱们酒店在硬件设施都没胜出的情况下,就直接比拼价格,明显是主动认输的表现。换个角度想想,如果酒店的菜肴不比对方差,那咱们凭什么打三折促销?这么做的话,在外人的眼里,就会认为咱们是没底气,知道自己软硬设施都拼不过对手,这才无奈使用特价大促销的方法,企图薄利多销,吸引顾客。
所谓价格战,并不是说在任何情况下都有用的,好比苹果和小米这两个众所周知的大品牌。即便两者之间的价格相差再大,一般情况下,客户的首选都是苹果,这是毫无疑问的。如果这两部手机的价格定在同一个价位上的话,那么可以肯定,小米恐怕连一台都卖不出去。
因此,真正的价格战,是在双方软硬件设施彼此相当的情况,一方适当的降价促销,才会引来大量客户的青睐。再比如说三星和华为,这两家企业的整体实力相差不大,可以说是势均力敌,如果哪一家拼着吐血亏本,真敢打出三折的话,估计另一家的手机基本卖不出去。
秦玉作为酒店的总经理,没啥本事也就算了,偏偏志大才疏,能力不大,口气倒不小,一上来就胡搞瞎搞,导致苏海大酒店在和大唐酒店的竞争中完全处于下风,现在想要挽回局面,谈何容易?
“秦总,大唐酒店眼下生意之所以如此火爆,完全是因为那个特色药膳,我曾经让人去试过几次,听说味道不错,对身体健康也确实有一定的作用。特别是那几道滋阴养颜,壮阳补肾的菜,再配上特制的药酒,效果可以说是立竿见影,这是他们酒店最大的优势。我觉得,咱们酒店要想打败他们,必须打出咱们自己的特色招牌。”就在这时,坐在秦玉左侧的副总经理张全,小心翼翼的说道。
“特色?不错!咱们酒店也得打出自己的特色!你说说,咱们酒店弄点什么特色比较好?”秦玉闻言点了点头,连忙追问。
“这个……我暂时还没想到……”张全又是小心翼翼的说道。
“你这不是废话么!你没想到,那你提它干什么!”秦玉气的拍了拍桌子,没好气的说道:“我看这样,夏海不是搞了什么特色药膳吗,咱们酒店也搞几个药膳出来。你现在就给我找几个会做药膳的人,然后咱们打一波广告,打出药膳的招牌,还是打三折,我就不信了,这样还不能把他的生意给抢过来!”秦玉拍了拍胸口,信心十足的说道。
“好,我这就照办。”张全连忙点头答应。
还真别说,这人的做事效率还是挺高的,不到三天的时间,就找到三个会做药膳的厨师。紧跟着,苏海大酒店也打出药膳的招牌,而且还是三折起步,哪怕是药膳,也同样三折促销。
不得不说,这个广告一出来,还真吸引了不少人,毕竟这年头生意不好做,手里的钱也不是大风刮来的,能省一块是一块。药膳作为养身食品,价格一般都很高,随便点一道,都得两百起步,有的甚至好几千块钱。苏海大酒店一下子打三折,相当于在大唐酒店吃两顿都绰绰有余。
然而,很多人去了一次之后,大伙都深深的体会到什么叫一份钱一分货的道理,东西看起来都一样,但是效果差的不是一点半点,说句不好听的,这些药膳根本就没有半点效果。要知道,壮阳补肾的药膳,效果可以说是最明显的,有没有用,看二哥有没有反应就知道了。
在大唐酒店吃过之后,基本当天就能见效,在苏海大酒店吃完,就跟没吃一样,这样有个屁用。就算再便宜也是白费钱。特别是那个药酒,差距就更大了,根本就闻不到那股淡淡的香味,也不知道里面兑了什么玩意,闻起来什么味道都没有,跟白开水差不多。
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