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因为槐二最近花开的繁茂,加上雨水少,又常常要追打山猪精,所以总是渴得慌。此时正在厨房里咕咚咕咚的喝水,他见了四郎手上的动作,便问:“小主人,你这是在做什么?槐花槐叶也能吃吗?”
四郎答道:“是啊,槐花和青槐树嫩叶不仅可以吃,并且是一年中少有的美味。殿下陪我忙了一夜,估计也饿了,我打算给他做些槐叶冷淘。”
槐二听了,有些诧异:“诶,我白长了这么多槐花槐叶,却不知道原来这些也能做吃食。”说完就非常高兴的过来帮忙,在蒸蓖上铺上纱布,然后倒入四郎炮制好的槐花。
“把这些槐叶捣出汁水来,和入面粉揉成团。”四郎对着黑黢黢、凉沁沁的厨房深处吩咐了一句。厨房墙壁上便忽然出现了一团黄色的水迹,渐渐的,从那团黄色的污迹里爬出来一个人。
不一时,刘小哥就木着一张脸将身子挤出了墙壁,然后站在靠近炉火的灶台边上帮忙揉面团。厨房里本来十分闷热不好受,可是有了散发着阴寒之气的刘小哥,瞬间便凉爽了许多。可见换个角度来看,那些不热衷于害人吓人的鬼怪倒是可以考虑发展一下制冷行业。
四郎走过去,查看槐二放好的蒸笼,然后取了筷子在槐花堆中扎出几个气孔,并且盖上盖子。
刘小哥已经揉好了面条,揉好的面团是碧绿色的,光看颜色就十分清新可爱。四郎把揉好的面团取过来捍薄,用刀将面团削成细面条,放入锅中煮熟。
蒸槐花的蒸笼已经发出一股股甜香,槐二将蒸蓖端出来,把一朵朵饱满晶莹的槐花装进盆子里,四郎走过去,倒入小磨香油,搅拌均匀装盘。这样的槐花既可以当饭也可以当菜,看上去白绿相间,吃起来味道浓香,沁人心脾。
凉拌好一盘槐花,锅里的槐叶面也煮熟了,刘小哥将其捞出来,亲手放入冰水里浸漂。等冰水里的槐叶面冷下来之后,刘小哥再将其捞起来递给四郎。本来还有一道工序的,不过,经过刘小哥之手的槐叶面已经不需要再次冷藏了。
所以四郎接过来之后,就放入熟油、五辛醋等调味料,再浇上做好的蘑菇卤子,一道爽心适口的消暑佳食槐叶冷淘就做好了。
胡恪刚从外面回来,拿着个布包偷偷摸摸回了小黑屋。他换上白色的丝绸内衫之后,就假装出一幅刚刚睡醒,从来不曾出去过的模样,来到厨房找东西吃。
“这几天没吃上四郎做的饭菜,真是无比想念啊。”胡恪一边这么感叹着,一边礼仪良好的挑起冷淘面来吃。
四郎前段时间一直很担心他,此时上下打量,见狐狸表哥除了瘦了一点,看上去似乎没有受什么伤。不过,表哥吃完一碗面,就奇怪地仰着头闭上眼……
四郎以为他是哪里不舒服,十分担心地走过去几步,然后就听到狐狸表哥长出了一口气,气沉丹田,念道:“青青高槐叶,采掇付中厨。……万里露寒殿,开冰清玉壶。君王纳凉晚,此味亦时须。”
咳咳,表哥既然都能作诗了,看来的确并无大碍。四郎囧着脸放下心,转身继续忙乎自己的事情去了。
现在四郎也和所有厉害的大人物一样,获得了不需要睡觉的高端技能。他现在才知道为什么道长和殿下都不用睡觉:其实只靠着打坐,已经足够恢复损耗的精神,修道之人争分夺秒,把时间用在毫无必要的睡觉之上,实在是浪费。
所以,尽管昨晚熬了一夜,四郎精神头依旧很足,并不觉得困。做完了槐叶冷淘,还给意犹未尽的狐狸表哥做了甘菊冷淘、银丝冷淘等花色冷面。
正在厨房忙着做各式各样的伏面,前面店里忽然来了客人。
☆、102·陵园瓜7
有味斋现在门庭冷落,活的客人可是稀罕物。四郎急忙擦干净手,出门一看,原来是一个风尘仆仆的大汉。
“这位客官,要来点什么吗?”
“随便来一碗冷淘面。”大汉眼下一团乌青,似乎没有睡好的样子。他先是把四郎从头到尾打量一番,然后又转头去细细观察有味斋。
四郎答应下来,请他在店里稍坐片刻。自己进厨房盛了一大碗银丝冷淘面。
银丝面是以精白面粉为原料,经反复拉制而成。面条洁白如银,细长如丝,煮熟后韧而不断,软而有力,很有嚼头,所以又被称为“弓弦面”。这种面十分经放,其他伏面吃不完,放到下午就泥了,唯独银丝面当天吃不完,放到第二天,色味依然,所以这回四郎别的冷淘面做的稍微少一点,唯独银丝面做了好大一盆。
四郎做生意厚道不欺客,即使如今有味斋生意不太好,也没有因此偷工减料,怠慢客人。此时他给壮汉用个大海碗盛了满满一海碗银丝冷淘,浇上精制的肉卤,滴几点麻油辣椒,佐以大蒜、切成细丝的黄瓜、豆芽、香菜、青豆之类的爽口小菜,和个装米醋的小陶罐一同端了上来。
出来时,就听到大汉正在和另一位老客人说话。
壮汉有些犹豫的问道“老哥,你也……那个……被托梦了?”
老客人摘下头顶的草帽,抹了一把脑门上的汗水:“可不是,死了有好几年的人了,昨晚忽然托梦给我,说要我买了有味斋里的鸡鸭,在六月六日去南城门边祭拜他。还说什么,不这么办就会给家里招来大祸。唉!”
壮汉呼出一口气:“对对对,我也是梦到了这个。这么说,这件事还是真的了?”
”
老客压低了声音,颇为诡秘地说:“这托梦啊,都是阴间那边的亲人通过梦的形式向阳间传话儿呢。宁可信其有,不可信其无。”
壮汉听完深以为然。四郎把面碗放在桌子上,他道一声谢便用筷子挑一根起来吃。这壮汉心中忧愁恐慌,本来没什么胃口,吃了一口才觉出来饿,几口下去便顾不上和同桌的客人说话,只埋头窸窸窣窣地吃起来。
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