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分卷112（第4页）

虽然他自己没有尝试过，但大致流程配料都还记得，具体配比不是那么清楚，但如果真要做，试验一番，应该不成问题。

现在是忙着，没时间弄这个。

而且缺灌装结扎机，也就是灌火腿肠的那个机器。

沈桥也忙，沈鱼提都不提，横竖只是他一时心血来潮，没必要麻烦男朋友。

没有火腿肠，烧烤店一样能开，不光能开，生意还很好。

或许是因为平价的吸引力很大，也或许是因为味道好，沈记烧烤开业人流量比炸鸡店开业还多。

炸鸡店开业第一天，一部分进去之后，虽然心动那个开业活动，最后还是因为价格放弃了。

沈记烧烤店就不一样了，凡是进去的客人，少有什么都不买就出来的。

再不济也会买一串最便宜的烤土豆片，觉得好吃了就会继续买其他的，有钱的就买贵的，烤肉烤鸡腿等等。

没钱的也舍得多花一毛两毛再来几串烤素菜烤豆皮魔芋什么的，价格都不贵。

口味方面烧烤和麻辣烫有一部分相似，都是香辣、麻辣。

所以沈记麻辣烫的老客，对烧烤店的味道也接收良好，更何况烧烤好像还更便宜。

还有一些人，就不爱吃带汤水的，觉得吃在嘴里湿软软的，不舒服，这种人就特别爱吃烧烤了。

晚上沈鱼盘账，一盘盘两家。

如他所预料，炸鸡店生意比昨天更好，今天卖了两百七十多只鸡。

收入一千九百二十九块九毛二分，净利润超过一千二。

烧烤店不如炸鸡店利润那么可观，但也不少。

总收益七百多，刨除各项成本，净收益能有四百多。

看似比不上炸鸡店，甚至远远不如。

可炸鸡店这两天在做活动，按照沈鱼预料，明天炸鸡店收益会再创新高，然后回落，逐渐稳定，不出意外，每日净收益能稳定在六百块以上。

烧烤店不同，没有活动，没有宣传，有低价菜品吸引客人，也有高价菜品丰厚利润，以后名气打出去，知道的人多了，吃的人多了，生意会越来越好。

具体好成什么样不清楚，不过第一天就能有四百多的收益，以后总不会比这个收益更低。

所以今天一天，光这两家新店，给沈鱼带来一千七百块钱的净利润。

第100章

炸鸡店开业第三天，果然如沈鱼预料，当天营业额再创新高，一天消耗的小公鸡数量超过三百只。

甚至因为陆续有人听到消息赶来，一直到晚上九点都没能关门。

好在正值盛夏，天黑的晚，这个时间还有许多人在外头纳凉。

大家也发现，烧烤店是个吃宵夜的好去处，约上三两好友，围着一小桌子，哪怕只点一盘盐水毛豆，老板也不会撵人。

当然，一般人不会如此，多多少少都会点一些烤串。

大家伙儿坐着边聊天，边吃两根烤串，捏一个毛豆，喝口免费的下火凉茶。

如果手里宽裕点儿的，还能打点小酒，一个夏日的晚上，就这么愉快的消磨过去了。

三天开业酬宾活动结束，炸鸡店生意不出预料开始回落，尤其是第四天，从第三天三百只鸡降到只卖出一百只鸡，连第一天都不如。

宋建国作为炸鸡店的代理店长，跟当初沈记麻辣烫开业时的余婶子一般，真心实意担心起来。

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