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说着,傅咏菡已经拿了个小碗开始舀汤喝了。
凭她的眼光,自然看得出来这汤和平日里见到的有多么不同。
洪功说他亲自下厨,那绝对不是说说而已。就凭这碗汤,傅咏菡就可以肯定,整个雅皇酒店的后厨,除了洪功亲自出马,别人绝对烧不出这么恰到好处的东西来!
纪修朗一个疏忽,竟然让傅咏菡先开动起来,顿时吓了一跳,哪里还顾得上和傅咏菡说闲话,忙也拿了个小碗在手里备着。
这洪功的手艺他也不是次次都能吃到的,尤其还是今天这种一看就是下了心思的菜肴,那就更不能错过了!
一碗汤下肚,两人的表情都有些满足。
真是好久没喝到这么让人暖心暖胃的汤了!
正回味着,章海又端了两盘子白切鸡上来,还有两碗米饭。
白切鸡下饭,再合适不过了。
傅咏菡吃惯了好东西,虽然今天这顿饭是她在现代吃到的由别人做的最好的饭菜,但她也仍然吃得很有仪态。纪修朗吃过的好东西也不少,骨子里又有大家公子的风范在,所以在吃相上也没有失态。
两人吃饭之余抬头对视一眼,默契的笑了起来。
很快,第三道菜就端上来了。
正是红烧牛腩。
牛腩的做法并不难,只需要将牛腩处理干净之后,切块放姜蒜煸炒到牛腩呈现出微微焦干的样子,再加些料酒和酱汁,配上大厨们各自私底下调配的秘料,用砂锅将牛腩炖到收汁儿,那味道简直能让人发狂!
傅咏菡夹了块牛腩在嘴里,牛腩被炖煮得肥而不腻,表面上还带着些焦香,吃在嘴里又糯又软,几乎将牛腩的好处全都激发了出来。
尤其是裹着牛腩的咸香可口的汤汁,更是美味无穷。若是将这汤汁直接淋在米饭上一起吃下去,更是绝了!
之后再端上桌的两盘素菜,正好中和了几道肉菜的油腻,让人胃口大开。
傅咏菡难得的在外吃完了一碗米饭,纪修朗更是了不得,配上那牛腩的汤汁,他整整吃了两大碗米饭!
等到洪功再上来的时候,两人都已经吃得差不多了。
“洪师傅,您做的菜实在是太好吃了!我们都没忍住等您,您吃了吗?”纪修朗忙主动站起来道。
洪功哈哈大笑:“能让你们吃得高兴,那就说明我这手艺还没有退步,是好事。再说了,是我请你们吃饭,又没有说让你们等我,你们没等我是对的。厨房现在正忙着,我也就是抽空上来看一眼,看看你们吃得是不是尽兴,一会儿就得回去。”
虽然纪修朗很尊敬洪功,不过洪功却也没有得意到忘了自己的身份。他是雅皇酒店的主厨,一切自然应该以酒店后厨为主。
傅咏菡也起身笑道:“多谢洪师傅今日的款待。洪师傅厨艺高超,我今天可算是见识了。尤其是那道红烧牛腩,里头的秘制小料非常独特,比例更是拿捏得极好。没有十几年的功夫,可做不到洪师傅这样的能耐。”
她是真心诚意的在夸赞洪功。
洪功做菜的手法和傅咏菡当年在御膳房养成的习惯还是有一定的差别的,但这并不影响洪功成为一位名副其实的大厨。
小尾巴
至少在傅咏菡看来,洪功完全配得上大厨这个称呼!
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