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第一百一十五章敬酒文化（第1页）

聊着聊着，就把饭菜聊上来了，服务生推着一个小推车，小推车的上下两层都摆满了食物，不难看出苏明旭是下了血本了，能在星级酒店定下这么多饭菜，花费的钱不少。

“聊的我口干舌燥的，老大哥，我跟你说了这么多，你不得多喝两杯向我致敬一把吗？”苏明旭贼兮兮的劝酒，理由无可挑剔。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。

假若你对酒桌的伤的某一个客人有事相求，对他自然要倍加恭敬，换句话来说......就是拍马屁拍的准一点，拍对地方，别拍错了地方适得其反就得不偿失了。

但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情，不能因为私利让长辈尴尬，给长辈先敬酒不会落人把柄，需要求助的人不会在意这些细节的。

敬酒敬酒，酒杯里得先有酒啊，所以就需要斟酒，按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒，因为有一种反客为主的意味。

服务员为什么能斟酒？

都说了是服务人员了，花钱享受服务业带来的便利好像没有什么不对劲的地方。

如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

按照规矩把酒倒上，苏明旭干咳两声，吸引了所有人的注意力，说道：“酒席马上就开始了，我先说两句。”

“首先，欢迎大家来澳大利亚，客套话我就不说了，咱们的感情到位，喝酒也得到位。”

说完，就举起了斟满酒的酒杯，桌上的人都站直了身子，举起酒杯，隔空敬了一下，苏明旭起头端起酒杯一饮而尽。

其他人效仿苏明旭，一时间包间充斥着白酒的气息。

苏明旭的敬酒方法叫做文敬，是传统酒德的一种体现，也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席一开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒。

这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重，客人一般也要喝完，表示自己足够尊敬主人。

华夏的饮酒文化源远流长，分为文敬、回敬、互敬、代饮、罚酒五个部分。

回敬是在文敬以后，客人对主人的回敬，这个环节完全是看客人的脾性了，如果跟主人不是很熟，或者想让主人少喝点，就会一个桌子一起回敬。

如果跟主人关系好，又想让主人多喝酒，就一个一个敬，敬酒不吃，有些不合规矩，就有些不合规矩，就算身体不适不能喝，也就到了下一个文化——代饮。

代饮是产生让主宾不至于有失风度、产生间隙，代饮酒的人一般与主人有特殊的关系。

就比如在婚礼上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物，因为不是特别亲近的人不会当上伴郎伴娘的。

早进入酒席之前，苏明旭就已经准备好大喝一场了，华夏的酒桌上除了喝酒聊天以外，几乎没有任何事。

之前还有一位美国作家评论道：“华夏人在聚会上喝酒并不是为了休息或者放松，它经常是竞争性质的，大家都互相不服输，最后每个人都喝到烂醉如泥才罢休。”

这就是外国人对国人的误区所在，在日常生活中肯定不会这么喝的，偶尔一次释放一下压抑的心态，说白了就是脑路不太一样，开玩笑，每天这么喝铁打的身体都扛不住这种近乎自虐的喝法。

说华夏人均喝酒的量大，这个说法是错误的，大多数中国人是没有日常饮酒的习惯的，中国人的酒主要是在各种社交场合里用拼杀方式干掉的。

全球的人均饮酒量位列前三的是俄罗斯、捷克和法国。

既然没有其他国家爱喝酒，为什么咱们华夏的酒文化仍如此盛行？

酒文化在华夏，与其说是一种饮食文化，倒不如说是一种社交文化。

恰恰是因为不能喝，所以在东方文明里，能喝成为了一种性格豪迈的表现，连干十八碗上山打虎的武松和喝酒如喝水、千杯不醉的萧峰，都成了大英雄，而喝酒自然而然的成为了英雄的陪衬。

这样的文化传承下来，酒量和性格就挂了钩：敢喝，敢往死里喝就被认为是性格豪爽可交、够朋友、讲义气的表现。

“喝尽兴是必须的，但是要量力而行。自己能喝多少心里肯定都有数，薛晨你的胃不太好，以前喝酒经常胃疼，实在不能喝我们也不会怪你的。”

“嗯啊，我又不傻，放心吧。”薛晨笑嘻嘻的回应，他的身体状况他不是不知道，不过今天的酒，他不会少喝。

开场流程一切顺利，加下来就没那么多规矩了，几个兄弟谈天说地，就连一向不合群的安如意都插了几句嘴，难得的和谐让包间中的气氛其乐融融。

酒过三巡，众人多多少少都带着点醉意，苏明旭的两腮泛红，眼神有些朦胧，口中还呢喃着什么，没人听得清。

李亮最现发现了苏明旭的异常，他没有声动，而是将耳朵贴近苏明旭的嘴巴，想要听清他说的到底是什么。

要知道苏明旭以前喝酒从来都不会这样，就算喝到烂醉如泥也不会出现如此窘态。

都说最后吐真言，他觉得苏明旭突然跑到澳大利亚来弄牧草，没有那么简单，论财力，苏明旭的原生家庭或者加上他本身的财力还没有他李亮一个人多，连他都没办法澳大利亚买下一片占地如此之大的牧场，更何况苏明旭呢？

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