手机浏览器扫描二维码访问
第295节（第2页）
肉加了硝盐以后会变红，变硬，会有一种特殊的味觉体验。
吃起来会有点像是白嘴吃松花蛋的感觉，有种微发酵的味道，喜欢的人会很喜欢。”
说话间，李逸已经把肘子烧好，洗干净了。
随后，他就把肘子拿到了案板上，用小刀飞快下刀，三两下就把骨头都剃了下来。
肘子肉丰厚，他又用菜刀改刀，把肘子肉厚处切薄，摊成了一片。
让吴垒拿了些猪皮过来，用喷枪烤了一遍，洗干净后，他就把肘子肉和猪皮放进了锅里，加水煮了十分钟。
十分钟煮不熟肉，只能紧透。
这一步是为了定型。
先把猪皮捞了出来，李逸用刀把猪皮内层的肥油都剃了下来。
一边剃，他一边解释：“不管是做猪皮冻也好，还是做水晶肘子也好，还是做汤冻来包汤包。
用的这些猪皮，上面的肥油一定要去干净，不然味道会腥。”
说话间，洗完手回来的文淞看到了李逸剃猪皮的操作，笑问：“做猪皮冻呢？”
周云彭也擦着手回来，听到文淞的话，就凑了过来：“猪皮冻？我最爱吃这玩意儿，贼下酒。”
“啥玩意儿不下酒啊？”
文淞笑着打趣：“你拿个铁钉子蘸酱油都能喝半斤，给你来盘猪皮冻，你不得喝到下个月去？”
周云彭也不着恼，只是笑呵呵的看着李逸处理猪皮。
将猪皮上的肥油都剃干净以后，李逸就把锅里的肘子捞了出来。
拿到水龙头下，他仔细清洗着，一边解释：“这道菜必须要干净，不然做出来的汤汁就达不到透明的效果。”
“对。”
杨树林也回来了：“油越多越浑。”
周云彭有不同意见：“洗太干净了也不好吃我感觉。”
“不好吃好看呐！”
唐建军擦着手也走了回来。
很快，李逸的身后就围了一圈人，都在看着他清洗肘子。
将肘子仔细清洗干净后，李逸重新起锅烧水，把肘子放了进去，加了些葱姜花椒，就炖煮了起来。
跟着，他另起了一锅，烧了些开水。
趁着水开的功夫，他把猪皮仔细的切成了细丝。
将猪皮丝切好，锅中的水也开了。
于是，他就把猪皮丝都倒进了开水里。
虽然猪皮上的油他都已经仔细刮下来了，但还是有些许细微的残留。
原本看着已经很干净的猪皮丝，在下锅以后，开水很快就变得浑浊了起来，水面也飘起了一层白色的浮沫。
第340章水晶肘子
浮沫就是猪皮上残留的肥油和杂质，它们也是让汤汁变得浑浊的主要物质。
清穿之齐妃的躺赢路 异界无敌宝箱系统 超级零食系统 逆流重生90年代 似是故人来 艾泽拉斯游戏纪元 帝君，劫个色 致深爱的林路先生[娱乐圈] 照吃不误 每天都在征服情敌 加了mod后穿进西幻冒险游戏（nph） [综漫] 咒术高专恋爱指南 沈婠复仇纪事 闪婚绵绵：首席总裁，晚上好 拖油瓶日常[重生] 从犬夜叉开始吃 每次失忆都忘记老公是谁 驸马守则 重回大明之还我河山 学长，你可以追我吗
年轻的魅力
年轻是深圳最大的资本。本书主要讲述以尤勇为主线的几个年轻人，从美好青葱校园步入职场奋斗，经历成长的洗礼与蜕变，扎根深圳的人生故事。如果您喜欢年轻的魅力，别忘记分享给朋友...
天劫雷主
至尊轮回，吾可掌雷！天劫一出，谁人可挡？！神域至尊神王被害，陨落！携带至宝九劫塔，重生回到了少年时期。这一世他修炼最强功法，拥有前世都不曾拥有的，传说中的力量，他必将君临天下，踏破神王之上的境界。如果您喜欢天劫雷主，别忘记分享给朋友...
都市狂神
出身名门的林跃是一个八脉不通，无法练武的废物，不甘忍受族人侮辱，出手杀伤族人，被家族惩罚送到了家族墓地，意外得到一枚空间戒指，戒指中竟然存在一名神灵，阴差阳错下又得到一把神兵，自此开始华丽大逆转...
浪子情缘赤子心
他是一个有着赤子情怀的有为青年她是一位国色天香知性纯善的女上司。他们心灵相通，一见钟情但他们的爱却不容于她那势利唯利是图的父亲。她因他的生命受到各方面一次次的威胁而无限忧虑，她对他爱超...
开局召唤一只小骷髅
陆无一睁眼发现世界变了。眼前的这一个世界没有绚丽的魔法，也没有发展到极致的斗气。有的，只有契约召唤怪兽的召唤师。而他正好就是这么一个召唤师，虽然还不是职业的，虽然他的初始召唤兽有点渣。但这都没关系，因为他带着挂！如果您喜欢开局召唤一只小骷髅，别忘记分享给朋友...
御房有术
失业的物业小职员天赐，偶遇神秘兮兮的老头子雇他去当一座公寓的物业经理，据说那里美女成群，待遇丰厚，干得好还能抽取福利，他乐颠颠的签了合同，可到了公寓彻底傻眼了如果您喜欢御房有术，别忘记分享给朋友...