手机浏览器扫描二维码访问
第2368章 体系（第1页）
傍晚，殿内，宇文温拿着小刀，走向面色凝重的张丽华，然后在食案前停下，一手去摸食案上碟子里放着的一个囊状物。
这囊状物为皮质，有皮囊水袋大小，冒着些许热气，宇文温用刀将其轻轻捅了个洞，一股热气随即从皮囊里喷涌出来。
张丽华很担心这玩意突然爆炸，拿着个团扇挡着脸。
宇文温坐在一旁，将小刀放在案上，然后给张丽华讲解眼前这道美食。
在河西地区，穷苦牧民没什么像样的炊具，平日里煮野菜羹倒也勉强，可是一旦要烹饪肉食，就会很麻烦，于是他们采用一种很特别的烹饪方式，那就是“石炙”。
炙，就是烤，也就是把肉架在火上烤，为一种常见的烹饪方式。
炙肉，配合着酪桨食用，是如今流行的饮食方式（北方）。
而河西地区的“石炙”，不是用火直接烤肉，要借助石块这种媒介。
首先点起篝火，把一些光滑的石块（譬如河里捡来的鹅卵石）扔到篝火堆里烧。
与此同时，宰杀绵羊，取出羊胃翻洗干净，再将羊肉剔骨切碎，和烧得滚烫的石头一起装入羊肚，扎紧羊肚两头，不让里面的热气漏逸。
由于羊肉在宛若皮囊的羊胃内受炙热石块的加热，产生大量热气，然后热气膨胀，将羊胃撑得鼓囊囊。
等得火候差不多，用刀尖或其他利器轻轻戳破羊胃、开口放气，直至羊胃不再膨胀，割开羊胃，同食羊肉和鲜汁，味道鲜嫩无比。
宇文温讲解完，眼前这原本鼓囊囊的羊胃也瘪下来，他用刀割开皮囊，内里的羊肉块散发出阵阵香气。
“呀，用了不少调料呢....”张丽华轻轻嗅一下，就嗅出些许不同寻常，“却不失羊肉的香味，做这道菜的厨师，是个烹饪好手。”
“那当然，五味斋凉州分号大厨的手艺自然是过硬的，这道菜，河西很多厨师会做，但要做得好，却不容易。”
宇文温说完拿起筷子，给张丽华夹羊肉：“赶紧的，趁热吃。”
他自己也吃了几口，满意的点点头：“人家正好到京城轮值，咱们这段时间有口福了。”
张丽华吃了一会，觉得没有想象中的那么油腻，有感而发，问：“二郎，莫非这道菜要往南方推广？”
宇文温点点头：“没错，物离乡贵，菜肴也是如此，当然，前提是味道合当地人的口味，所以要进行适当的改良。“
“五味斋在各地有分号，各分号的厨师们会认真研究当地美食，然后加以改良，做出自己的风格，然后和其他分号交流。”
“接着，总号会居中安排，将各地美食在别处推出，以此彰显五味斋的不同之处。”
“在河西地区平平无奇的这道“石炙羊肉”，在河南可是大受欢迎，现在，大厨们琢磨出更清淡口味的“石炙羊肉”，准备在广陵分号推出...来来来，赶紧吃。”
张丽华见宇文温连做“餐饮”也做得如此认真，不由得感慨。
五味斋，据说是天子潜邸时创办的最早产业之一，发展到现在，全国各大都会和主要商埠都有五味斋的分号。
虽然看上去不算起眼（相对于许多皇家产业），但五味斋每年的盈利额却是很惊人的。
张丽华五味斋是皇后管着，将来是要由太子妃接管，可以说，这就是皇家产业中的主业之一，张丽华觉得若是说出去，大概没人相信五味斋会在皇家产业之中有如此地位。
然而，五味斋极其能赚钱倒是真的。所以她一直想不明白，为何五味斋能这么“旺”。
她有见识，知道有些官员借助所谓酒肆、食肆来收取贿赂（在陈国时），然而以宇文温的身份，五味斋好像不需要具备这种“职责”。
面对张丽华的疑惑，宇文温笑道：“餐饮这行业，做到一定程度，就容易到瓶颈，瓶颈是什么呢？档次和特色。”
“你是知道的，大户人家，有权的、有钱的、有地位的，自己家里有厨子，有食材，有场所，可以在大宅子里招待客人，吃喝玩乐面面俱到，连住宿都包了。”
“这样的人家，根本就不会在外面的酒肆开什么雅间宴客，那样太丢人了。”
“所以，各地酒肆、食肆的大客户，主要是商贾，还有中低级官员。”
“这些人，有闲钱，有摆排场请客的需要，譬如官员之间私人性质的迎来送往，或者行商之间的人情往来，但因为种种原因，家中没有能力摆出上档次的排场。“
我等你看见我 邪王妖妃：全能炼丹师 大烙王朝之白发贤后 染指爵爷之妻太神秘 总裁，惹爱成婚 小青梅 顶级强少 重生之学霸生涯 我的呆萌室友 兴尸动众 死神里的炼金术师 正是情浓时 影后的神明大人[娱乐圈] 毒妇重生记(作者：粟米壳) 朕怀了皇后的包子 重生成咸鱼影后[娱乐圈] 影后的凶萌反扑 帝少的心尖哑妻 前辈你不要脸 异界的爆肝生活
重生后我成了他的白月光
有传言牧少冷酷无情，洁癖成瘾，还不喜欢女人，可是谁又知道他有个无所不能的神医美妻。总裁，夫人她参演的角色红了，还扬言单身。某牧把结婚照放在最醒目的广告位上轮流滚动三天。总裁，夫人她要开医馆，队伍都占了几条街了。某牧托腮嗯，送面锦旗过去，顺便也把我送过去，我头疼。看着天天跟在身后的狗皮药膏，简依依表示很头疼，这就是传说中的那个冷面阎王？如果您喜欢重生后我成了他的白月光，别忘记分享给朋友...
重生之科技新贵
我不是真想搞娱乐，只是缺钱而已。当大家以为一颗娱乐巨星冉冉升起的时候，却发现原来是一位科技大佬。当大家以为他是一位科技大佬的时候，却发现他已经拥有偌大的商业帝国。如果您喜欢重生之科技新贵，别忘记分享给朋友...
星际从分解万物开始
波澜壮阔的星际时代，觉醒者大行其道！机甲战士大杀四方！黎阳觉醒了超越星王的星魂图，自带分解星技。滴，你分解了机械废料，提炼出机械精华一枚。滴，你分解了XX星珠，提炼出XX星技。滴，你分解了敌人正在施放的星技，敌人内出血。其实这一切，都要从捡到一个小姐姐开始说起境界划分灰铁青铜白银黄金铂金钻石星耀王者如果您喜欢星际从分解万物开始，别忘记分享给朋友...
萌夫在上：灵妻，等等我
关于萌夫在上灵妻，等等我吴颜从出生开始，她就知道自己此生无法嫁人！因为她们家有一个世代相传很古老的职业道士。想要娶吴家的媳妇，必须入赘。所以，她在她学好了保命的东西后，十七岁外出就学的时候就给自己定了一个远大的目标招一后院的女婿。于是她开启了寻夫的道路。可是还没有迈开步伐，就被有钱走遍天下的真理打败！只得认命赚钱！道士家族的小角色吴颜，误打误撞的接了个笔仙惊魂任务。意外陷入杀人谜团。不得已成为警察局灵异顾问。却不...
满级小祖宗下凡后被大佬们宠野了
翻手毁天灭地覆手起死回生的仙门老祖屡破仙规，遭天道惩罚。于是…她穿成夏家自幼被拐进山村的掌上明珠夏夜。夏家生了三个儿子，终于盼来宝贝小千金，谁知三岁被人贩子拐走。父亲借酒消愁母亲郁郁寡欢三位大佬哥哥思念成疾。老祖以为会穿至被拐走初期，历尽人间苦劫，谁知醒来直接14年后，被救回来的当天本想尽情撒野独自美丽的她，被全家爆宠上天！养女假千金气到五官扭曲巨佬家族间谣言四起从小被拐进山村的野丫头，只会给夏家丢人！大佬哥哥们揭竿而起，夏夜扯一抹邪笑，抬手拍拍他们肩膀我亲自来。众人野丫头还敢有脾气？夏夜笑了。世界第七大未解之谜直径七千三百米的遗迹天坑，是她1000年前跟天道吵架时砸的。学生背到头秃的高考必考古文，是她500年前醉酒写的。所有人都等她装逼翻车，夏家却陆续接到变异植物协会玄学大师超自然组织古武佣兵团考古文化局…的电话听说老祖回来了？哥哥们老祖？打错了，小妹芳龄17。后来，夏夜荣登全球富豪榜第二，颁奖礼上，她轻挑眉梢说好的天谴惩罚，怎么还挺滋润？身旁，全球首富某西装革履的天道帝君自家夫人，怎舍得真罚…如果您喜欢满级小祖宗下凡后被大佬们宠野了，别忘记分享给朋友...
他像太阳
徐淑媛这一世什么都经历了，母亲改嫁父亲家暴，她以为她一辈子都要在黑暗中渡过，可是遇到他。宁逸凡这一世什么都不缺，只缺一个她，苦苦等了五年终于让他再次遇见她。如果您喜欢他像太阳，别忘记分享给朋友...