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他深知,爆款不仅是产品口味的问题,还在于附加的文化价值与市场推广能力。模仿者缺乏对瑶柱芋角背后文化的理解,自然很难打动消费者的心。
林粤生决定进一步加强对瑶柱芋角的品牌宣传。他与电视台合作,拍摄了一部短片广告,以“瑶柱芋角”的制作过程为主线,结合岭南的自然风光与历史故事,展现这一点心的文化内涵。广告的旁白直击人心:
“瑶柱传递的是富足,芋头承载的是坚韧。瑶柱芋角,不仅是一道点心,更是一份岭南人对家乡的眷恋。”
广告播出后,迅速引起了社会关注。一些媒体纷纷报道林记的新品战略,而“瑶柱芋角”的故事也被赋予了岭南饮食文化的象征意义。不少顾客纷纷表示,吃瑶柱芋角不仅是品尝美食,更是一种情感体验。
**“林记的瑶柱芋角不是一般的点心,这是有情怀、有历史的东西。”**一位美食专栏作者在报纸上发表了高度评价。
随着宣传的铺开,林记的品牌形象得到了进一步提升,瑶柱芋角的销量不仅没有受到模仿品的冲击,反而一路上涨。
瑶柱芋角的热销也带来了新的问题:产能不足成为林记的最大难题。由于点心的制作需要严格把控工艺和原材料,短时间内扩大生产规模极具挑战性。
“林老板,我们最近几个分店都接到投诉,说瑶柱芋角供货不足,客人等了一个小时还是买不到。”店长刘姐一脸焦急地汇报。
林粤生意识到,这是林记发展过程中的一个瓶颈。如果不能有效解决供应链和产能的问题,不仅会导致顾客的不满,还可能损害林记的品牌声誉。
面对难题,系统再次解锁了新功能:
系统功能解锁:供应链优化
功能说明:通过合理整合供应链资源,提升生产效率与物流能力。
林粤生立即点开系统界面,开始研究解决方案。系统提供了两项关键建议:
1.建立标准化生产流程
系统建议将瑶柱芋角的部分制作环节交给本地的食品加工厂完成,比如芋头的初步加工和瑶柱的干燥处理。通过标准化的流程,不仅能保证品质一致,还能大幅提升效率。
2.深化本地合作,缩短供应链距离
系统推荐了一批岭南本地的优质农户和瑶柱供应商,帮助林记实现食材的本地化采购。这不仅能减少运输成本,还能增加林记在本地市场的文化认同感。
5.决策与执行
“瑶柱芋角的制作必须坚持手工包制的工艺,但原材料的处理和配送环节可以交给专业团队。”林粤生在公司会议上向团队宣布了他的决定。
通过与本地食品加工厂和物流公司的合作,林记成功将原材料的准备效率提高了一倍,同时还降低了制作成本。更重要的是,林粤生还利用合作资源,推出了“透明工厂计划”,定期邀请顾客参观原材料的处理过程,进一步增强消费者的信任感。
“让顾客看得见,吃得安心。”林粤生解释道。这一举措很快赢得了顾客的广泛好评,也为林记的品牌形象加分不少。
6.瑶柱芋角的文化延伸
在解决了产能问题后,林粤生又进一步扩大了瑶柱芋角的文化影响力。他决定以“瑶柱芋角”的热销为契机,举办一次“岭南芋头节”,通过节日活动进一步推广芋头这一岭南特色食材。
活动当天,林记的各大门店推出了多款以芋头为主材的点心和菜品,如芋泥酥、芋香糯米鸡、芋头卷等,同时还邀请了本地的非遗手艺人现场表演芋头雕刻技艺。
“岭南的味道不仅在食物里,也在这些手艺人的双手里。”林粤生站在活动开幕式上如是说道。
7.全国品牌的冲击
就在林记以瑶柱芋角为核心全面发力之际,全国连锁品牌晨光茶楼也开始推出大规模的岭南点心系列,并通过其强大的渠道和资源占据市场。这给林记带来了不小的压力。
然而,林粤生深知,林记的优势不仅在于产品本身,更在于品牌文化的深度。通过对瑶柱芋角这一爆款的持续宣传和创新,林记成功稳住了市场份额。
**“文化的深度,才是我们制胜的关键。”**林粤生信心满满地说道。他相信,只有将品牌与岭南的文化深度绑定,才能在全国市场中脱颖而出。
这一战,林记虽有波折,却也在风雨中更加稳健。接下来的路,虽布满荆棘,但林粤生已然看到了希望的曙光。
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