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时间来到12月17号,一大早,张文东带着张父去卤味铺附近的贤和菜市场定菜。
菜市场还挺大的,张文东一路挑挑选选,这开卤味店肉菜不能光卖鸭脖了,还得卤一些其他菜,比如鸭腿、鸭翅、鸡腿、鸡翅、猪蹄、牛肉等等。
所有东西都定好了,都交了定金,第一次来订货,所以要交定金,等来的次数多了,就不用了,又在菜市场买了些菜,准备在铺子里做晚饭。
回到卤味铺,张文东开始制作卤水,张父在一旁打下手,制作了两缸卤水,张文东开始教张父保存办法,每次卤完货该怎么处理卤水才不会变质,张父听的懵懵懂懂,张文东也不急,这些东西得实操,上手才能快。
卤水的事情忙完,张文东招呼张父搬家,从他们租的房子搬到铺子里住,搬完家,两人回铺子里忙活了会儿,张文东就带父母去了卤味铺,在这开火。
张文东把炉子火升起来,开始煮饭,张母张父则在处理食材,饭煮好,张母表示她来炒菜,张文东也许久没吃她做的饭了,把位置让给张母,拿出华子递给张父一支,两人到外厅抽烟去了。
等张母把菜做好,端到折叠桌上,张文东把买好的酒拿了出来,一人倒了一杯,三人碰了一杯,开始吃饭,张母不停的给张文东夹菜,张文东照单全收,张文东吃的越欢,张母越开心!
酒足饭饱后,张文东休息了一会儿,跟两口聊了会儿,就到8点了,张文东还得去收租,表示得回去了,张父张母目送他消失不见才回屋。
张文东直接去了宁静园,这房租提前一个月缴,方便收租和退租,到了宁静园,敲了敲门,开门是之前租房的朱女士,她看到张文东后热情的把张文东迎进了屋,然后要给张文东倒茶水。
张文东说道:“朱同志,别忙活了,谈好事情我就要走。”
朱女士停下邀请张文东坐下聊。
两人坐下后,张文东说道:“今年物价涨了不少,房租每个月涨30块钱,你能不能接受?”
朱女士回道:“行,张哥。”
张文东拿出提前准备好的合同,两人签了字,没有印泥,就不盖手印了。
签完字朱女士回房间取出钱递给张文东,张文东数了两遍,2280块钱,没问题!
两人又聊了几句张文东就回去休息了。
第二天一大早,张文东就到火锅铺子取了旧三轮,朝卤味铺驶去,到了卤味铺,张父已经在门口等了。
张文东下车让张父蹬三轮,他坐后边休息,张父猛猛蹬着三轮朝贤和菜市场驶去,把定的都菜检查一遍,质量没问题把钱付了,所有菜都取好,没地方坐了,张文东让张父蹬着三轮回铺子,他步行回去。
张文东回到铺子,张母看张文东回来了,把早饭端了出来,她一大早起来熬的粥,煎了几张饼,还煮了两个鸡蛋,张文东让两口子也吃,两人才跟着一起吃饭,鸡蛋只有两个,两口子都不吃。。。
吃完早饭,张父张母开始在处理食材,张文东在旁边看着他们弄,基本都学会了,新买的品种张文东教他们处理,教会了就开始卤猪蹄,这猪蹄得先卤,用时更长。
等所有食材处理好,张文东把两口叫到身旁一步一步教,食材都在缸里煮起后,张文东接着讲细节。
忙活到10左右,食材都卤好了,肉食先瓮缸里一会儿,更入味,素菜全部捞起来,放盆里。
张文东跟张父把准备好的横幅挂上,上面写着“新店开业,全场8折,卖完收摊!”
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