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张德海有些不敢收,便说道,“这扳指太贵重了,奴才怎敢收呢。”
苏婉凝却坚持道,“反正本宫留着也用不着,那这好东西岂不是浪费了?张公公就收着吧,也算是本宫一片心意。”
张德海这才敢收下,谢道,“那奴才就恭敬不如从命了,多谢宸妃娘娘赏赐,奴才告退。”
张德海前脚一走,刘睿就说道,“这个老家伙,贼着呢。”
苏婉凝不过付之一笑,“像他这种人啊,就得时常给点好处,如今本宫在后宫顺风顺水,他张德海自然是巴结着,可这后宫风雨难测,难保日后会出现什么事出卖本宫。”
“主子所言极是。”
苏婉凝随后透过殿门瞧了瞧外面的天色,便说道,“本宫许久没有做膳食了,今日的晚膳就由本宫来做吧。”
语毕,就打算要往小厨房走,可没走几步,就看到门口的琉璃铜器香炉,那是婉常在前些日子送来的,说是娘家府邸托人送来两个,婉常在特地给她送过来一个。
想起了婉常在,苏婉凝就对刘睿道,“你去一趟毓秀宫,找一下婉常在,就说让她准备准备,晚上过来给我弹首曲子吧,她就自然懂得是什么意思了。”
刘睿应了一声,就直接迈步离开了。
苏婉凝来到小厨房,这个曾经令她再熟悉不过的地方,她却好几个月都没有来过了。
不知道是在什么时候,苏婉凝已经没有时间来这里做饭,膳食也都是翠云在准备,她也不再挑剔食物是否美味,只要能填饱肚子就行。
苏婉凝在不知不觉中竟发现,这后宫在潜移默化的改变着她,让她从开始的单纯静好、活泼调皮的少女,逐渐变成了沉稳内敛、满腹计谋的人。
苏婉凝站在原地,痴痴的想着到底是何时改变的,是从姨母如太妃的死开始,还是怀孕之后开始,或者是说自己滑胎的那一刻开始。
这让苏婉凝自己都说不清楚,事实证明,在这后宫,太过大大咧咧是不行的,必须步步为营才能保护自己,保护住自己要保护的人,她的孩子就是一个例子。
苏婉凝沉沉的叹了口气,索性不再去想,开始准备今晚的晚膳,许久不下厨了,倒是想好好准备一下。
白木瓜,很多叫塔“酸木瓜”,是这道木瓜炖鱼是味道的识别码,白木瓜的酸,夹着特有的果香与辣,使得鲫鱼肉有绵长的回味,鱼肉滋润细腻,汤味鲜辣香醇。
麻辣鸡,是苏婉凝的最爱,卤制将近半个时辰,麻辣鸡出锅,饱蘸红油,麻辣得当,肉质细嫩,香气扑鼻。
古代,做饭的调料不过只有生抽、糖、酒、醋、水五种,但在苏婉凝的手中,却能做出不同的味道,焖出五味鸭,新鲜的海虾,最适合清蒸,西洋菜猪骨汤,去油解腻,四季皆宜。
口蘑中白蘑最为尊贵,在现代,晒干后可以卖到两千多元一公斤,口蘑的萌发需要雨水眷顾,秋雨一过,就是白蘑生长采摘的季节,如今正值秋季,这白蘑是头一批入宫的,苏婉凝就占了一份。
白蘑菌肉肥厚,质地细腻,是口蘑的最上品。开水发涨,几个时辰后,口蘑恢复饱满身姿留下口蘑原汤,放入清水反复搅打,换三四次水,打千次以上,直至泥沙尽除。
冬笋,产自几千公里外的江南,与口蘑初次相见,要跨越千山万水。泡好的笋干与白蘑干切片,高汤里煨透,再加重油慢火翻炒,随着油慢慢进入,口蘑变得丰腴滑润,笋片重新找回爽脆的口感,最后加入口蘑原汤。
江南冬笋邂逅塞北口蘑,“烩南北”,百年历史的中国北方名菜,造就了一种无可比拟的美味。
对美味的渴望,源自人类的本能。
然而关于美食,每个人又有着不同甚至相反的选择,嗜荤茹素,快食慢餐,都有各自的理由。
广厦千间,夜眠仅需六尺。家财万贯,日食不过三餐。
这也成就了苏婉凝对美食的态度,对待美食她比谁都认真,甚至当初为了做一道简单的拔丝苹果,为了制作成弹簧拔丝,就耗费了好几个小时。
一盘盘菜肴,看似简单,却包含复杂的程序,每一道菜肴,都耗费苏婉凝大量的时间。
火候的掌控,调料的拿捏,都要十分精准,这不是时间可以来决定的,需要是平日里上百上千次的练习,苏婉凝已经做到无需时间来告诉她菜肴什么时候起锅、什么时候下料,一切都凭借她的直觉,而每一次,苏婉凝都能做到精准。
等到苏婉凝从小厨房走出来的时候,天已经有些蒙蒙渐黑了,一桌子的菜肴,让苏婉凝在小厨房整整待了一个下午。
疲累的伸了个懒腰,后续端菜的工作就交给了宫人,她便回寝殿歇着去了。
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