手机浏览器扫描二维码访问
第53节（第1页）
第56章这手法也太逆天了吧！
想要不粘锅，高温是关键。
在十七世纪中期，一个叫莱顿弗罗斯特的德国医生发现，在一把烧的通红的铁勺上滴上一滴水珠，水珠竟然悬浮了起来。
后来科学家们经过研究后发现，当水滴接触炽热的铁板时，会在底部形成一层水蒸气。
这层水蒸气就像是气垫船一样，可以将水滴与铁勺隔开，从而让水滴悬浮起来。
后来科学家就将这种效应命名为了莱顿弗罗斯特效应。
不过，虽然这种效应在十七世纪中期才被命名，但在古代，人们早就已经发现了它的奥妙，并且加以利用了。
只要是含水份的物体，就能形成莱顿弗罗斯特效应。
在古代，很多宗教、民俗仪式上，都会有人进行赤脚在炭火上行走的表演。
不明白其中奥妙的人，会觉得那是神迹。
但其实那是因为表演者的脚上有水分，比如汗水，或是提前冲洗过。
在踩上滚烫的炭火时，高温会迅速蒸发水分，形成一层水蒸气的气垫，隔绝高温。
所以，表演者只要不是长时间的停留在炭火上，一般都是不会受伤的。
类似的情况在现代社会也经常能看到。
炼钢厂的工人可以用手拍打上千度高温的铁水，而不担心被烫伤。
实验室人员可以徒手触摸负两百度的液氮，也不会被冻伤。
这都是因为莱顿弗罗斯特效应。
至于国人，最早发现这一现象的人，就是厨师。
但古代厨师们并没有将其归纳为科学理论，而是当做了一个炒菜不粘锅的技巧，流传了下来。
这个技巧，就叫热锅凉油。
短视频平台上经常能刷到一些卖锅的博主，为了演示自己的锅不粘，于是往烧热的锅里打生鸡蛋。
那鸡蛋不但不粘锅，反而被博主晃动，在锅里飘来荡去，仿佛脚底抹了油。
这其实是因为鸡蛋里的水分被烧到高温的锅底蒸发，形成了一层气垫，隔绝了鸡蛋和锅底，所以当然不会粘锅。
这也是莱顿弗罗斯特效应的体现。
想要形成莱顿弗罗斯特效应，容器的温度就得加热到莱顿弗罗斯特点以上才行。
粗略量度下，水的莱顿弗罗斯特点是193°c左右。
所以李逸才会把锅加热到两百度以上，就是为了能够产生莱顿弗罗斯特效应，从而在不粘锅的情况下做出炒饭。
但如此高的温度，即便隔着抹布，炒锅也还是很烫手的。
而这就得看厨师的专业技术了。
马师傅注意到，李逸握着炒锅的手，手指并不是完全握住锅耳的。
他在推锅的时候，用的是大拇指，中指和无名指。
在拉锅的时候，他用的则是大拇指，食指和小拇指。
致深爱的林路先生[娱乐圈] 驸马守则 艾泽拉斯游戏纪元 加了mod后穿进西幻冒险游戏（nph） 重回大明之还我河山 异界无敌宝箱系统 从犬夜叉开始吃 学长，你可以追我吗 超级零食系统 闪婚绵绵：首席总裁，晚上好 拖油瓶日常[重生] 每次失忆都忘记老公是谁 似是故人来 帝君，劫个色 清穿之齐妃的躺赢路 每天都在征服情敌 照吃不误 [综漫] 咒术高专恋爱指南 沈婠复仇纪事 逆流重生90年代
漫威之不死者之王
一个原著中并不存在，拥有着不死能力的变种人会给漫威带来哪些变化？比如，死侍并没有毁容。比如，钢铁侠开起了火锅店。比如没有金手指。时间线剧情以本文为主。如果您喜欢漫威之不死者之王，别忘记分享给朋友...
冷总裁胖公主
左欣你给我站住。此刻的左欣听到冷严的声音很是生气就是要跑。很快冷严一把抱住她。对不起我的公主，我错了，谁叫我吃飞醋，谁叫我若你生气，把你气哭，你还准备离开我，你叫我怎么活。滚开了。不滚，从小时候见到你第一眼，我就认定你一辈子了。你讨厌。说着左欣哭了起来。不哭了，老公抱你回家。不要你抱，我胖。我说过你胖吗，在我眼里你是完美公主的。如果您喜欢冷总裁胖公主，别忘记分享给朋友...
长嫡风华
一碗堕胎药，一碗毒燕窝，了结了平王妃苏锦桐又蠢又可笑的一生，她死的那一天，平王携手她的亲妹妹登基为帝后。有幸回到豆蔻之龄，她誓要活出另一番精彩，护至亲，诛仇人，虐渣渣，日子过得不要太忙，世子爷你就不要过来凑热闹了。某男抱紧怀中温软，上天下地，饿了三世，总算如愿以偿，良宵苦短，咱们继续造人大业望着屁股后面跟着的五个小奶包，某女如果您喜欢长嫡风华，别忘记分享给朋友...
穿书后反派大人黑化了
顾褚洋穿书了，穿到了恶毒女配的身上，她，发誓她要改变她炮灰的命运，抱紧反派的大腿。好好对待天才儿子，成为一个贤妻良母。远离男女主〔男强女强〕冷酷冰山大佬VS无形大帅白莲花如果您喜欢穿书后反派大人黑化了，别忘记分享给朋友...
第一纨绔：王爷放肆撩
唐庭若是温澜见过最不知羞的姑娘，当街亲嘴，隔空示爱，夜半爬床，甚至在满朝文武面前向他求亲温澜是唐庭若见过最表里不一的公子，白天一套，晚上一套，没羞没臊，甚至在满城百姓面前向她下跪求娶。人世间，有百媚千红唯独你，我情之所钟...
诡异世界生存手册
李思在等红绿灯时，玩着一款诡异游戏，一辆超速的汽车辗压了他。死亡后，他发现他竟然重生到了这个诡异游戏世界中。现实世界没有诡异，但是在这个游戏世界中，诡异却是真实存在的。又名重生在诡异游戏世界如果您喜欢诡异世界生存手册，别忘记分享给朋友...