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第33章 做变蛋（第1页）

何安安到家才知道，已经从姥爷家出来几个时辰，天还没亮就往家里赶了

何安安并没有问阿娘，糖的问题是怎么安排的，是娘主动问的何安安

“安安，你姥爷让我私下问问你，你有啥建议和安排的吗”阿娘说

“阿娘，现在不适合有任何动作，”

喝口茶“第一，量太少，不能大规模的生产，第二，利润空间大，没有能力护得住，这件事得好好计划计划

家里还有很多事等着她干呢

重中之重就是鸡蛋，山上鸡蛋已经堆满了两间屋子，到家李婶就找了过来

“安安，安安，你快想想办法，鸡蛋都快放不下了”

以前家里鸡下个蛋能高兴一整天，现在天天看的都麻木了

“知道了，李婶，你现在嫌多，就怕你以后嫌少”何安安安慰她道

何安安决定做变蛋，鸡蛋其实是可以做变蛋和皮蛋两种口味的

变蛋也叫灰包蛋，前世在河南安徽地区人，比较喜欢吃

皮蛋和变蛋制作原料使用不同，做好的气味也不同，变蛋有清香气，皮蛋有些刺鼻，但是都好吃，何安安打算做变蛋

“大哥，大哥，你去帮我到二爷爷家找些锯末，还有，家里的碎茶末子也找出来”大哥拿个大背篓往二爷爷家去

“爷爷，你帮我找生石灰，挖点土”阿爷是孙女让干啥干啥，不追问也不打听

“阿奶，咱家还有盐吗”何安安是把家里人都吆喝起来，跟她干事业了，哈哈哈

“有，昨天才买的，要盐干啥，那个不能玩”孙女让你拿，你去拿，不要问太多

“终于轮到阿爷说阿奶了”阿奶瞪他一眼朝厨屋走去

然何安安拿个筐，正蹲在灶前，撅个腚往外扒拉

“安安，你这是干啥呢，你在这鼓捣锅灰干啥”阿奶忙把她拉起来

“阿奶，这有点少，你在帮我多找点，我给你们做好吃的”

阿奶以为自己听错了“啥，锅灰还能做好吃的呢，那不吃一嘴灰”

“哈哈哈，阿奶，好吃的又不是让你把灰直接吃”把个何安安逗的直笑

“阿奶，在帮我找点稻壳”

“吆，这个可没有，都让我喂鸡了”阿奶说

“何婶，俺家有，我回去拿，”李婶插话

大哥和阿爷都找好需要的东西回来了，那就开始干吧！

何安安把几种东西按照比例调配好，加入水混合成泥状

选择新鲜无破痕的鸡蛋，带上阿娘特意缝制的手套，把调配好的泥均匀裹在鸡蛋上，在锯末上滚动让鸡蛋沾满锯末

顺序放到大缸里密封上口，大概10天半拉月就能成了

在等待的时间里，何安安又有点闲了

菇棚里的蘑菇已经收获第二茬，晒了不少蘑菇干，阿奶说送到小姑夫的杂货铺里卖

快到搬新家的日子了，家里正在如火如荼的准备，

何安安定制的大件家具也已经往里搬的差不多了，就等当天把细软和流程走一遍就可以了

二哥同生试过了，现在已经是童生，阿爷和阿爹，觉得最近家里风头太过，只是个童生，不太适合张扬

阿爷就没有声张，只是通知了老祖，到祠堂给祖宗上了香

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