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那时候的人穷,吃饭都成问题,哪里还有饲料喂鸭子。所以,鸭子自小就是野外放养。放养的时候也有讲究。农民先是把小鸭放水田里任由它们啄食水田的泥鳅和田螺,待长出成羽,便划了小船,将鸭子沿着长江朝下游放去。
鸭子们一边吃着扬子江的鱼虾,一边快速成长,待飘到南京的时候,鸭子已长到六七斤一个,加上吃的是活食,运动量也大,肉质紧实,成为金陵人餐桌上的美味。
卖掉一半鸭子,养鸭户继续顺水而下。到苏州的时候,又过去半个月,鸭肉更加老气。香味越发浓郁。这才有姑苏人笑金陵人太猴急,吃不了细糠的后话。
孙朝阳是小地方人,识得这鸭子的妙处,怕剧组的人乱来糟蹋食材,便亲自挽了袖子下厨。先是起了一锅热油,放进葱姜大料干辣椒干花椒爆香,然后将鸭肉放进去炒至六分熟,倒进去四瓶啤酒,闷上十分钟,再放进芋头烧。
说起芋头,苏州的芋头也是一绝。农民通常会将其种在水中的小汀上,平日里划了船,将锄锄淤泥挖起来放地里做肥料。剧组在拍摄济公的过程中也去芋头地里取景,还有两个扮演农民的演员亲自下水挖泥。八十年代的文艺工作者体验生活经常下农村,和老乡同吃同住同劳动,也没有明星包袱。
芋头就是那次拿回来的。
等芋头烧得得软糯,再在上面撒上葱花,油汪汪一大锅。
众人一吃都连连叫好,说,想不到孙作家做菜的手艺这么好。
有人又道,那不是废话吗,孙作家今天在外面吃馆子,吃得多了,偷师学艺,怎么也有两把刷子。
鸭子好吃,就是热,吃得汗流浃背,孙朝阳实在忍不住拉开胸口的衣服,不住扇扇子。
“吃着呢?”陈凯哥晚大家一步进食堂。
孙朝阳:“凯哥,来尝尝我的手艺。你不是喜欢肝儿吗,我让人给你留了两块。”
陈凯哥:“朝阳你还在吃啊,忘记今天晚上要上节目吗?”
孙朝阳一拍脑袋:“哎,一忙就忘记了,这就走。”
原来,苏州电视台今天晚上要现场直播一场篮球赛,邀请着名作家孙朝阳同志做嘉宾解说,同时接到邀请的还是正在苏州出差的上海稽剧着名艺术家电影演员小品演员严顺开同志。
老严的《阿q正传》是银幕上的一代经典,孙朝阳也有心去追个星,自然欣然应允。
苏州广播电视台成立于七三年,很有些历史。《济公》剧组在姑苏拍摄期间和地方上联系紧密,孙朝阳和文化界的人混得也熟,就有人推荐他去上节目。
按说,自己是作家,严顺开是喜剧演员,大家凑一块儿,弄个《百家讲坛》《一封家书》《朗读者》那样的节目多好。偏偏要去解说篮球比赛,还是现场直播,这不是胡闹吗?
看严顺开那瘦小的样子,又看看自己因为天天熬夜码字弄出的那张白脸,孙朝阳无奈摆头。心中估摸着是因为现在电视机还没有普及,各地电视台转播的节目也少,有什么就解说什么好了。
球赛有三个主持人,孙朝阳,严顺开,加上广播电视台一个叫小柳的女主播。严老师在舞台上风趣幽默,但在现实里却话少,还有点局促。女主播又不懂体育,不知道该如何解说,二人默契地把话筒交给孙朝阳。
这次篮球赛是苏州打无锡,苏锡常乃是江南最富庶地区,谁也不服谁,这场比赛从一开始就注定要碰撞出火星。
为了这次比赛,苏州各大厂家单位都提出,如果获胜会对球员进行奖励。另外,通过竞争,黄天源食品厂获得冠名权,把自己的宝号印在运动员背心上。
一声哨响,十条汉子在球场里激烈交锋,争抢那只皮囊。
孙朝阳深吸一口气,双目全是精光:“各位听众,各位观众,港澳同胞,海外侨胞,这里是苏州人民广播电台苏州电视台,你们正在收听收看苏州市篮球队和无锡市篮球队的比赛。场上穿红衣服的是无锡队,穿白色背心的苏州队。现在苏州队六号黄天源把球传给十号黄天源,很巧,两位球员同名同姓。黄天源运球,黄天源带球,突破了。十号黄天源把球传到三秒区,传给三号黄天源,咦,三号怎么也叫黄天源……对不起,各位听众,各位观众,这里出现了一个小小的错误,我再核对一下球员的名字和对应的号码……”
旁边,美丽的女主播小柳发根有汗水的反光。
严顺开则抽了一口冷气,下意识地以手掩嘴。
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