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第173章 水果熟了研制果酱（第2页）

在吴龙的带领下，南泥湾的军民们开始了水果加工的尝试。他们首先选择了制作果酱，因为果酱的制作工艺相对简单，而且所需的设备也不复杂。

“同志们，我们今天要制作的是山楂酱，大家按照李果同志教的方法，一步一步地来。”吴龙对大家嘱咐道。

“好，吴教员，您就放心吧，我们一定能够制作出美味的山楂酱！”战士们和老乡们都信心满满地保证。

大家按照李果的指导，把山楂清洗干净，去除果核，然后切成小块，放入锅中，加入适量的糖，开始熬煮。

“大家注意了，这熬煮的过程中，要不断搅拌，防止粘锅。”李果一边示范，一边讲解，“还要控制好火候，火候太大了容易把果酱熬糊，火候太小了又不容易熬稠。”

在熬煮的过程中，大家遇到了一些问题。

“李果同志，你看，这果酱怎么这么稀啊，是不是糖放少了？”一个战士疑惑地问。

“我看看。”李果走过去，拿起勺子舀起一些果酱，仔细地看了看，又尝了尝，分析道：“嗯，这糖的比例可能稍微少了一点，我们再加一点糖试试。”

于是，大家又往锅里加入了一些糖，继续熬煮。

“李果同志，你看，这果酱的颜色怎么有点发黑啊，是不是火候太大了？”另一个战士继续问道。

“嗯，可能是火候有点大了。”李果判断道，“我们把火调小一点，再慢慢熬煮。”

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经过反复试验，大家终于摸索出了制作山楂酱的最佳糖比例和熬煮时间。

“大家看，这山楂酱的颜色多漂亮啊，红彤彤的，像红宝石一样！”一个女战士指着熬好的山楂酱欣喜地说。

“是啊，这山楂酱的味道也很好，酸酸甜甜的，真好吃！”另一个女战士也赞美道。

“哈哈，这都是大家的功劳啊！”李果笑着说，“只要我们掌握了正确的方法，就一定能够制作出美味的果酱！”

在制作好山楂酱后，大家又尝试制作了苹果酱、枣酱等不同口味的果酱，都取得了成功。

“吴教员，您快来尝尝，这是我们制作的各种果酱，您给提提意见。”李位拿着几瓶果酱，对吴龙说道。

吴龙拿起勺子，舀起一些山楂酱，放入口中，尝了尝，满意地称赞道：“嗯，不错，这山楂酱的味道很好，酸甜可口，开胃消食，很不错！”

他又尝了尝苹果酱和枣酱，评价道：“这苹果酱和枣酱的味道也很好，各有各的特色。”

“哈哈，这都是李果同志的功劳啊，他可是我们南泥湾的‘果酱大王’啊！”李位笑着打趣道。

“是啊，李果同志，你的手艺真是太好了！”战士们和老乡们都纷纷夸赞道。

“哈哈，这都是大家的功劳，没有大家的辛勤劳动，也不可能有这美味的果酱。”李果谦虚地回应道。

“好，很好！”吴龙总结道，“现在，我们的果酱已经研制成功了，接下来，我们就要扩大生产规模，让更多的军民都能吃上我们南泥湾的果酱！”

“好，我们都听吴教员的，把果酱生产搞上去！”大家齐声回应。

在品尝了大家制作的果酱后，吴龙对南泥湾的水果加工产业充满了信心。

他相信，只要大家齐心协力，不断探索，就一定能够将南泥湾的水果产业发展壮大，为根据地的经济建设做出更大的贡献！

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