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第213章（第1页）

第213章

听到江淮舟大年初七过来，苏染挺开心的。

她有很多话想跟江淮舟说，等到时候见到他，一定要跟他说明白。

苏染想着，眼睛弯成了月牙。

“吴爷爷，国营饭店我就不跟你们去了，那是你们的团圆饭，我就不打扰你们了。不过您要是真想一块吃饭，等晚上我自备碗筷，去找你们吃饭。”

吴向东听到苏染拒绝了，还有些失望，听到后面苏染又要来家里吃晚饭，又高兴起来。

“行，到时候我让你王奶奶多做点好吃的。”

“成，都听您的。”苏染笑呵呵说道。

两人寒暄了几句，苏染便告辞了。

这两天她没什么事情可做，在家里研究黄豆酱的配方，就等着年后豆腐坊重新开张，教大家做黄豆酱呢。

要是真把黄豆酱做出来，豆腐坊就得升级为豆制品加工厂了。

太长远的事情苏染也不会过多费心思。

回到家里，找了纸笔，将黄豆酱的配方写在上面，接着便开始准备材料。

黄豆是黄豆酱的主要组成部分，自然是不能少的。

除此之外，盐、酱油、葱姜蒜、八角桂皮等香料是用来调味的。

传统黄豆酱里的黄豆是要发酵的，这样做出来的酱香气浓郁，口感醇厚。

只是现在还没立春，室内的温度也只有十几度，根本达不到黄豆发酵需要的温度。

因此，苏染打算做个不需要发酵的速成版黄豆酱。

前世，苏染就很喜欢用黄豆酱炒菜。

就拿炒猪肉来说，只需要挖上一勺黄豆酱，跟猪肉一块炒，出锅以后那叫一个香。

苏染想着，不自觉地咽了咽口水。

速成版的黄豆酱做法很简单，差不多只用了一个多小时，苏染就做出了一大锅。

家里有之前吃黄桃罐头留下的玻璃罐，被苏染冲洗干净，保存了起来。

这会儿正好派上用场。

苏染一共拿了四个玻璃罐，将满满一大锅黄豆酱装在玻璃罐里面。

这黄豆酱是用食用油炒的，本就不容易发霉变质。

不过苏染为了以防万一，最后还在里面加了点白酒。

黄豆酱的香味十分浓郁，做好酱以后苏染自己都还没尝，隔壁几个婶子便闻着味儿过来了。

苏染正打算切猪肉，用黄豆酱炒一炒当做晚饭。

听见外面有人敲门，便赶紧出去给人开门。

“赵四婶儿，李大妈，王大娘，什么风把你们几个给吹来了？”

突然觉得有些稀奇，除了赵四婶以外，剩下两个平常跟她几乎不打交道。

“害，还能为啥呀？你做了什么样的好吃的？我们大老远的就闻见一股香味儿。”赵四婶有些不好意思地说道。

其实就是嘴馋了，想看看苏染做了啥好东西，好跟着蹭点儿。

苏染也不是小家子气的人，见三个婶子都眼巴巴看着自己，脸上露出了浅浅的微笑。

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