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第12章 达成(第2页)

“想不到姜夫人对医术也有见地”。

“钱伯过奖了,我自幼身体不好,吃药吃的多了,就略懂一些,实在称不上什么”。

钱掌柜越是瞧着姜宓的言谈举止,越是感觉姜宓这农妇打扮有些违和。

说起来,姜宓倒更像是生活在京城的名门闺秀般。

不光言谈举止到位,就连这进退有度的身姿,怎么瞧着也不像是从小长在乡下。

姜宓似是想起什么,接着对钱掌柜说到:“钱伯,这红烧肉做好后,盛盘的时候要只留肉,不留料。毕竟这陈皮可入菜,也算是一种秘技。平时酒楼里的一些炖煮菜,也是可以适当加一些进去的”。

“多谢姜夫人的提醒,在下也正有此意呢”。

钱掌柜早前在厨房里品尝红烧肉的时候就发现了,盘子里只有肉,并没有盛料出来。

想着应该就是要如此。

毕竟一家酒楼能有一手独家的做菜秘技,也是一种长远的保障。

姜宓点了点头,继而接着说到:“加入白砂糖是为了能让肉的颜色,变得更加诱人。也能让整盘菜的整体风味,变得更有层次”。

“好好,如此甚好”。

钱掌柜满意的点点头,继续书写着另一道辣脆肥肠的制作步骤。

“猪大肠的清洗过程想必钱伯都已知晓,只要注意制作草木灰时,要加入果木的树枝就行了”。

姜宓说完,钱掌柜略带好奇的问了一句。

“不知道这草木灰有何讲究?”

“加了果木的草木灰,会有一股子的果香味。不仅能除去猪大肠本身的味道,果香味也能掺在里面,让猪大肠做出来的味道变得更好”。

听闻姜宓的一番解释,钱掌柜又是一番惊奇又赞同的神色。

没想到小小的一道菜,竟是暗藏如此多的巧计。

写好了两道菜的具体事宜,钱掌柜又快速拟好了一份购买合同。

交予姜宓确认无误后,钱掌柜按着姜宓的要求,去取来两块十两的银锭,四块五两的银锭,和九块一两的银锭并十吊钱。

一吊钱是一百文。

姜宓想着下午还要去购置物品,整块五十两的银子有点碍事,便想着全部拆散,方便使用。

钱掌柜如此爽快的付好了银子,姜宓也很是开心。

附赠了清洗猪肝,猪心,猪肺的不同清理方法。

钱掌柜也是承下了姜宓的恩情,一番感谢与赞叹。

中午更是自掏腰包,点了一大桌的招牌菜,宴请姜宓母女三人。

这一顿饭,钱掌柜必须要请啊~

不光是因为姜宓将两道大菜卖给了他,更是因为这两道菜以后会带来的利润。

且不说红烧肉老少皆宜,本就能作为招牌菜。

光是有了猪大肠和各种内脏的清理方法后,就能可见日后的火爆程度。

姜宓所出售的这道猪大肠的做法,做出来的肥肠不光口感美妙,作为下酒菜,更是绝配。

菜品不光做到了好吃,更是能直接带动酒楼里酒水的销量。

吃着热辣的肥肠,再喝点小酒,简直是人生的一大美事。

就因着这两点,钱掌柜都更是要礼待姜宓了。

血苍穹  民俗:开局大婚,新娘脱下画皮  白夜莫停  仙人消失之后  苟在沙漠开农场,负债三百亿  宠妾灭妻?重生改嫁疯批摄政王  朕能走到对岸吗  故障乌托邦  穿书侯府吃瓜,心声创飞全家  唐人的餐桌  九王爷全家听我心声,我暴富躺赢  开局荒年,农家福女开挂养家  猎妖高校  天命之上  传送试炼星,开局搭救女主  不婚主义,被禁欲上司撩到闪婚  东晋:我的权臣父亲  快穿宿主她乐于助人  侯门妇惨死下堂,重生后大杀四方  猫神的鱼  

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