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“丁三儿,别的菜呢?都上来吧。”杨广尽量用平静的口气对丁三儿说道。
“王爷吃着这道生炙羊腿,感觉滋味儿如何?”丁三儿像打了鸡血一样兴奋不已,居然不回答杨广,而是腆着张大脸转向主子问道。
若不是今天有长孙晟在场,杨广只所当场便要发作起来。
“唔,还不错。我且问你,这顿晌后饭还有没有准备别的菜?”
“王爷有所不知,我跟着老主子做了十多年的生炙羊腿,今儿还是头回先抹盐,后上架去烤。要是老主子还在,非得骂死我不可。”丁三儿这话说得就有些指桑骂槐的意思了。李渊见杨广脸色铁青,随时都有可能跟丁三儿翻脸,急忙呵斥丁三儿道:“今日王爷邀长孙将军用饭,丁三儿,后厨不会只准备了这一道菜吧?还不快去传菜。”
被李渊连训带催地一通吆喝,丁三儿才不情愿地答了声:“自然还有别的菜,只不过这道生炙羊腿是主菜罢了。”转身出殿传菜去了。
长孙晟有意缓和一下殿内的气氛,遂对杨广说道:“我还是趁此机会陪王爷习说习说突厥话吧。”说着,改用突厥话说道:“皇上昨日曾征询我有关王爷开府建衙的事情,还请王爷莫要在这个时候搞得府中不宁,影响您的大事。”
杨广乍听此言,唬得一愣,随即瞟了坐在一旁的李渊一眼,心中暗想:我这个师父现在还不知道,坐在他对面的这个人将来会成为他的亲家吧。这是在防着李渊听到,有意在向我传递消息呢。
“先生,”杨广也用突厥话向长孙晟问道,“如果父皇准我开府建衙,您来做晋王府长史,怎样?”
长孙晟不久前才被杨坚由七品的奉车都尉提拔为五品的车骑将军,而晋王府长史的品秩应在五品之上,杨广邀他来做晋王府长史,完全是出于好意。
可是,长孙晟却摇了摇头,继续用突厥话答复杨广道:“多谢王爷的好意,只是突厥之事一日不宁,皇上恐怕不会放我离开他左右。还有,王爷开府建衙之事目前还处于动议阶段,将来王爷是以晋王的名义,还是以并州总管的名义开府建衙,目前尚未确定。关于这件事,王爷心知即可,不必向外人提起。”
杨广点了点头,表示自己心里有数。他见李渊一边吃着烤羊腿,两只眼珠滴溜溜直转,不停地在自己和长孙晟身上来回扫视着,像是起了疑心,连忙改用汉话,向殿外高声叫道:“上道菜怎么这么慢?”
他话音未落,只见萧萧手捧着个木制大托盘,一脸不虞之色地走进殿来。
待萧萧依次在殿内三人面前的几案上布好菜后,杨广定睛观瞧,却见几案上那只生炙羊腿旁边,一只黑漆椭圆形木盘当中,摆放着一整条清蒸鲈鱼。
“王爷,这就是新入后厨的那位姓谢的厨子做的鲈鱼脍。丁三儿在殿外一直拦着不准上菜,眼瞅着这鱼都快凉了,王爷快用吧。”萧萧低低的声音向杨广报告道。
清蒸鲈鱼是杨广穿越前最喜爱吃的一道菜,他曾不止一次地亲眼见识过妈妈将一条上锅蒸好的鲈鱼端上饭桌,尔后在鱼身上浇上一层蒸鱼豉油来遮腥提鲜。
然而在隋朝,连植物油都还没有,又去哪儿找蒸鱼豉油呢?
他提起筷子,想夹一块鱼肉来品尝品尝滋味儿如何?可手指间稍一用力,盘子里的鱼肉竟被筷子从中夹断了。
原来,盘子里看似是一整条鱼,实则却被谢讽用高超的刀法切成了一缕一缕的无数个细丝,然后再拚成了一条整鱼的形状。
鲈鱼脍。杨广想起曾吃过丁三儿做的一道飞孪脍,是将鸡肉和鸽子肉蒸熟了切成细丝,蘸酱来吃,现在还记得那道菜的味道虽不怎么样,但丁三儿切肉成丝的刀法和谢讽相比,也不输很多。面前案上这道菜既叫做鲈鱼脍,也一定是将鱼肉切成细丝状的了。杨广想到这一点,不禁哑然失笑。
他二次提起筷子,夹起一筷子雪白的鲈鱼丝,放入口中,只觉嫩滑的鲈鱼丝从舌尖倏地直接就滑进了肚子里,嘴里的余味清淡鲜美,竟像是鲈鱼丝中没放任何调味料。
杨广还是头一回吃到什么调料都不放,完全原汁原味的鲈鱼,忙又夹起了一筷子放进嘴里,细细地品尝滋味,这回,舌尖处隐约觉出了一丝鱼的腥味,却和油腻的烤羊腿搭配着吃,格外地解腻。
他抬头看看长孙晟和李渊二人,见他俩和自己相似,也是初入口时对这道鲈鱼脍中没有添加任何调料感到吃惊,再吃上一筷子,脸上都露出了惬意的笑容。
“叫谢讽进来,见过先生。”杨广很满意谢讽做的这道鲈鱼脍,命人唤他进殿来,见过长孙晟。
过了片刻功夫,谢讽满脸惶恐地走了进来。
“谢大厨,今天怎么想起做了这么一道菜来啦?”见谢讽向殿内三人施礼已毕,杨广头一个开口问道。
“回王爷的话,在下见王府后厨内有几尾鲜活的鲈鱼,又从丁大厨口中得知,他已为王爷备下了生炙羊腿这道菜,便寻思着吃了这生炙羊腿后,王爷多半会觉得油腻,此时正可以原味鲈鱼脍来解腻。且两道菜一道是羊,一道是鱼,合起来也可凑成一个鲜字,就做了这道鲈鱼脍。不知王爷吃着可还可口?”谢讽边说边不住地回头看身后,分明是心存顾忌,说话的语气、神态全然没有了以往那份潇洒。
从丁三儿和谢讽的表现,长孙晟已瞧出了其中的隐情,当下用手中的筷子指着谢讽做的那道鲈鱼脍,含笑评说道:“这道鲈鱼脍若论刀功,确属一流,但不加任何调味料来烹制鱼肴,只可当做配菜来吃,若是当做主菜,人吃到嘴里,还不淡出个鸟来。要我说,还是这道烤羊腿吃着痛快。”
谢讽听了长孙晟这话,抬头擦拭了一把额头上沁出的汗水,如释重负般地舒了一口气,发自内心地恭维长孙晟道:“将军才是真正的识味之人,方才句句都点到了关键,在下佩服得紧。”
杨广听了两个人的对话,联想起今天丁三儿种种反常的举动,心念一闪,也像是从中察觉出了什么,却一句话没说,顺手又夹起了一筷子鲈鱼脍,放入嘴中慢慢品着滋味儿。
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