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先选取大小适合的母鸡,褪毛掏净内脏后,将腌雪菜填入腹中,然后用姜、葱、花椒、高梁酒等拌腌半小时;然后用大猪网油和烫软的荷叶将鸡包起来,用小麻绳捆好,将鸡向上埋入生粗壶的灰堆里,浇水后灰堆立即散发出热气,取一个鸭蛋塞入灰中,熟后再放第二个,连续三次,等三个鸭蛋都熟了之后,就可以取出来的,剥开荷叶,里面的鸡已经熟透了,因为所有鲜叶还有香气都被牢牢锁在荷叶里,所以远比用一般方法烧制的鸡肉更加鲜美醇香。
夏月侥有兴趣地道:“这做法听着可真新鲜,就不知是不是真的那么好吃。”
店小二信心十足地道:“就像小人刚才说的,保准姑娘您吃过一次还想吃第二次。”说着,他殷勤地将筷子递给慕千雪,“贵客您也尝尝。”
“好。”话虽如此,慕千雪却不接筷,反而对已经挟了一块鸡肉到嘴边的夏月道:“你刚才不是说衣裳没洗吗,还不赶紧去洗了。”
“奴婢待会儿就去洗。”夏月一边说着一边张嘴欲咬。
“趁着这会儿天还未暗,赶紧去洗了吧,这无火鸡我给你留着,回来的时候让小二热一热,可以吗?”最后这句话是在问那个店小二。
“当然可以。”不知为何,店小二的笑容瞧着有些勉强。
“那就行了,赶紧去吧。”见慕千雪态度坚决,夏月只得放下嘴边的美味,出去洗衣裳。
在夏月走后,店小二弯了个腰道:“贵客慢用,小的先下去了。”
“且慢。”慕千雪唤住已经走到门边的店小二,凝望着他略显单薄的背影,“既是来了,何不摘下面具一见?”
店小二身子一颤,头也不回地道:“小人不明白贵客的意思。”
“坐下吧。”在一声轻咳后,慕千雪吐出一个令店小二骇然色变的名字,“十九。”
良久,店小二转过身来,目光阴霾地盯着慕千雪,“你怎么知道是我?”
如果夏月在这里,一定会大吃一惊,店小二这会儿的声音与刚才截然不同,竟然……变成了女声,而且还是十九的声音。
“坐下再说。”慕千雪语调一如既往的平静。
店小二盯了她半晌,缓缓走到桌对面坐了下来,慕千雪将碗筷略加收拾后,取过搁在床边架上的帕子,背对着十九拭一拭双手后,方才回到原处,拿起反扣在桌上的茶碗,倒了一杯茶递过去,“这家客栈待客用的茶很不错,尝尝看。”
十九看也不看她递来的茶,冷冷道:“你还没回答我的话。”
慕千雪给自己也倒了一杯,双手捧着渐渐温热起来的茶碗,“通过人皮面具与一定的发声技巧,改变一个人的容貌与声音并不难,但自幼养成的习惯动作却不是说改就能改的。”
“什么意思?”
慕千雪微微一笑,“还记得你刚才是怎么递筷给我的吗?”
“记得又怎么样?”
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