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还有见识到冯正明对烹饪技法的娴熟掌握。
不少技法可能各地大厨都只是听过,但并未真正的见识过。
这次参与国宴,他们从冯正明的手上算是见识到。
冯正明对相当多烹饪技法的拆解,让各地大厨都觉得受益匪浅。
尤其是一些手艺,过去都被很多厨师忽略了。
到了冯正明的手上,他却能让老手艺焕出新的活力。
大家对冯正明的这份信服,也很自然塑造出,他在厨师们中间的威信。
所以厨师们也愿意配合冯正明。
实际上无论是来自哪里,参与过这次的国宴,厨师们心底的那份骄傲很自然会被放大。
在一6一9一书一吧一看无一错版本!
有这份身为参与过国宴厨师的骄傲。
每一位厨师都不会轻易让别人看清自己的手艺。
因此,冯正明的话才能够获得大家的认同。
最后冯正明还提议:“不如这样,这一趟参与国宴,我们大家肯定都有挺多的收获,我们回去可以进行一些尝试。
看一看是不是能找出一些更适合推广的菜,到时候我们可以开一些亲民的小馆子。
让全国各地的人,都能更加容易品尝到各地的美食。”
张泉徳开口问:“状元的意思是,要选出一些更适合推广的菜?”
冯正明点头:“对对,张师傅您说的很对,就是要找出一些更适合推广的菜,可能在技法上不复杂,调味上也是容易复刻出来。
当然最关键是好吃,并且适合用来下饭,适合在各地进行推广。”
龙昆保突然想到:“和状元你们的把子肉一样?”
冯正明笑了起来:“龙师傅还记得把子肉?”
龙昆保点头:“当然记得,你的把子肉确实做的很精彩,有着不一样的风味,而且似乎也很适合推广开。”
冯正明又说:“其实还有挺多菜适合推广,比如我们齐鲁的炒鸡,还有一个更简单的,就是黄焖栗子鸡,我觉得也会很适合推广出去。”
听到这话,川菜厨师们笑起来:“哈哈哈,那我们川菜的很多菜都能推广。”
“没错啊,川菜可推广的菜还真是不少的。”
这话让在场大部分的厨师都笑了起来。
“川菜确实优势比较大,慢慢可能大家的口味都会偏重一些,川菜的重油重辣最下饭,所以真的很适合全国各地进行推广。”
川菜厨师们听得那叫一个小得意。
接下来,各地厨师也都说出一些各地是和推广的菜。
冯正明则是在心里全都给认真记下来。
他的心里有一个比较特别的盘算。
那就是把各地适合推广下饭菜汇聚起来,然后开一个下饭菜的小馆子,如果可行的话,说不定还能推广全国,在全国各地开上一批分店。
当然这个点子还需要跟各地大厨们商量合作。
如果能让各地大厨们加盟一下。
冯正明方便调动各地厨师,那应该可以更好把这种连锁下饭店开起来。
毕竟未来随着时代展,大家会希望可以吃的好一些。
与其将来,让那些连厨师都不用,各类中央厨房配送之后,后厨微波炉加热后组装出来上菜的店遍布全国。
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