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第139章 燃起斗志（第2页）

“厂长，那我们要怎么评判自己的工作能力？”刚才说话的男人不服气问道。

他还以为按照自己以前在罐头厂的地位，这次可以轻轻松松又成组长。

谁知道这个领导不太一样，当着这么多人的面拒绝了自己。

这无疑是当众驳斥了他的面子。

此时听叶晓飞说起工作能力，他就迫不及待开口问了，一副势在必得的模样。

这也是其他人的疑问。

所以这话一出，大家都将叶晓飞看着，想看看他怎么说。

“问得好。”叶晓飞道，“我们现在要说的当然是收益，而收益怎么样，现在主要看你们对卤味的掌握程度。”

“只要你们的掌握程度高，每次卤出来的都又快又好，当然可以成为一个班的领导，随时把控这一锅卤味的出锅速度。”

不管是肉类还是蔬菜类，卤制的时间都有要求。

火候在最好的时候，食材的入味程度和口感都是最棒的。

与之相反，如果时间把控过快或过慢，卤味就达不到最佳时间。

众人似懂非懂。

“大家毕竟还没接触这个，现在不懂是正常的，今天我特意将大家叫来，就是打算教你们。”叶晓飞说道。

“那就好，厂长，我在家里做饭都好吃，这个卤味肯定没问题！”

“我也是，听起来跟做饭焖肉差不多。”

“厂长，那咱们接下来做什么？”

“……。”

面对大家七嘴八舌的讨论，叶晓飞道：“你们去把厂里留下的锅和桶洗干净，我出去买点东西，才好回来演示。”

罐头厂的好处就在此时体现出来了。

叶晓飞之所以选择这个罐头厂，就是因为罐头厂之前留下的很多东西都能用上。

其中就包括那些锅碗瓢盆。

“好。”

众人应了，然后回了车间。

叶晓飞则是去买了食材和香料回来，在车间里操作和演示。

不过在放卤料的时候，叶晓飞并没有让大家看见每种香料具体的用量。

这就像是后世的火锅底料一样。

虽然包装袋上写了加进去的东西，但是只写名称，不公布配量。

并不会导致火锅配方被竞争对手偷学。

这些工人虽然现在都是自家厂里的，但是难保不会有二心的人。

叶晓飞从来都打算把配方捏在自己手里。

哪怕是以后厂里的制作他不插手，他只是会将一次需要用到的香料汇合打成粉，别人炒料的时候根本分不出来具体的用量。

炒好了香料，加水焖煮，很快就变成了一锅香喷喷的卤水。

在边上围观的工人们忍不住咽了咽口水。

这料可真香啊！

就算里面没煮东西，他们光是闻着这个味道，都开始流口水了。

里面就是卤鞋底子，应该也好吃。

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