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你要做虾?淡水虾没有海水虾好吃。还有大妈殷勤地给时翡分享经验,去那边海产区看看,今天还有冰鲜海胆,可以做海胆蒸蛋。
什么海胆刺身,家里就要吃热乎的,海胆必须做熟了吃。
时翡谢过了大妈,去海产区选了一箩筐冰鲜海胆,又拿了一段三文鱼,准备烤着吃。
看着时翡大包小包的结账,服务员开玩笑道:大明星还要亲自做饭?
时翡也开玩笑道:明星也是人,也得吃一日三餐。
时翡老师,您不是在还在拍戏吗?旁边收银员探头问道。
时翡叹气:你们不是知道的吗?我被剧组嫌弃了,被赶回家两天,等反省好了才能回去工作。
关注了时翡的人都被时翡逗笑了。
时翡老师慢走。我们晚上还会来一批新鲜的生蚝,您想吃生蚝晚上记得过来。临走前,店长亲自追出来,和时翡合了一张影。
其他顾客交换视线。
啊,新鲜大生蚝!晚上得来抢!
至于时翡?时翡哪有生蚝重要?
时翡回到家之后,先喝了一碗腊肉玉米粥暖暖胃,然后把粥继续开着小火熬着,让统子时不时搅拌一下粥。自己坐小凳子上择菜。
他和秦青舟搬过来之后,除了过年期间,厨房几乎没用过。以前住宿舍,就更别说做饭了。
时翡很久没有亲手做过饭。
宿主,你做饭手艺如何?统子很好奇。
时翡把择好的菜泡进水里,开始处理大虾:我二年级的时候,就能独立做家常菜了。
统子惊讶极了:这么早?家里虐待你?
时翡将大虾拍晕后,切虾头虾尾,开背去虾线:怎么可能?做饭就是一项技艺,一个爱好。我们一家三口一同挤在厨房里忙碌,是最重要的家庭交流。
家里厨房不算太宽敞,但勉强可以挤进去两大一小三个人。
只要有空了,一家三口就挤在厨房里,每一道菜都有三个人共同的心血。
或许他在做饭上挺有天赋,这么多年,大部分菜,他学一次之后就能上手,至今很熟练。
时翡穿上围裙戴上防溅油的手套,热锅下油,再下香料翻炒。炒出香味之后,放入大虾,倒入酱油。浇水,盖锅盖。
油焖大虾,过一会儿就好。
海胆和蛋液打在一起,再倒回海胆壳子里,放入蒸笼,连盐都不需要,只需要在出锅时倒入几滴海鲜酱油,这就是海胆蒸蛋。
煎制三文鱼要用黄油,三文鱼煎成两面黄,撒上胡椒和盐,再加一点点柠檬汁,就足够可口。
蔬菜放入盘中,铺上姜片蒜片,再化一个浓汤宝浇上去,入锅蒸制,便是最简单的高汤蔬菜
一道道色香味俱全的菜从时翡手中,像变魔术一样的变出来。
统子摇晃着小屁股,摇摆着小脑袋,眼睛笑得月牙弯弯,嘴边露出了不明液体。
嘴馋可以先吃一个海胆蒸蛋。时翡道,大虾也允许你先吃。
统子获得允许之后,立刻开始偷吃。
当秦青舟洗完澡推开门时,楼下浓郁的饭菜香味,连开了大功率吸油烟机都吸不住。
他探头探脑:你定了酒店大餐?正在热菜?
统子吃的满嘴油乎乎:是宿主自己做的菜!
秦青舟惊讶地瞪圆眼睛:真的?
统子自己扯了一张湿巾擦嘴嘴:真的,自己从超市买的菜和调料,自己做的,全是自己做的!
粥一直热着,你先喝一碗粥垫垫肚子,我把菜热一热就端上来。时翡掀开最后一道菜,瓦罐烟熏笋子烧牛腩的盖子,搅动了一下。
牛腩先用高压锅压过,缩短了烹饪时间,现在酥烂程度正好。
秦青舟忙道:不用,我来帮你端菜,等会儿一边喝粥一边吃菜。
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