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姜璃无奈的笑了笑,去到厨房看了看,果然就是鲫鱼,她笑道:“炖汤就是要这个。”
赵家秀说道:“那正好了,这几条都炖给她喝了。”
话落赵家秀又说道:“晚上就在我家这边吃饭了吧,你那边别开火了。”
姜璃想了想那边菜都没买,瞧了瞧厨房里的各种菜都有,还很齐全,便应了下来。
“行啊,省得我回去麻烦了。”
俩人看完回到前厅,姜璃和邱桃说道:“你四婶家的那个鱼正好,晚上我炖一个你喝了试试,回去也顺带泡点豆子,豆子泡到皮快脱落,洗一洗把皮洗掉,然后用石磨把豆子碾成浆……”
姜璃说到此处忽然停住,她想到了煮豆浆假沸的事情,随后说道:“算了,你泡好豆子喊我,我给你弄,今天去泡,明早应该就可以了。”
“家中有石磨吗?”姜璃问。
老太太回道:“有的有的。”
“那就行,今晚试试福黎汤。”
姜璃她们坐着聊天一直到傍晚,姜璃亲自下厨去炖了那个鲫鱼豆腐汤,薛河也跟在身旁,想学学,万一有用的话后面他就可以给邱桃做。
姜璃询问邱桃:“你吃鸡子吗?”
邱桃点了点头:“大伯娘,我吃的。”
姜璃闻言剪了俩荷包蛋在里面,其实鲫鱼豆腐汤不一定要放鸡蛋,但是放了荷包蛋炖的汤会更容易白,瞧着也好看。
姜璃亲手杀的鱼,内脏鱼鳞都弄得很干净,随后用姜和酒一起腌制了一会儿去腥。
腌制完成之后她才热锅放油,等油热了之后才把鱼放进去煎得两面金黄,最后倒入开水,随后放入姜丝,又折了一个小葱卷丢进去,放入豆腐片,盖上木盖子开始炖。
做完姜璃回头,发现她们几个并排站在身后,目不转睛的看着她。
姜璃无奈,笑道:“很容易做,主要是把鱼杀干净,其次就是煎黄,最后就是一定要放入开水,不要放凉水。”
说完几人都一同点头,搞得像是都在跟姜璃学厨艺似的。
姜璃想到这里笑道:“这也是福黎的一个吃法了。”
话落,几人都纷纷笑了起来。
做好了她们也没走,都在这里等着,差不多两刻钟左右就已经好了,姜璃揭开木盖子,汤汁已经变得浓白,炸过的荷包蛋飘在上面,汤汁咕咚咕咚翻滚着,香气也飘了出来了。
姜璃放了点盐,又煮了几分钟后舀了点尝了一下。
“味道还不行,不算失败,你们要不要尝一点。”
姜璃话落,赵家秀说道:“给桃桃喝。”
姜璃笑道:“我煮得多,大家尝一点也还够。”
邱桃也附和道:“就是就是,这么多我怎么可能喝得完,婶子们快尝,我给大家拿碗。”
商定
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