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第117章 中秋佳（第2页）
肉选用的是散养黑猪的硬肋五花肉，先将肉放进冰箱冷藏一会，这样是为了等一下方便切割。
然后将五花肉上面的猪皮去掉，一般来说，这个时候就可以直接像切土豆丁那么切。
但是李旎不喜欢太肥的狮子头，所以陆寻会先将五花肉的肥瘦分离开，然后再根据七三的比例往里面放肉。
在大师级厨艺的加持下，即使陆寻没有做过这道菜，但是只需要看一遍教程，他就能完美的将其复刻出来。
不仅如此，他的动作也很娴熟。
清晨的阳光透过窗户洒在房间里，李旎悠悠转醒过来。
她一边揉着惺忪的睡眼，一边伸了个大大的懒腰。
她踩着拖鞋，迷迷糊糊爬起身地朝着浴室走去。
身上穿着陆寻的大白短袖，松垮地套在她娇小玲珑的身躯上，更显得她俏皮可爱。
短袖下是一双修长笔直的美腿。
那双腿纤细动人，仿佛没有一丝赘肉，白嫩的肌肤如同羊脂白玉般晶莹剔透，在阳光下闪烁着迷人的光泽。
一番叮叮哐哐的响动后，她再度回到卧室，站在原地愣了几秒后选择打开房门来到厨房。
“陆~寻~”
她含含糊糊的喊道。
陆寻抬头一看，李旎正叼着一根牙刷倚靠在墙上看着自己，白色的泡泡从嘴角溢出，她却浑然不觉。
“你在跟螃蟹比赛吐泡泡吗？”
陆寻不由得出声笑道。
“什么嘛~”
李旎撅了撅嘴有些不满，哼哼两声后反驳道。
“就算我是螃蟹，我也是最厉害的那一只。”
她一边说着话，一边往外吐着白色泡泡。
这一幕看得陆寻有些忍俊不禁。
李旎却丝毫不在意，她刷着牙走到陆寻身前，抬手调皮的在陆寻屁股上轻轻一拍。
“陆寻，你在做什么呀？”
陆寻回答道：“我在给小螃蟹做午饭。”
“嗯~~嗯~~~”
李旎抬手在陆寻屁股上揉来揉去，脸上带笑，嘴里发出意味不明的哼唧。
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陆寻自然是没法接受自己在工作时受到这样的骚扰，于是他唬着脸说道。
“你再这样我就把你跟你身后的同伴一起放进蒸锅里了啊！”
“啊~你欺负我！”
李旎恼怒的抬手在陆寻后背轻轻捶打两下，随后嘟嘟囔囔的离开了厨房。
陆寻低着头继续处理手中的食材。
马蹄用平刀碾压，然后切成与猪肉丁大小相仿的小颗粒，这是为了给狮子头去油腻提鲜，同时还能增添几分脆爽的口感。
葱姜蒜也切碎，但并不会直接放进去，而是会加入黄酒调成葱姜水，这样是为了保证狮子头吃的时候不会吃出明显的姜味。
弄完一切后就是搅拌抓揉。
全蛋与玉米淀粉一齐下进去，随后分批次下入葱姜料水，让狮子头逐渐搅打上劲抓揉成型。
最后加入马蹄搅和均匀后，就可以直接开始炖。
清水加入葱姜大料，必不可少的黄酒是淮扬菜的精髓之一，适量食盐提味，少许白糖提鲜。
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