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215开业前预热一更(第1页)

“多了就不精贵了。”刘海棠掩面笑着道:“而且,你们不觉得在楼下等座,和认识的人聊天说话,是一件很有趣的事?”

大家没觉得,但每次等座的时候确实没有人催,大家都是各种各样的话题,聊的特别起劲。

“楼上雅间也是,你要是来订座,十个雅间等着,随随便便就订到了,你们什么感觉?”刘海棠问道。

大家摇着头,江头想了想,道:“觉得没什么了不起。”

“对啊。”刘海棠笑着道:“这一顿饭吃掉几两甚至十几两银子,得让人有面子,说出去周围朋友都羡慕他才行。否则,有什么意义。”

听着,大家都不由自主露出原来如此的表情。

“还是东家厉害,这手法,除了东家别人都不可能想得到!”江头道。

刘海棠白了他一眼,“走,去看看菜单!”

一行人说着下了楼,一共有两本菜单,一本是私菜食疗的定制,一本是楼上雅间的预订,有高级到百年人参吊汤做底料五两银子一份的菜,也有十文钱一碟的时令。

有的菜要提前三天准备,有的菜来了就能炒。

菜单还分体质,主打食疗。体胖体热者,体虚怕冷者,肠胃不好者,脾胃虚寒者……

分的极细。

“东家,这东家食客愿意看吗,我看着都有点头晕。而且,我也不知道对方什么体质啊。”桩子看的一脑袋雾水。

刘海棠敲了他的头,“后面的不是给客人看的,是要你们看,并且要背下来的。”

“有事做了。”桩头耷拉着脑袋,“我这记性,估计要背上好几天才行。”

大家都笑了起来。

原来天香楼里的人过来行礼,三位厨子,两位姓张,一个高胖,一个矮瘦,另外一个负责冷碟,姓马,三十几岁的人,笑起来左边脸颊还有个酒窝,不知道的还以为他只有二十出头。

另外一个洒扫的,姓刘,左腿有点瘸,一辈子没成亲,在原来的天香楼里也不给他工钱,但包他一天三顿饭,一季两套衣服。他平日扫扫屋前屋后,晚上住在这里看门,就当养老了。

两个洗碗蝶的妇人,钱姐今年二十三岁,男人前年死了,她一个带着两个孩子,就靠她自己每个月三百文的工钱养着。汪婶则是家里男人瘫了,三个儿子不孝顺,两个女儿嫁的远,她带着男人住在老宅子隔出来的破旧院子里,一个月三百文钱,养着自己和男人。

日子都不好过,做事就会更加卖力,在选人这点上,刘海棠对邵正还是很佩服的。

越是珍惜钱,要用钱,就越不会偷奸耍滑,越珍惜眼前的工作。

大家一一见过,刘海棠没打算改动什么,各人做各人的事,至于工钱还是依着原来的钱,虽比江头他们低很多,但大家不熟悉,她也没有必要一来就涨钱。

否则,他们还当她冤大头好欺负呢。

“去买鞭炮,明天中午咱们开业。”刘海棠笑着道:“一会儿大家将各处都检查一遍,确保都收拾妥当了。晚上都早点睡,明早早点来!”

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