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热茶就放在手边,四阿哥又?端起茶碗喝了一口?,只觉得热水入腹,处处妥帖舒展,二格格和百福的?争执也不能影响此刻惬意。
他一把捞起已经爬到脚边的?二格格,用自己的?鼻尖去轻触那柔嫩的?小脸,“自然,少了谁也不能少了咱们?二格格”。
离九月一日还有?好几日,耿清宁就提前开始思考秋游便?当盒里该带些什么?。
天气还未曾冷起来,又?是在外?面,吃热的?食物多少还是有?些不方便?,是以她打算准备一些方便?易取的?冷食,比如说?水果、卤味,除了这些之外?,当然也不能少了秋游必备的?三明治、饭团和奶油蛋糕。
饭团倒是易得,倒是那面包和奶油,她指定是没这个本事的?,还得交给膳房来做。
刘太监被委以重任,不过他也甚是发愁,毕竟‘奶油蛋糕’这种新鲜玩意,以前他连听都没听说?过。
不过,主子交代下来的?事儿,再难也得给办的?妥妥贴贴的?,他置办下一桌席面,吩咐徒弟张二宝将兰院的?于进忠请来。
一个是兰院的?总管太监,一个是膳房的?一把手,桌上的?席面自然也是上好的?,甚至还配上了一壶酒。
刘太监举起酒杯敬了于进忠一杯,这才?开口?问?道,“于老弟,你给哥哥透透底,咱们?这位耿主子说?的?那个‘奶油蛋糕’到底是什么?样式的?,哥哥我也算是膳房泡了大?半辈子了,还真没听说?这个新鲜玩意儿”。
于进忠将杯中酒一口?气喝干,跟着耿清宁久了,他也能尝出这杯中酒正是窖藏的?玉泉春酒,二两银子一壶,府内等闲之人一辈子也尝不到这酒的?滋味,而对如今的?他也只做平常而已。
他放下酒杯,拿起桌上的?大?肥蟹,用圆头剪逐一剪下二只大?鳌和八只蟹脚,又?用腰圆鼓对着蟹壳细细敲打一圈,才?呈现出里面金灿灿的?蟹黄,于进忠用小汤匙舀进蘸料,端起蟹壳美滋滋的?吃了一口?,才?回忆主子的?话再对刘太监细细描述,“主子说?了,用那鲜牛乳做的?、吃起来轻飘飘又?甜滋滋儿的?,抹在烤制松软的?糕点上”。
乳成酪,酪成酥,酥成醍醐。
刘太监一听这描述就明白了,这不就是宋朝那时候流行的?‘酥’吗?别的?他还不知道,可?宋朝的?酥山那可?是出了名的?,还有?那‘滴酥泡螺’,那可?是前朝极为常见的?花式点心,无论是中秋还是元宵都是要拿出来待客的?好东西。
至于主子说?的?‘面包’,那是再简单不过的?东西,就跟上次耿主子从宫里听来的?羊奶柿子饼一般,牛乳鸡蛋面粉,烤制成圆圆的?带有?蜂窝状小洞的?糕饼,关键是松软喷香即可?。
看来这‘奶油蛋糕’虽说?名字稀奇,但还真不是什么?稀罕东西,只是做起来有?些麻烦。
但主子的?事儿那能叫麻烦吗?那叫脸面!
刘太监一面劝酒,一面给自家徒弟使了个眼色,不大?会儿,张二宝就从里间?拿了个小布包出来,放在了于进忠的?手边。
于进忠用螃蟹的?间?隙拿眼瞅了一下,见着布包鼓鼓囊囊的?,想必份量不轻,他心下满意,推杯换盏间?悄无声?息的?将这布包塞到了自个的?怀里。
二人一直喝到了二更,赶在落锁前于进忠进了兰院,后罩房内小太监已经提来了热水,面巾也一直是热的?,于进忠将双脚泡在桶里,热意从脚下一点点爬到身上,怀里的?银子也是沉甸甸热乎乎的?,他抹了一把脸,将用过的?棉布扔在伺候的?小太监怀里,钻到已经铺好的?被褥里,双眼一闭寻周公去了。
大?约两三个时辰之后,小太监蹑手蹑脚的?进来了,不过轻声?细语的?喊了两声?,床上的?于进忠已然双眼清明,他掏出怀里的?怀表一看,正好寅时一刻,虽说?昨日里主子爷没有?歇在兰院,但这几年养成的?习惯,已经让他养成了习惯,今日还算是多睡了两刻钟。
这个时候是没有?热水的?,昨日的?热水也全然冷透了,于进忠就着冷水洗了一把脸,先去正房那里看了一眼,见主子跟小主子的?房内只有?长明灯的?灯光透过来,便?带着小太监一溜烟的?去往膳房里。
膳房早就热火朝天的?忙活起来了,四阿哥素来寅时就醒,寅时一刻就得上膳,府里的?其他主子都跟着主子爷的?习性走,最迟寅时末刻也会来提膳,只有?兰院稍微晚一些,差不多是辰时二刻,若是有?什么?耽搁了,再晚上一两刻钟也是有?的?,不过,无论如何,膳房都得在寅时前备好一切,毕竟没有?让各位主子等着的?道理?。
刘太监先去看了各色粥品,饽饽,府里常用的?菜品也得在火上蒸着,见各处都已然妥当,他就将徒弟喊来,吩咐张二宝取了整整一桶的?鲜牛乳,今日他就打算将耿主子要的?‘奶油蛋糕’给做好,保证主子一觉醒来就能吃到现成的?。
先取一部分牛乳做成酥油,再用这酥油混上新鲜的?牛乳煮沸,再加上细细的?绵白糖,好几个人轮流搅拌,等年轻力壮的?小太监手臂都搅到酸疼,这‘奶油’也就成了。
正巧于进忠进来了,刘太监先将这‘奶油’装了满满一碗,拿了一个汤匙过来,说?是请于进忠替他尝尝这味儿,还道,“于老弟别见这满满当当的?,其实轻飘飘的?,没什么?东西”。
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