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新粮食下来了
李军就这样在厨房里打着下手,和张晓蔷聊着天,厨房里欢声笑语的。
张晓蔷把这半盆子白面用凉水和开,用筷子顺着一个方向搅动着,撒了些盐进去,又加了一些凉水。看着稀稠程度差不多了,就先放在一边上。
锅里的水也开了一会了,就把大笼屉架在锅上。篦子上铺上笼布子,用手指涂抹一层菜油。然后用饭勺舀出两勺和好的面水水,倒在篦子上,用手提起来,均匀散开来后放到笼屉里。一次两层篦子,盖好锅盖。
让李军多加点柴火,看着李军热的满头大汗,递给毛巾让擦擦脸。
十几分后,揭开锅盖,把两层篦子分别倒扣在案板上,看的李军目瞪口呆的。原来他吃过的凉皮是这样做出来的。
就这样,一连着蒸了二十多张,还给张扬和张晨也备了一些。
蒸完后,就把锅里剩下的水全部舀到旁边的小锅里,重新添了半锅水。盆里还有一些面水,张晓蔷就把这些面水水熬了一些面糊糊汤。
和李军一起剥了两骨朵儿蒜,用臼子捣碎。趁灶堂里还有一些火,赶快又用小铁勺烧了一些油,泼了一些辣子。
满厨房里都是油泼辣子和蒜的香味儿,太能激起人的食欲了。李军说:“晓蔷姐,我都馋死了。”
张晓蔷笑了说:“调料弄好就可以吃,别急!”
酱油、醋、盐、花椒叶剁碎,几种料混在一起,调了一大碗汁子,最后把蒜泥放了进去。
李军把吃饭的桌子搬到院子里的阴凉处,切好的凉皮、调料汁子、稀饭一齐上了桌子。李军给奶奶调了一碗,让奶奶先尝,奶奶说:“很筋道,味道很好吃。”
张晓蔷给公公调了一碗,知道公公爱吃辣子,就多放了一些,李大彪吸溜吸溜的吃着,不用说,光看样子就知道了。
婆婆和小姑子两个,各自顾各自的吃。
沈翠花从来没有吃过这么好吃的饭,她压根想都想不出来这是咋做的。她对这个儿媳妇说:“这饭做的还凑合,就是太费粮食了,这下吃下去,又得短粮食了。”
张晓蔷说:“噢,我知道了!”
奶奶说话了:“这不是新粮才拿回来吗?军娃也回来了,大家都高高兴兴的,我说翠花,你也就别埋怨白娃媳妇了。”
这一餐饭算是吃完了,李军去村里同学家了。张晓蔷收拾完厨房,把切好的凉皮调了一大碗,藏进位面戒指里。然后出了家门,去了老张家。快到门口时就把凉皮拿了出来,端在手上。两个弟弟在院子里玩,看见姐姐来了,就兴冲冲的跑了过来。
张晓蔷给弟弟说:“看,我给你拿的好吃的,来,你俩快吃吧。”把凉皮就手放在院子里的小石桌上,从厨房拿了两双筷子。这是两个弟弟第一次吃白面凉皮,吃的那个叫香哪。
周葱香看见这碗白面凉皮,冷嘲热讽的说:“看来,我蔷女子在老李家生活过的不错啊,都没说给我也端一碗。”
“奶,咱家的劳力和田地都比我公公家的多,不会连个白面都吃不上吧!”张晓蔷心里在想,自己出嫁快一年了,可是责任田周葱香一直不给。
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